羅東》新店老靈魂,熟悉的楊胖子老味道回來了!300元輕鬆點出滿漢全席,主廚推薦通通來一輪!

各位在地的宜蘭讀者,有聽過羅東夜市曾經有家「楊胖子」嗎??

我相信只要有點年紀的….嗯嗯….大概都會記得。

它曾經是羅東學子補習前好好吃一頓的地方。

你只要搜尋一下「羅東楊胖子」,許多懷念不已的各方回憶都會浮上來。

羅東夜市「世代楊家」mobile01

嘿嘿嘿,楊胖子休息十多年後,第二代決定接棒, 取名 「上品佑食堂

在羅東竹林國小對面延續這個好味道,就帶大家一起去吃吧!!!

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如何前往上品佑食堂。交通資訊分享。

◉地址:羅東鎮復興路二段111號 (竹林全家正對面)

◉時間:11:00–19:30(週四公休)

◉電話03 955 0134

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我上個月就在宜蘭運動公園附近看到「上品佑食堂」廣告。

不注意看的話,還會以為是「賣房子」或是「特賣會」的宣傳車。

是啊,上面根本沒有提到楊胖子,也沒有美食的照片,只有超親民的價格。

上品佑食堂⎪外觀環境

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這次找了好友夫妻,當然也是愛吃的人,一起來回味老味道。

上品佑食堂」地點蠻好找的,就在羅東竹林國小斜前方。

這一區飲食店非常多,競爭超激烈。

上品佑食堂⎪內部環境

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哇嗚!!

傳統的飲食店都是黑黑油油的,這種廚房與櫃檯在前面的尤其嚴重。

沒想到這間「上品佑食堂」居然窗明几淨,有裝潢還有冷氣呢。

比一般傳統店面要寬大許多,空間感好多了。

說是傳統小吃,但加了裝潢之後會不會變貴???

你看看這價位,超親民的啦!!!

「飯」、「麵」、「湯」、「飲料」四大類,一個不搞噱頭讓你好好吃飯的地方。

看板燈上滿滿的美食美照,光用看的就流口水了。

室內窗明几淨、冷氣開放

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十一點剛開門,「上品佑食堂」裡面的用餐空間也很不錯。

不像是吃滷肉飯或乾麵的地方,反而像是百貨公司美食街。

看到上面全新的空調了嗎?到訪當天氣溫快三十度啊,一走進來卻能神清氣爽。

全新裝潢,座位數高達60位

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剛開幕二個多月,地板、桌椅狀況都非常棒。

色香味俱全的平價美食。每樣都是主廚推薦!

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先讓大家看一下當天我們四個人多能吃!!!

飯、麵、湯、飲料全都點了。你能估計一下這全部花了多少嗎??

答案是650元。

四個大人吃到肚子翻天,直接跳過當天晚餐。

主廚推薦一:魯肉飯

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來吧!!!

魯肉飯

肥瘦約 2:1 的魯肉醬,不會太鹹,剛剛好的油,配上楊胖子引以自豪的酸菜來平衡油膩。

是一碗能吃到碗底朝天的道地台灣味。

主廚推薦二:米苔目

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來點客家口味嗎!

紮實的Q彈米苔目,滑順的口感,淡淡的油蔥和香菇香氣增添鹹香滋味,

讓人忍不住食指大動,大口大口的吃光光!

主廚推薦三:客家鹹湯圓

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不然,還有少見的「客家鹹湯圓」。

這二款用的湯頭相似,用了大量的香菇、油蔥、蝦米與爆香後的肥豬肉片。

料多、味美,香氣十足。我喜歡這個小湯圓,紮實有彈性,不是軟軟粉粉那種。

主廚推薦四:油潑辣子麵

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油潑辣子麵

醬料都在下方,吃之前要拌均勻。

使用的是外省風味的白麵,而非宜蘭傳統的陽春麵或油麵。

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雖說是油潑辣子,但其實本身並不算太辣。

只能算是微微的提升一下你的體溫。

若要再辣,就加桌上的辣椒吧。

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看看這罐桌上的辣椒吧!!!

來者不善、善者不來的氣勢啊。

建議你一點一點地加,免得滿頭大汗喔。

主廚推薦五:炸彈魯肉飯

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加個半熟的荷包蛋,就變成了「炸彈魯肉飯」。

這個是學生的最愛,就算口袋coco不多,補習前也要加個蛋來點蛋白質。

主廚推薦六:炸蛋豬排飯

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來來來,重量級的來了。這是「炸蛋豬排飯」

面積頗大的豬排與荷包蛋佔據了大部分。

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其實下面還有三項配菜。

這個擺法有點像台式的蓋飯,好料都鋪在眼前,先用視覺讓你色香味俱全。

而好料的醬汁趁你眼花撩亂的時候,偷襲上層的白飯。

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這不小的豬排,要怎麼分給四個人吃呢??

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哈哈哈,你也可以請老闆上桌前幫你剪開。

這個豬排外酥內嫩,炸得超棒的。

它不是那種純酥皮會讓你「喀滋」一聲的那種,而是結合了滷排與炸排之間的酥。

主廚推薦七:雞魯飯

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加個雞絲,就變成了「雞魯飯」。

選用的是雞胸肉絲,品質也非常不錯,不會過於乾柴,偏清爽口味。

搭配上豬肉的油花,似乎在蹺蹺板間達到了平衡。

主廚推薦八:沙茶乾麵

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沙茶乾麵

醬料也是在下面,上面則撒酸菜當成與沙茶醬的平衡。

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攪拌攪拌~~~~~

這二碗乾麵我都分吃了一點,整碗吃的話飽足感會大於剛剛上面的魯肉飯。

二碗乾麵都與宜蘭傳統的乾麵有很大不同。

第一當然是使用的麵體,其次就是這裡的配料明顯地多了許多。

主廚推薦九:虱目魚丸湯X餛飩魚丸湯

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一個人來的話,無論點魯肉飯或是乾麵,正統的吃法就是要再配上一碗湯。

你可以點「虱目魚丸湯」或是「餛飩魚丸湯」。

都是吃完偏乾的飯麵類,很棒的收尾。

主廚推薦十:紅油抄手

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紅油炒手,它躲在菜單的角落喔,跟小菜類放在一起。

嘿嘿嘿,逃不過我的眼睛。

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醬汁的做法是我喜歡的那種。

以「醋」為底,而非單純地以「辣」來騙舌頭。

我個人覺得醬汁可以再多一些,我可以拿來沾魚丸、或是加到乾麵裡增添風味。

洛神花茶、冬瓜茶、紅茶、奶茶,只要20元!

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來!!最後了。

這裡的飲料也很用心,從左至右分別是 「紅茶」、「冬瓜茶」、「奶茶」與「洛神花茶」。

不但價格非常便宜,飲料的品質也夠到位。

上品佑食堂⎪菜單資訊分享

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開車回家的路上,我們認為「上品佑食堂」的餐點與價位已經是「佛心級」的。

加上乾淨明亮的環境,應該會很順利地立足,甚至開新分店都沒問題。

上品佑食堂」不僅能喚回宜蘭人的老記憶,對新一代的宜蘭人也很有吸引力。

宜蘭鄉親趕緊衝一波,到宜蘭與羅東玩的朋友,這裡也非常推薦給你們。

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