港式飲茶在台灣的歷史很久，小時候能去吃港式飲茶都是大事一件。
爸爸豬在外求學時，開車到大城市中國城好好吃一頓飲茶更是美好的回憶。
反而長大後在台灣，很少專程去吃飲茶。
因為好吃的東西選擇很多，就不會刻意去選這個熟悉卻又很久沒連絡的味道。
這次老友回國探親，說要請吃飯，條件是要我們跑一趟永和，因為他沒車到宜蘭不方便。
這….有什麼問題，驅之別院….喔，不，驅車前往。
中永和的擁擠是知名的，但好在導航有效，而且地下室就有台灣聯通停車場，還算方便。
大大茶樓源自台中，在精彩饗宴集團收購之後在台灣幾大都市都有分店。
包廂很明亮，適合全家聚餐喔！
港式茶樓總是準備好各式各樣的餐具，等待滿滿的人客。
主廳也很乾淨，很懷念這種早期能用來喝喜酒的環境。
點什麼呢？老友看上了這個。哇，太享受吧！
以前來飲茶不是只能吃些叉燒包或鳳爪嗎??
客隨主便，當然點頭附和。
和風鮮帶子。回家查了一下，”帶子” 就是干貝啦。
旁邊是鮮蔬搭上和風沙拉醬汁。
上面那塊是小餅乾。
用日式簡單的調味，不蓋住帶子原本的鮮甜。
這個蘿蔔絲餅是另外點的，但比較像傳統茶樓會吃到的。
當然是現做，裡面的蘿蔔絲相當綿密，外皮更是香脆。
用舌尖一碰，蘿蔔絲整個溶化在你口，真是美味呀！
主角上場了，蟹黃海鮮翅。旁邊那罐是紅醋。
經理建議先吃原味，再加入紅醋，比較二種風味的不同。
一片大魚翅。
滿滿地蟹肉做為襯底。黏稠的湯底是港式煲湯的特色。
喝完全身舒暢，精神飽滿啊。
極汁羊肋排。原以為是塊豬排，但經理解釋是羊肋排。
吃起來一點腥味都沒有，肉質彈牙，鮮嫩多汁，比記憶中的羊排更加美味。超級好吃!!!
為了解油膩，還附上剝皮番茄與花椰菜一朵。
金鑽蒸虎蝦。上面是大隻明蝦，下面是米苔目，不是一般的拉麵或是粉絲。
蝦皮已半撥開，所以很好去殼。米苔目上的蒜味深入麵體，重口味者一定會喜歡。
若不說是米苔目，應該都會以為是拉麵。超Q彈。呼嚕呼嚕就吸進口裡。
塔塔魴魚排。上面是炸魚，放在微酸的塔塔醬上，這是西式吃法。
但下面包了生菜，又加入了類似江浙菜系的 “蝦鬆” 概念。成為港式新吃法，夠混搭了吧。
菌菇扒時蔬。裡面有五種菇類，配上小半顆白菜，加上蠔油。
全都是健康食品，尤其是右邊那三顆銀杏，適合偶有健忘癥狀的中年人啊。
當然也有水果與甜湯。記得水果要先吃，先喝甜湯水果就不甜了。
甜湯是木耳與甜棗湯。我比較期待西米露或磨磨渣渣的。
這一頓吃下來，看起來份量不多，但第四道就想舉白旗投降了，吃起來非常飽啊。
雖然與記憶中的飲茶有很大的差距，本以為老友會請港式蘿蔔糕，燒賣，蒸餃，馬蹄糕等等，卻吃到了魚翅大餐。
上一次吃到這麼大片的魚翅應該是參加高檔的婚宴上，一桌好像要二萬以上才有同等級的食材。
喵了一下帳單，讓老友破費，嘿嘿嘿，下次換人請啦，怪不好意思的。謝謝啦。
大大茶樓永和店
新北市永和區永和路二段116號5樓
02 6637 5959
