【宜蘭美食】名醬堂雞排。比臉還大的碳烤雞排,現炸地瓜薯條也很讚!

【宜蘭美食】名醬堂雞排。比臉還大的碳烤雞排,現炸地瓜薯條也很讚! @捲捲頭 Wonderful 品味。生活

去年四月我們介紹了一家 “家鄉碳烤香雞排,(現已改名:名醬堂雞排)

這一年我們光顧了不下二十次,二位年輕老闆都已經變成了好友。

以前吃過的那些貴族派,太平洋,派克,早就被我們忘光光是什麼味道。

在宜蘭要吃雞排,捲捲頭跟各位掛保證來這裡就對了

她們二月底剛搬家,從原來的復興國中正門,搬到了宜中路,哈拉牛排的隔壁。

而且還除了碳烤香雞排之外,又推出了新菜色喔,一起來看看。

 

名醬堂雞排

🔷 地址:宜蘭市宜中路115號(哈拉牛排隔壁)

🔶 電話:0989026812

🔶 FB:https://www.facebook.com/Dragon.andChia/

 


檢視較大的地圖 

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新店面,隔壁就是哈拉牛排。晚餐時間,這裡可是牛排雞排香味四溢的路段啊。

🚗 漫遊宜蘭

 

 

這次她們租下了一樓店面,除了原來的攤車之外,還附了二張內用桌椅。

所以若不趕時間,還能坐在裡面慢慢吃熱騰騰的雞排喔。

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先來為大家介紹我們家二位小姐最喜歡吃的 “炸地瓜”。(30元) 

吃過炸地瓜,對一般的薯條再也提不起興趣。

或許您覺得好像只有五六根,少了一點。

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但,最粗的一根有這麼大!!! 一元硬幣的二倍厚。

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切面,完整的紅地瓜。外皮非常薄,但非常酥脆,但你吃到的還是地瓜特有的香甜。

我吃的時候超感動的,

因為好像小時候在學校外面賣的那種炸地瓜的味道。(一大片十元那種,你吃過的話就跟我一樣老)

這個地瓜都是老闆親自去市場挑選,自己洗,削皮與切塊的,所以才能保有更新鮮的原味。

這是三個十元銅板就能找到的幸福!! 

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當然要再給大家看一次招牌碳烤雞排。又大又香,剛烤好時非常燙口,建議要等個五分鐘後再吃。

一般的 “炸” 雞排就是裹粉後下去炸,要的是外面的脆皮,也順帶把雞排炸得看起來大一點。

這裡的雞排也會先炸一下,但目地是讓雞肉快速熟透。

炸過之後放在紅外線炭火爐上烤約2分鐘,

此時還要上醬料與翻面,所以比一般的炸雞排要多出幾道工作。

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再度請出十元硬幣來比較!! 最厚的地方的確差不多後實啊。

而且從側切面來看,烤過的皮也不算太厚,裡面全是非常紮實的雞肉。

下午零食或晚上消夜,冷冷的天吃這個超對味的啦。

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歡迎大家比較一下其它店家的雞排品質!! 這一份60元,看起來貴上了5-10元,但有它的價值!!

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你可以剪開像這樣吃,平均一份雞排這麼大的切塊約有四塊。當然會有幾塊帶有胸骨,不全是肉啦。

拿在手上邊走邊吃,加一杯奶茶,就是台灣人特有的文化。

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再來,是新推出的菜色。烤魷魚,一支80元。

這是她們店裡單價最高的產品,但老饕們一看就知道,超值啊。

這種烤魷魚在士林夜市至少120元起跳,大隻一點的更可以賣到200元。(我也不知道位什麼這麼貴….)

宜蘭有名的紅糟魷魚,一支要賣360!!! (嚇薯人,這也是我從沒吃過的原因)

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或許大小不一樣,但不都是阿根廷冷凍魷魚嗎?? 怎麼價錢差這麼多??

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我今天吃到的是老闆早上才從南方澳買回來,現處理的冷凍魷魚。

觸角上還有光澤,表是從捕獲到上桌整個冷凍過程都能保鮮,才能Q 中帶軟,甜度與咬勁十足喔。

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這也是新產品,豆乳雞(50元)

這款在外觀上好像沒什麼,在碳烤雞排與烤魷魚面前,氣勢上輸了一截。

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但鹹中帶甜的口味,卻是愈咬愈好吃。平均一塊約有6公分大,也很方便邊走邊吃。

它的外觀要比 “鹹酥雞” 大得多,裡面也沒有骨頭,幾乎就是整塊3公分寬的雞肉。

它有鹹酥雞的香脆外皮,也有結實的肉可以吃個過癮。不像鹹酥雞,整包吃下去超過一半是油炸粉。

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不好意思讓大家看我的齒模….一口咬斷,裡面就是這麼紮實。這跟碳烤雞排的肉質差不多。

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再來,她們也推出了炸蔬菜。單款是30元,上面那份是蔬菜拼盤,三種蔬菜再加上蝦片,100元。

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炸四季豆,油亮油亮。

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炸茄子。炸粉裹得非常平均與全面,吃起來跟日式天婦羅很像喔。

 

價目表,很平實的學生價格。

 

名醬堂碳烤雞排

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