宜蘭》碳烤玉米大車拼!碳火中翻滾的烤玉米,黑連烤玉米X燒番麥X一品香,誰最對你的胃!

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你喜歡吃烤玉米嗎??

夠香、有咬勁、吃起來罪惡感又不會很高(它到底熱量高不高啊??)。

是台灣到處可見的小吃點心。

就像牛肉麵或臭豆腐一樣,單吃一家會覺得「不都差不多」,必須比較才能吃出差異。

這次,就像捲捲頭帶大家去比較三家的碳烤玉米,比個高下。

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黑連烤玉米

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來到我心目中的第一名:黑連本店烤玉米

它的地點比較鄉下一點,但絕對值得你跑一趟。

如何前往黑連烤玉米。交通資訊分享。

◉地址宜蘭縣員山鄉同新路329號

◉電話:03 923 0718

◉時間13:00-賣完為止

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我跟阿嬤已經混得很熟了,幾乎每個月都會來買。

她正在處理剛進貨的玉米,一袋又一袋的。

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剝外皮後會先水煮,烤個半熟之後存放。

你要從生玉米開始烤也可以。

黑連烤玉米價格

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大小有些許差異,一樣秤重計價(目前一兩16.8元)。

建議大家選最大那支,吃起來才過癮。

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接著看她的獨門配方

其實吃烤玉米九成都在吃醬料,所以超重要。

右上方那格,你沒看錯,就是豬油。

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刷完一層豬油之後,再上二種自製醬料。要加辣也可以。

阿嬤一層層刷,我看至少都會上個兩三層。

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跟阿嬤混熟後的好處是,我可以自己烤!!哈哈哈,讓阿嬤去跟其他客人鬥嘴鼓。

聽他們聊天超有趣,都是熟客人。

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將將!!!!

你有沒有看出來有什麼不一樣??

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就是那層皮!!!!

醬料都已經碳化成脆皮,完全看不到玉米粒。

有點像是巧克力冰棒外面那層脆皮、或是炸雞外面那層咔拉皮。

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要趁熱吃喔

咬下去有二層口感,外脆內韌,非常有咬勁,愈咬愈香。

也因為跟阿嬤很熟,她說「聽說礁溪有二家,你幫我去吃吃看,看有沒有比我的好吃」。

哈哈哈,變秘密客了。

燒番麥 礁溪店

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來到礁溪街上的「燒番麥」,它很好找,就在主街道上,攤子又夠大。

根據招牌上的資訊,這間跟花蓮東大門烤玉米系出同門。

如何前往燒番麥 礁溪店。交通資訊分享。

◉地址宜蘭縣礁溪鄉德陽路43號

◉電話:0978 177 852

◉時間16:00-23:00 (週二~週三公休)

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選擇蠻多的,而且還有硬Q軟三種口感可選。每兩17元。

三種口感,任君挑選

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我想絕大多數都會選 “Q” 叭,似乎是個保險的選擇。

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那就來二根 Q 的吧。

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可以立即分辨出與剛剛阿嬤玉米的不同

玉米粒仍清晰可見、粒粒分明。我想這也是台灣絕大烤玉米攤的風格。

我個人覺得這間香味適中,蠻符合大多數人口味,但也因此沒什麼特色。

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要說「好吃」?可能還有點距離。

你會把它吃下去,但十分鐘後問你那是什麼味道卻完全記不得。

 

一品香碳烤玉米

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接著來到礁溪交流道旁,甕窯雞對面的「一品香碳烤玉米」。

這間的地理位置不錯,尤其晚上燈光很明顯。

礁溪有一店跟二店,都是同一個老闆開的。省道二邊各一間,所以都吃得到生意,厲害。

 

如何前往一品香碳烤玉米(二店)。交通資訊分享。

◉地址宜蘭縣礁溪路七段7-1號(甕窯雞正對面)

◉電話:03-9883895

◉時間11:00-20:00 #無特定休假日

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有水煮玉米也有烤玉米,已經半熟的玉米會放在保溫櫃裡。(這跟前二間的做法不同)

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老闆還用特製的烤玉米機,能旋轉,烤得更平均。

老闆人不錯,很能聊。

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將將!!速度也蠻快的,大概三分鐘就好。

還灑上了白芝麻,增加香味。

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個人覺得「一品香」比剛剛礁溪的「燒番麥」要香一點,口味也重一點,比較符合我的口味。

但員山黑連阿嬤烤玉米還是我心目中第一名。

所以啊,我這個探子可以回報:「阿嬤,哩放心,哩ㄟ熊厚加」!!

聽說羅東那邊也有很厲害的,再去比較比較。

 


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