這間位於宜蘭運動公園旁，好停車
阿俊總舖的鴨肉會先用麻油、老薑炒過，
湯頭用了不少真正的老薑下去熬煮，
所以喝幾口身體就溫起來了啊
開了二十多年的老店，一年只營業七個月
老闆笑說：如果可以全年無休，他一定開門營業，呵～～～
開車經過了N年
我還是第一次來吃，到底好不好吃呢，跟著一起來看看吧～
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皇帝食補薑母鴨阿俊總舖 停車
阿俊總舖薑母鴨，地點非常好找，
就在健康路底，「山渡空間」無菜單料理隔壁。
二間餐廳共用一個停車場，還蠻大的。
就算已經被停滿，運動公園周邊也有很多免費停車位，讚啦！
這間的確開了蠻久的，招牌都變白了。
皇帝食補薑母鴨阿俊總舖 介紹
我經過這麼多年，還是第一次走進這間老店。
除了右邊那位比較年輕之外，其餘的工作人員都是叔叔阿姨了。
我們五點十分就到了，雖然還沒有內用的客人，但都已經忙開。
無論是外帶或是熊貓，一包包的準備著。
才五點半，年輕老闆的手沒停過，
已經用麻油炒出這堆鴨肉了，你看看生意有多好！
青菜，也都是一整籃一整籃的備料著。
皇帝食補薑母鴨阿俊總舖 菜單
看看菜單吧
一鍋薑母鴨 360，雞佛 250 比較貴之外，其餘都是 30, 50 之類的小菜。
還算很平民的價位。
大女兒去畢業旅行，今晚三人吃飯。
點啊點，也是這麼一大桌。
我知道你一定看到這盤「鴨血」，
超大一個，而且才 30 元。
鴨心 50 元
豆皮 50 元
玉米筍 50 元
凍豆腐 30 元
鴨腸 50 元
米血糕 30 元。
這些料…..又多又便宜，我自己去市場買好像也沒省多少…..
薑母鴨湯頭，薑味有夠重！
非常大人味，甚至有點江湖味。
除了豆腐乳醬，這裡的辣椒看起來也不好惹。
在學校冷了一天，
今天當獨生女的妃小亮，吃這個會不會太大人了一點～
先煮點青菜進去，增加點甜味。
趁煮湯頭的當下，吃點麵線填飽肚子。（一盤 30 元）
快煮快煮，好餓啊
不知是怎樣的不成文規定，吃薑母鴨都是用小碗嗎～
想多裝一點，都會滴到外面來燙到手。
看右手邊那麼大塊的薑片～～～
你可以感受到辣度了嗎？
這個湯頭真的很辣，
或者這麼說，比之前吃的「霸味」要辣上不少。
基本上跟喝加了鹽巴高湯後的薑湯差不多…..
驅寒是絕對沒有問題，但總是少了一點層次。
哈哈哈，撈到最後，居然還有這麼大的薑塊！！！
我還差點以為是馬鈴薯啃掉呢…..
這間阿俊薑母鴨的確有自己的味道，難怪我朋友說吃了二十多年。
很辣，真的很辣，放了超多老薑。
我覺得比較適合愛吃薑辣的大人，小孩可會哇哇叫。
跟上週的「霸味」比起來，阿俊的價位便宜一點，配料的豐富度上卻好很多。
但霸味的湯頭就真的很棒，尤其是炭火直燒出來的味道很不一樣。
若要選的話，「霸味」略勝一籌。
皇帝食補薑母鴨阿俊總舖 資訊
- 地址：宜蘭市健康路一段45號
- 時間：16:00~23:00
- 電話：03- 9326 954
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