林鳳營，應該很多人不知道在哪裡。是的，它不只是個品牌，還是個地名。
台南北邊，有很多小鎮都叫 “某某營”，其實是當初鄭成功軍隊駐紮所留下來的地名。像是 “柳營”，”下營”，”新營” 等等。
林鳳營也是其中之一，位於台南與嘉義之間。
我們參加的是一個月舉辦一次的對外開放活動，我們早到了，所以先在會議室等待其他人的到來。
外面下著大雨，剛好可以靜下心來看看這些文字說明。
剛剛車子開進牧場，雖然在大雨中，還是可以看到巨大的牛舍與牛群。
原來這裡是全國最大的乳牛牧場!!! 有4000 頭牛!!
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這張圖很逗趣，牛牛的旋轉木馬?? 原來這是圓盤式榨乳機。等一下應該有機會可以看到。
接著是工作人員講解時間
原來，林鳳營的生乳來源，除了這裡的4000頭乳牛之外，也來自雲林，嘉義，台南，一直到屏東，都有合作的酪農。
每天所收集到的生乳，再送到位於高雄的工廠，完成檢驗，殺菌以及包裝。然後才配送到全國各地。
也因為生乳的來源多，加上大家對食安的疑慮，目前每一瓶林鳳營鮮乳外包裝上都有QR code。
消費者在購買錢就能用手機掃瞄，了解生乳來源，以及第三方的檢驗報告，提供充分的資訊。
這蠻酷的，這應該就是目前流行的 “食品溯源” 吧，除了能了解所喝下的牛奶從那來的，更有公正第三方的報告，更安心。
林鳳營牧場對於牛隻的管理，也講究 “吃的好” “住的好”。
有健康的牛牛，才有好喝的牛奶。
看到這張圖，我還真嚇了一跳。一頭牛每天要產出 50 公斤的排泄物。(哇……..真夠多)
為此，林鳳營還建置了專屬的汙廢處理廠。(不然還真恐怖….4000頭牛*50 公斤排泄物)
這些牛吃些什麼呢?? 有專門的營養師調配出精選的菜單啦。以上面那七種原料不同重量比混合而成的。
小孩聽這些可能有點無聊，所以…..瑞瑞把一隻牛畫成了三隻…..
哈哈哈，相信廠方也早料到如此，簡介裡還特別設計了空白處讓小孩畫畫。
接著就是另類的 DIY 活動啦，小朋友突然神采奕奕了起來。會議室的另一端，擺放著七個透明箱子。
就是剛剛所說的乳牛飼料!! 現在可以親手調配喔。
每一個箱子前面都有磅秤，按照上面所寫的公克數一樣一樣放進來。
這位小姐…..我怎麼一點都不會訝異你會搗蛋??
每一個人都有一個小水桶，自己調配。
這草…..還真香!! 有股突然走進草蓆店的感覺。
七種材料都收集完畢，大力地搖勻。
嘿嘿嘿，下一步就是走進牛舍，親手將自己調配的飼料餵給牛吃了。
二位小姐長這麼大，餵過兔子，餵過天竺鼠，餵過小羊，甚至也餵過小牛喝奶。
但是…..餵成熟的乳牛?? 沒有。
黑白相間的乳牛，卡通裡都描繪成很溫馴的動物。
但事實上……也沒什麼脾氣啦，只是……
這一頭可是有 750 公斤重啊!!!
牠就算不生氣，光是站在面前就會覺得 “怎麼這麼大隻!!!!!”
這顆伸出柵欄跟你要飼料的大頭，就比人頭要大上三倍。
更別說那二顆大牛眼，光是直徑就有五六公分大啊。
若從小孩的角度來看，那比例更是驚人!!
這種時候，膽子比天高的亮亮當然會衝第一。
姐姐也慢慢有了膽量。一口氣吸引了二頭牛來吃。
其實我發現，就算你手上拿了飼料，若靠近的速度太快，這些牛反而會怕你呢。
“喂……這邊也要!!!!”
好啦，來了來了。也餵你一點。(750公斤的牛，一天要吃掉多少飼料啊…..)
看看這牛舍有多大!!! 這還只是林鳳營牧場其中的一座而已。
接著，我們來到了 “牛牛的旋轉木馬”，也就是圓盤式榨乳機。
這遠遠看還真像旋轉木馬!!
每頭牛幾乎都自己會走進柵欄裡，讓工作人員為牠們接上擠乳器。
這邊不只是榨乳而已喔，每隻牛身上有 RFID 編號，所以當牠進入了某個擠乳柵欄，電腦也會統計它的乳量。
若有異常，擠乳器會自動脫離，避免收到有狀況的生乳。
這是個需要與時間賽跑，又高度危險的工作啊。
因為圓盤轉一圈約七分鐘，一頭牛要套四隻管子，更何況，人就站在強壯的牛蹄旁邊…..不簡單的工作。
因為雨實在太大了，我們就沒有去參觀牛隻排泄物處理廠。
回到簡報室，嗯…..似乎很順理成章的，每個人都拿到了一小罐林鳳營鮮乳。
剛剛才看過簡報，當然要掃一掃這個金色的 QR code!!!
不用download APP，會帶你直接到專屬的網頁。
喔，我這瓶來自高屏地區。
還可以看到這瓶鮮乳的檢驗報告。
合格合格!!!
旁邊就是牛舍，耳朵還聽得到哞哞的聲音，這牛奶喝起來特別有立體感。
亮亮也將手中的QR code 拿出來掃，它提供的是 471 開頭的13位數字。
接著要輸入有效日期
接著按下 “送出查詢” 按鍵
喔，這瓶的生乳是來自雲林的喔。(所以雲林不是只有種蔬菜跟花卉而已)
哇，光是雲林縣就有快3400頭乳牛，每天可以生產將近 74000 瓶家庭號裝的鮮奶!!
再來看看第三方檢驗報告….這是針對生乳原料的檢驗，每項檢驗的頻率不同，從一季一次到一年一次都有。
每項後面除了標示合格之外，還連結到檢驗報告的PDF 檔。
有興趣的話，也可以點進去。這個第三方是財團法人中央畜產會。
雖然看不懂，但看到一個個這些化學東西都沒被篩檢出，應該可以放心。
除了第三方資訊，掃了QR code 之後也有廠方自己的檢驗資訊。(點那個第三項黑色的)
裡面就有廠方自己提供的數據以及國家標準的比較
除了實地看到龐大的牛群，以及親自調配飼料餵牛等行程，我很欣賞他們利用QR code 與智慧型手機的聯結，由第三方來證明鮮乳的品質。
這比老王賣瓜自誇，要更有說服力。
我對鮮奶其實沒有什麼偏好，老實說我也喝不大出來。
但我希望台灣社會能從一次次的政治與社會事件中，訓練自己分辨正義與理盲的能力，少一些無辜的受害者，才是真正的進步。
其實我也蠻希望，林鳳營牧場能開放更多場次給大家參觀，就親子的角度而言，能夠自己調配飼料，還能親手餵牛，非常過癮喔。
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FB:楊語絜
恭喜以下位得獎者， 7-11禮卷 200元
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中獎截止日8／31（三）晚上11 點，逾期不候！
#54 劉君綺
#47 Joyc Chang
#5 Kuan-ju Shen
#20 陳國膽
#42 金小花