台中美食推薦《金衛亭浮誇壽司首代目》
這間號稱「浮誇系壽司」真的沒在騙
除了擺盤浮誇的美連份量也大的浮誇
麥茶及涼拌辣毛豆可以無限享用，
而且從店外觀到室內充滿日本風，
一踏入店內就覺得有濃濃的居酒屋味，
讓你一秒到日本的感覺啊！
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金衛亭浮誇壽司首代目 停車
在有點不那麼熱鬧，台中與太平交界的旱溪附近，突然出現這個閃亮亮的招牌。
相當醒目，店面雖然不大，但你應該不會錯過。
沒有專屬停車場，必須在路邊找。
（它斜前方有條路，我們就是在那找到車位）
金衛亭浮誇壽司首代目 介紹
去台中就是去吃大膽又有創意的料理。
台中餐廳就是豪氣、比裝潢、比氣勢、比價格，
整體飲食的水準（以平民角度而言）比台北還高。
這次找到一間「浮誇系」的壽司店，一句話，超棒！
金衛亭浮誇壽司首代目，戶外有些許座位，但我們的預約被安排在裡面。
裡面不大，可以說比想中的要小，用餐區的燈光與擺設，很有日式風格。
金衛亭浮誇壽司首代目 室內
小窗戶是櫃檯，點餐與付款都在這。
正中央的吧台區，裡面就是師傅的料理區（後面也有廚房可出餐）。
這裡比較適合一到二人。
櫃檯前方有自取小菜，等餐時可以嗑。
這應該叫麻辣毛豆吧，很辣喔，很開胃。
金衛亭浮誇壽司首代目 菜單
菜單選擇「非常多」，一大張密密麻麻，有密集恐懼症的人不要看喔。
我們看了一下網路推薦，再隨便加點些東西，就快 2000 元了。
上次去平祿壽司，四個人吃到飽也不過 1300 左右，這邊會不會貴了點啊？？
捲爸的眼神有點不對～～～～
好不容易停好車，貴又不好吃他的眼角可以會冒火的。
趕緊送上「蒲燒鯛魚巨握」給他，二貫 100 元。
一個相當大喔，大人要二到四口才吃得完。
不錯不錯，捲爸的眼角變成彎月型，好吃！！！
炸飯糰，切成四份，剛好一人一份。價錢則是很奇怪的 108 元。
也不錯吃，外面微焦脆，裡面米飯香噴噴。
調味的醬汁與鮭魚卵更讓味覺與視覺加分。
鮪魚蔥花軍艦，每貫 50 元。這是大小姐愛吃的。
鮭魚卵軍艦，每貫 50 元。這是二小姐的最愛。
每貫都是 50 元，跟迴轉壽司相比材料新鮮一點，但價格也貴了不少。
所以若不是必點，建議可以跳過。
鮭卷干貝塔壽司，398 元。
上面才嫌軍艦壽司一貫 50 貴，怎麼就來個四百多元的一坨？
擺盤沒有之前來的美豔，怎說是浮誇系壽司呢～
不過仔細看，下面是海苔壽司與玉子燒打底，上面疊的都是各式生魚片肉塊啊。
隨手夾了一塊干貝，哇～～～～～～好好吃！！！
好鮮甜、吃完還有黏密的口感在唇邊。
不用調味就很棒，當然也可以加點醬油與芥末。比綜合生魚片要更好吃。
金衛炙壽司組， 八貫 360 元。
你看吧，這一貫也不到 50 元，剛剛的軍艦是不是有點貴？？
每一貫都有特色，都不是單純的「魚肉」＋「醋飯」的搭配，
或加點青蔥、美乃滋、海苔粉，就是不要那麼單調。
當然，有些人會覺得這就吃不到魚的味道，失去了原來壽司的本意。
也對啦，不過這裡就是打著「浮誇」，每個都要做些變化與裝飾。
這條星鰻最後落在我嘴裡，好吃！
看看這個鮭魚，尾巴拖這麼長。
上面的味增湯＋下面的「胡麻時蔬」與「茶碗蒸」＝ B 套餐，128 元。
這個組合價就蠻實惠的，給小孩吃暖肚子也剛剛好。
幾乎每桌都會點的：「金衛切大盛」，536 元。
基本上就是超級豪華的綜合生魚片。
這面雖是基本款魚種，但每種都超新鮮好吃！！
尤其是上桌時的溫度剛剛好，不會過冰或回溫過頭。
這裡二尾撥好的生蝦
有夠甜！！
這真的是吃到鮮味，不是跟你比大隻或數量。這麼一小口就很感動。
就連「尼信」，都很好吃。黃色的鯡魚卵清脆，
上面醃製的鯡魚肉也有自己的香甜。
原來，尼信也可以是這種味道喔，開了眼界。
最後看別人有點，再加點了二項炸物。
炸蝦與金磚炸豆腐。
我覺得炸蝦還可以，不是最推薦。
金磚炸豆腐相較之下比較優，很大一塊，卻又能炸到外酥內軟，不錯。
金衛亭浮誇壽司首代目 心得
老闆啊，你真是浮誇到連招牌都來一招。
今年 2023 是令和五年，也就是 2021 開幕的嘛，居然能把招牌弄得煞有歷史感。
我覺得這間壽司很好吃，不只是擺盤好看，浮誇而已。
用嘴就知道它的用料實在，海鮮好不好，一吃就知道。
它蠻適合好朋友聚餐聊天，慢慢吃，甚至來杯啤酒最棒。
菜單選項非常多，也許有些不那麼實惠，
但一個人約 400-500 元就能吃得非常不錯。
金衛亭浮誇壽司首代目 資訊
- 地址：台中市東區自由路四段106號
- 電話：04-2211-0607
- 時間：中午11:00-14:00；晚上17:30-22:00
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