宜蘭人氣排隊美食《正常鮮肉小籠湯包》打卡啦！
2022調漲為一籠90元，皮薄餡多又會爆湯汁~
現點現包現蒸薄皮湯包，現場的老闆們手沒停過，
不肥不膩的蔥肉讓人吃了好滿足，
重點！一律用號碼機點餐，點完後現場叫號，不要傻傻等喔！
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正常鮮肉小籠湯包 介紹
正常鮮肉小籠包，也算是宜蘭之光了。
幾米廣場旁的老店，每到假日都是擠滿了觀光客，平日也很受在地人歡迎。
我很久沒去吃了，最近宜蘭市區多了好幾間「小籠包」店，來去回味好做個比較。
早上6:30就開門，比他的兄弟店「正好小籠包」早了三個半小時。
我們平日週三早上九點到，已經有不少客人。
這已經算很幸運，通常人都會排到紅磚道上。
正常鮮肉小籠湯包 停車
三位工作人員，應該是老闆一家人。
兢兢業業，週休一天，就算生意在好，工作也很辛苦。
後面的年輕人負責發麵與桿皮，老闆負責蒸湯包，阿姨則專攻包湯包。
正常鮮肉小籠包旁邊是市場，停車可以停在綠九市場的收費停車場。
正常鮮肉小籠湯包 菜單價錢
這麼傳統的小點，卻是在宜蘭自助點餐的先驅。我記得十年前就開始使用了。
建議自備百元鈔或是硬幣，不然排在後面的人會「大眼睛」看你。
剛新鮮拿出一桶肉，撒上大把蔥花。
老闆很爽快地答應可以拍照。
所以蔥花並不是均勻地「拌」在肉餡裡，而是隨機地被包進去。
畢竟經驗老道，二位速度相當快。
一邊包、一邊蒸、還要抓時間去舀酸辣湯。
若不是有十多年的經驗，一定手忙腳亂。
等了十分鐘，等老闆應付完前面二組客人，終於輪到我。
一口氣點了二份，右邊加辣要跟老闆說，左邊的醬油自己加。
我一直搞不懂，為什麼辣醬不能自己弄…..
這張照片也解釋了我為什麼很久沒來吃「正常小籠包」。
因為我搞不懂，為什麼要把湯包「疊起來」啊？
原本一顆顆飽滿的可愛包子，一上桌就塌在一起。
這是我覺得它賣相不好，引不起我很想來吃的動力。
一份十顆，90 元，一顆要九塊錢。
對台北人來說可能很便宜，所以願意大老遠跑來吃湯包。
但在宜蘭卻是中高的價格，而且用餐環境並不是頂好…..
但這麼一夾，懂吃的就知道為什麼「正常小籠包」受歡迎。
那種沈甸甸的感覺，表示裡面是有湯汁的。
輕咬一口，青蔥與鮮肉的下面，充滿了鮮甜的湯汁。
它的「餡」並不會很飽滿，大約只塞滿了六成空間。
但吃下去的當下，你期待的是爆漿的湯汁水分而不是有咀嚼感的肉餡。
它的皮也相當薄，有可能入口前就會破。
吃了一、二顆後，大半個盤子已經浮滿了湯汁。
所以啊，吃湯包的技術還是要練一下。
一定要一手拿筷、一手用湯匙，先咬一個洞吸湯，再整顆吞下去。
三十元一碗的酸辣湯
還可以，我覺得有點淡。旁邊有醋可以自己加就是了。不是很推。
另外，個人覺得可惜的是，包子上方那個「收」的地方，
吃到最後二顆會變比較硬一點。
您看看，早上 9:30 客人不是就來了嗎！
我覺得一盤 90 元，對宜蘭人來說算是小幸福，並不能天天吃。
但對觀光客而言，卻是可以接受的。
它的品質還行，以「湯包」的標準來看，的確也做到中上的水準。
停車除了門口三個停車位之外，其餘都得停到附近的停車場。
我之所以不大去這間，也是因為宜蘭人不會想付費停車啊～
正常鮮肉小籠湯包 資訊
- 地址：宜蘭市宜興路一段102號
- 電話：03 931 5932
- 時間：06:30–13:30(週一公休）
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