台南鱔魚意麵推薦《福昇小食》
這家鱔魚意麵是永樂市場美食，
鬧著玩的浩子可是強力推薦。
100元就能吃到厚切鱔魚大氣的擺放，
連炒花枝跟煎魚肚也是鄉民推爆，
吃過這裡，其他家的都只剩空虛感了～
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福昇小食 介紹
剛吃完的水仙宮「達也濱家」的握壽司，順道再問可愛的老闆「你推薦哪間店呢？」
他隨手往巷內一指，說「我忘了店名，但扁擔豆花店旁那間就是了」。
哈哈哈，我最喜歡這種問答了，因為在地的老闆沒有理由會介紹到錯的店家。
循著國華街，這裡的前段很多小店，後段就變成日常生活用品|拍賣會為主。
不過依舊看得出來，每一間都很值得探探。
福昇小食 價目表
果然，在豆花店隔壁，發現了排隊人潮。
福昇小食，主打鱔魚意麵。
福昇小食 環境
店面不大，六張左右內用桌，所以頂多同時應付十多位現場客。
但有三四位工作人員忙裡忙出，原來外帶的訂單也一大堆。
油膩膩的騎樓下，用餐環境真的蠻普通的。
老闆看起來三十多歲，第一眼覺得他很兇，但那是假象，待客與介紹餐點都很有禮貌。
還有另外二個廚師，分別負責不同餐點。
炒花枝 (160元）
自從高中時代在士林夜市吃過生炒花枝之後，就對那個滋味念念不忘。
但也好幾十年沒有再嚐到好吃的，就算回到士林味道好像也變了。
福昇小食 必吃推薦
這個炒花枝有八成記憶中的感覺，
淡淡的糖醋味＋清脆爽口的新鮮花枝，很好吃。
這份是「乾炒」的，若你要更多的湯汁，可以選「魯」的。
再來，點了一個網路上人人稱讚的「煎魚肚」（120元）。
要不是這麼多人推薦，我平常是不會點這類的。
這份煎魚是由另一位廚師負責，上桌時還微微發出滋滋的響聲。
其實我也不知道這是什麼魚，不過內含的魚油超豐富，是條肥魚。
它沒什麼刺，剪一小塊入口，肉與油的比例相當好。
不過於精緻，適合在街頭配一罐啤酒的那種風味。
重點來了，（魯）鱔魚意麵（100元）
「魯」就是帶有湯汁的意思 （謝謝排我前面的那位小姐好心告知）
媽媽咪呀！這片鱔魚的體積也太大了。
一片大約有 5X8 公分那麼大！而且一共有四片。
這…..我對台南鱔魚意麵的印象，觀光客嘛….只停留在圓環旁邊那間「阿輝鱔魚」。
我記得都切成「鱔魚條」，跟這裡的「鱔魚片」完全是不同量級。
（大概就是魷魚絲跟魷魚乾的差異…..)
大片就是過癮，更不用說價錢還更便宜（請自己搜尋比較一下）
意麵也很好吃，有點粉粉的，又有點彈性，原來這就是台南意麵啊～～
哈哈哈，太過癮了，再叫一份乾的鱔魚意麵（120元）。
咦！沒有了湯汁還比較貴。
哇，這片更大！！應該是鱔魚尾巴吧，比較尖一點。
福昇小食 心得
這….太誇張的，二片大概就能炒「知名鱔魚店」的一整盤份量。
無論是「乾炒」或帶湯汁的「魯」，味道是差不多的，都是偏甜的典型台南味。
我感覺有湯汁的更甜一點，看各位的口味摟。
我們吃完後排隊的人就更多了。
我預估這種人數若是現場內用的話，大概要等25分鐘左右。
福盛小食就在「修安扁擔豆花」對面喔，二間店的顏色反差好大。
二間都是名店，但你看哪裡人比較多，就知道哪間比較受歡迎了。
個人心得就五個字：「下次再去吃」。
福昇小食 資訊
- 福昇小食 粉專
- 地址：台南市中西區國華街三段161號
- 時間：11:30-20:00
- 電話：06 223 6229
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