宜蘭擺厘香辣麵,香辣勁道泡椒牛肉麵只要80元,還有肥腸麵香辣入味好好吃,秋冬暖暖吃最棒~

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宜蘭又發現一間很不錯的小店「擺厘香辣麵」,

它就在宜蘭捐血中心隔壁,宜大黑秀冰店旁邊。

真的不錯吃,價錢也不貴,愛吃重口味及麻辣的朋友花小錢就能得到滿足。

自從幾年前心愛的金六結「台渝戀」關門後,在宜蘭就找不到適合自己的四川辣味。

沒想到,今天歪打正著碰上了。

跟著來看看到底有多開胃!

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擺厘香辣麵 停車

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它很好找,就在擺厘路上。但店面不大,很容易錯過。

就是簡簡單單「香辣乾麵-滷肉飯」,嚴格來說連「店名」都沒有。

附近的車位大多被住戶與商家停走了,碰碰運氣吧,往運動公園那個方向可能會有。

不然就是騎機車前往比較快喔!

 

擺厘香辣麵 菜單

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菜單上半部

除了招牌香辣乾麵之外,更有那些打星號的「重慶口味」。

菜單下半部,也都是輕鬆吃的價錢。

我看到了必點的「紅油炒手」。

 

擺厘香辣麵 菜色

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說著說著,紅油炒手就上來了。

不錯喔,份量不大不小剛剛好,下面的辣油很有感覺。

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怕等一下太辣,點了份燙青菜 (35 元)。

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招牌涼拌魯牛肉 (100元)

大量的辣生洋蔥打底,整份紅通通,顏色相當開胃。

牛肉片偏硬了一點,不是那種很「嫩」的滷牛肉片,反而有點偏向牛肉乾,有點嚼勁。。

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招牌香辣乾麵(小 35元)

比較傳統一點,就是點來吃看看。

但那種香辣並不是「放辣椒」那種辣,自己來試試。

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重慶泡椒牛肉麵 (80元)

我一看到有「泡椒」眼睛就亮了起來,但實際送上之後卻沒看到。

份量不大但顏色卻很好看,尤其配上那個碗,色彩很誘人。

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重慶紅燒肥腸麵 (80元)

泡椒牛肉麵跟紅燒肥腸麵應該是店裡最主打的品項!

二者都很有特色。

湯頭顏色看起來一樣,吃起來卻不大一樣。

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好啦,二個大餓鬼,中午居然吃這麼多!!

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先來個「紅油炒手」!!

哇,讚啊!!!終於不是「辣餛飩」能夠混過去的。

尤其是下面的醬汁,總算在宜蘭吃到有水準的紅油炒手。

先吃完炒手,再把醬汁弄到飯裡或乾麵裡,一舉兩得喔。

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牛肉麵與肥腸麵使用的是「細麵」,宜蘭人稱之為「扁食麵」(配上餛飩那種)。

我不是很習慣….因為通常不是拉麵就是陽春麵,口感不大一樣,但這樣搭也頗有特色。

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牛肉大小適中,一口一個,有一點嚼勁。

其實這碗牛肉麵(中辣)的重點不在於麵與牛肉,而是湯頭。

它不是紅燒牛肉湯頭,也沒有蔬菜或水果的甜味,就是「香辣」。

你知道裡面熬了許多辛香料,不是那種在舌頭上的辣,而是從後頸會冒汗的那種辣。

你看過有人吃川辣吃到額頭與後頸會下雨那種嗎?

坐我對面吃的稀哩呼嚕的捲爸剛剛就是這樣!

如果你用「牛肉麵」的標準,可能不算頂優。但是以川味香辣的標準,很夠勁。

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另外點了「廣東胡椒豬腸湯」讓捲爸解辣,看那滿滿的肥腸!!!

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沒想到,他居然又點了「剝皮辣椒飯」(小,35元),說要吃個過癮!!

他說這個組合也很棒,不會那麼「香辣」,反而有點淡淡甜甜的。

那個湯有點「沒有薏仁的四神湯」的感覺,清爽好喝。

擺厘香辣麵 心得

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雖說是微辣,但豬碎肉吃起來卻是甜甜的,還不錯。

老闆說,這間店從一位認識的阿姨接手過來,過去就是賣香辣乾麵。

而自己以前在大陸工作,娶了一位四川姑娘,

就在香辣乾麵的基礎上,再加入了重慶川味。

難怪招牌是舊的,菜單與味道卻是新的。

看著他們二個年輕夫妻一起打拼,我覺得很棒。

又創造出了自己獨特的風味,的確很值得大家一起支持。

如果你喜歡川辣,又只想簡單吃,來這吃碗麵會迅速解決你的需求。

若是怕辣,那來碗紅油炒手,點個肉燥飯+一碗廣東胡椒湯,

都能讓你的午晚餐有更多變化。

 

擺厘香辣麵  店家資訊

  • 地址:宜蘭市擺厘路16-3號
  • 電話:0966-477-079
  • 時間:11:00-14:00│16:00-20:30
  • 粉專:請點我

 

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哈哈哈,發表文章後三個禮拜,我們又跑來吃擺厘香辣麵了!!

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先來個「重慶麻辣炒手麵」(75元)

就是「麻辣麵」+「紅油炒手」,二種經典味道一次享受。

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剛上來的時候看起來不辣,但醬料都在下面,要拌一拌才會過癮喔。

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哇~~~~~吃到這裡,好辣~~~~~

但又不是那種舌頭表面式的辣椒辣,而是頭皮冒汗的麻辣。

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此時,來個黑胡椒綜合湯,緩和一下剛剛的刺激。

這二種味道都很極端,就像蹺蹺板一樣,刺激又能達到某種平衡。

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重慶紅燒肥腸麵(80元)

上次吃過一次,再回味。看那層紅油,就是過癮。

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老闆說他最近換了麵條,讓大家嚐嚐不同的感覺。

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上次點了紅油抄手,這次換乾拌的。

類似麻醬的醬料,而不是偏醬油口味,還不錯。跟其他的麻辣味比起來,很溫和。

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聽到有人外帶「蒜泥白肉」,也來一份試看看 (100元)

好奇地問老闆娘四川人也吃蒜泥白肉嗎?她說吃啊,只是不像台灣切好白肉沾醬吃。

而是整片肉泡在醬料裡…..

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使用來自雲林的大蒜,然後超重本地泡下去。

若等一下要去工作或是約會,千萬不要點這裡的「蒜泥白肉」。

口齒留香,讓人印象深刻喔。

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是不是應該再點十顆水餃來沾這個醬?

啊!!這裏沒賣水餃,太可惜了。

 

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