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前幾天在網路上閒晃,順便找找假日能帶小孩去殺時間的地方。

吃吃喝喝到處走走,就是最大的幸福。

原本想去蘇澳一間還蠻有名的麵包店,從那邊的 FB 網頁得知了這間手工窯烤Pizza。

網路上的訊息好像不多,當然要去探探為各位報導一下。

 

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網路上看他們的 FB 官網,很有氣勢,看起來像是一個精心設計過的 Pizza 店

看看上面那個張圖,是不是很可愛啊?

胖胖的一個餃子。

咦??餃子??


  

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我們沿著濱海公路,還沒到蘇澳榮總醫院,幾乎就要錯過它。

這間小店你一定要相信導航,除了路邊一個小小的落地招牌外,就一整個低調。

這跟網路上給人的感覺完全不一樣啊。

 

🚗 漫遊宜蘭

 

 

 

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店面非常小,只有三桌吧。

小雖小,但一下就得到我的喜歡。

因為老闆一家人的兩個小男生也在,乖乖地在櫃檯裡寫功課。

兩大兩小,我知道那種幸福。

我問小男孩哪種好吃,老大說「都好吃」(標準答案!!)小的說「我喜歡吃火山pizza」(直白可愛)

 


  

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營業時間也蠻奇怪的.....原本只有六日,後來才有週五。

已經綁上頭巾的老闆說「其他日子都得備料」,有自己的堅持。

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菜單選擇不少,我想就是配料上的變化吧。

老闆強調這裡的餅皮不一樣,屬於「義式薄皮」,而不是美式的厚皮。

加上使用炭火窯烤,味道會不一樣喔。

只有一種12吋大小。


  

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老闆特別讓我拍拍他所使用的「窯」。

真正的窯烤,跟瓦斯或電爐烤出來的感覺完全不同。

比如說烤雞好了,無論是「氣炸鍋」,或是costco 買的,就少了一種火烤「野味」。

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窯烤 Pizza 最難控制的就是柴火,哪找這麼多柴來燒啊??

還得生火預熱,控制溫度......真的是只有傻子的堅持才會用柴火來烤 Pizza。

坊間很多號稱的窯烤 Pizza ,都是在瓦斯爐或電爐外面墊些磚頭,假裝是窯烤的。

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等了約十五分鐘,將將!!!

我們並沒有聽小兒子的建議,因為女兒們也有自己的想法,所以點了「章魚燒」(280元)。

  

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不規則的圓,是手工 Pizza 的特色。

剛出爐的炭火香氣,濃濃的柴火味讓它更與達美樂、必勝客大大不同。

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一般吃到的章魚燒 Pizza,主要的味道都來自於最後才擠上去的美乃滋醬。

這裡並沒有美乃滋,而是出爐之後撒上滿滿的柴魚片。

其實章魚塊並不多,要稱它是「章魚燒」有點過頭了些。

但滿口跳舞的柴魚片,配上薄又嫩的 Pizza 皮,是很不一樣的口感。

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我們也點了一個「義大利餃」芭比豬的套餐 (275元,含一杯飲料)

原來,Calzone 在義大利文指的是「襪子」,衍伸成為一種源自於拿波里的美食。

長得跟我們的餃子很像,也是用麵皮包餡的概念。

可是,我印象中的義大利腳都很小一個,一口二個都不為過的大小。

這裡怎麼這麼大一顆!!!!

我有點懷疑它就是一整張 12 吋的 Pizza 皮,包餡對折之後拿去烤出來的。

  

 

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這份「義大利餃」套餐還有沙拉,薯條,以及二片很大的培根。

顏色非常豐富,擺盤也很豪邁。

 

餃子體積雖大,但裡面很大部分是中空的。

我想,是因為熱氣的關係讓它變得圓滾滾的。

切下去的「破殼感」蠻有趣的,可以讓小朋友試看看。

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我們點的是「豬肉」口味。

可以看到濃濃的起司以及豬肉醬在裡面,拉絲感也不錯。

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吃的時候,中間的空氣會被擠出來,所以手抓之後有點像夾了餡的「燒餅」。

外皮香脆、柴火味比剛剛的 Pizza 更濃郁(因為上下有兩片餅皮啊)

中間的餡料吃起來比較淡了一點,起司味遠大於肉味,是我覺得有點可惜的地方。


  

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吃到最後,剛好剩下滿滿的起司,充滿香味與嚼勁。

沒想到在靠著濱海省道的小地方,吃到有意思的東西。

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老闆送的炸雞塊。

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吃 Pizza 就是要喝可樂,一家人一整瓶剛剛好。

 

 

這樣一餐吃下來,才不到 600 元。

小孩吃得高興,大人也嚐到不同的世界。

看到老闆一家人的喜樂,是更高層次的幸福。

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The One Calzone手工柴燒窯烤披薩

 

地址:宜蘭縣蘇澳鎮蘇濱路二段169號
電話:03-990 9022
營業時間:1200-1900
公休日: 星期一~四

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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