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嘉義,想到的就是 「火雞肉飯」

是的,是 「火雞肉飯」,而不是雞肉飯喔。

隨便一找,網路上滿滿都是美味。做為一個觀光客,實在不知從何選起。

每間都是老店、每間都是生意滿滿。

不過每間店的營業時間不一樣,有些攻早餐、有些主打宵夜,反正二十四小時都有火雞肉飯可以吃。

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某天中午晃到這間 「阿里山火雞肉飯」。

它居然還沒有在網友的「火雞肉飯排行榜」裡面,但我們卻吃得津津有味。

為什麼選這間??因為中午有開門,而且附近很好停車啦。

雞肉飯推薦|阿里山火雞肉飯 – 價位

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在中南部吃飯,就是不用擔心荷包不夠。

四大四小要填飽肚子,先來這些吧。

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店內環境很普通,狹長的空間在下午二點半也坐了六成客人。

吃飯皇帝大,沒錯。

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上菜速度「非常快」。因為都是現成的啊,裝飯,淋汁,放肉片,搞定。

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「火雞肉飯」 (30元)

看起來是簡簡單單的肉絲與白飯,但背後的功伕可是不簡單。

醬汁的調配、滷的時間、保存的方法.....讓每家的火雞肉飯吃起來都有點不一樣。

別間店似乎還會放些油蔥或蒜片,這間就是比較單純。

但那個甜甜鹹鹹的醬汁,真的好好吃喔。

在北部的小店有時也會有「雞肉飯」(不是火雞肉飯喔)可以點。

但吃到的都是乾乾的「雞絲」,而不是像嘉義這種濕潤又有彈性的「火雞肉」。

真的差很多.....

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火雞肉片飯 (60元)

這一碗要比上面的雞肉飯貴上一輩,端上來之後就覺得好像沒有那麼划算。

肉片其實蠻厚實的,吃起來蠻過癮。但卻又缺了一點點火雞肉飯應該有的「肉絲感」。

肉片飯似乎是這幾年才開發出來的,以前都沒聽過。

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滷肉飯(30元)

肥瘦的分明很明顯,似乎也加了些油蔥。

這我沒吃到,因為是給小朋友吃的。

也或許因為有了火雞肉飯,滷肉飯對我來說就立刻被比了下去。

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大腸

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滷豆腐

因為帶了下面滷汁上的浮油,所以比較油一點。

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肉皮

這個很難見到吧....純粹的豬皮一起下去滷。

剛吃第一口的時候會擔心很「膩」,但其實還好。

若是一片接一片還是會有罪惡感啦。

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其實上面的小菜,大概都是同一鍋滷汁弄出來的。

所以味道很相近,只是食材的口感不一樣。

小店嘛,所以只重味道,不會去管你什麼擺盤與配色的。

所以來一盤炒青菜吧,還算可以。

 

我們後來又點了幾碗飯還有湯,總共好像才六百多塊。

我們可是很餓的四大四小,這種地方小吃就能讓我們充飽能量再上路摟。

不過想了想,這麼好吃的 「阿里山火雞肉飯」,都還排不上網友的前三十名。

那排在前面的,真的要找時間再跑一趟嘉義才知道有多厲害了。

 

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▋ 阿里山火雞肉飯 ▋ 

 

地址|嘉義市西區北港路375-1號

電話|05 233 9566

時間|10:00-20:00(全年無休)

 

 

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