其實市區裡也有幾間排隊名店，如：耕壽司、賴桑壽司、深夜食堂⋯⋯，
但是當天不是無法預約就是公休。
Google到「叁丸日式料理」評價不錯且平價
於是晚餐就決定在這裡用餐。
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叁丸日式料理｜環境介紹
抵達時剛好五點營業，也因為提早預約，於是一開門就被請入座。
「叁丸日式料理」是在巷弄間的店
只有一層樓約50人座位
「叁丸日式料理」整間都是日式老宅建築的風情
出餐口也有幾個吧台座位，
吧台座位和開放式廚房相連，可以直接看到廚師的手藝和製作過程。即放心又開心！
後方有和室的座位及有如深夜食堂的老街景致大圖，很有延伸的感覺。
簡約大方，濃濃日式風味。
叁丸日式料理｜菜單資訊
刺身、壽司、丼飯、揚物、煮物、燒物、手卷，冷物
菜單裡的選項高達100多樣，
也讓人不知道從何下手⋯⋯
快速選幾項單品，大約等約十分鐘，菜就端上桌了。
起司可樂餅
炸到金黃的可樂餅口感滑順
馬鈴薯泥綿密
再配上濃濃的起司
每一口都好滿足
起司鮭魚飯糰
鮭魚鬆與熱白飯拌勻
外面再掃上一層甜甜的醬料，最後捏成三角飯糰狀
米飯被烤的酥酥香香的
咬起來Q彈，好有口感又好吃。這道必點！
干貝鮭魚卵握壽司
這道視覺上很不錯
焦糖鮭魚握搭上生食級干貝
干貝味道甜嫩滋味，經炙燒後海味全都濃縮在其中
口感又飽滿，吃起來超滿足！
北海漁夫丼
有點刺身拼盤的概念，
三種生魚片再搭配清爽的漬物和蔬菜，下層則是丼飯
個人認為生魚片的彈牙、咬勁，還有飯都不優。
綜合握壽司 300元
綜合握壽司，跟上面那道有點重覆
醋飯是壽司美味的靈魂
壽司美味與否，醋飯占了六成的決定因素
當天的醋飯很像外面賣的10元壽司
不好入口。
而生魚片很可惜沒在最好的時間吃掉牠
所以沒有濕潤度及光澤感
有點失望。
蝦手捲
手捲大推，除了擺盤特別外，用料也不手軟，
溫潤的口感，五顏六色的配料再加上鮮味十足的鮮蝦
一口咬下，令人意外的滿足！
日式炸豆腐
這是日本料理店必點的一道菜
也稱為揚出炸豆腐
上頭有裹了一層柴魚片再油炸，果然外酥內軟
加了蘿蔔泥的日式醬汁
味道美味又清爽。
「叁丸日式料理」除了一般的外帶壽司，內用也有生魚片和丼飯，
目前也有每天限量十份的商業午餐，
喜歡美食的老饕們，到花蓮別錯過這間在地人推薦的日式料理店喔！
叁丸日式料理 資訊
◉地址：花蓮市林森路293巷8號（Google地圖）
◉電話：03 836 0999
◉時間：11:00–14:00 ；17:00–21:30（週一公休）
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