澎湖北辰市場》老張燒餅舖。三個烤箱凸全場!招牌小燒餅、媳婦餅、焦糖脆燒餅都不錯,在地人才知道的早餐店!

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北辰市場是馬公在地人的菜市場,肉品、蔬果、當然還有好多海鮮漁獲,傳統味非常棒。

去觀光的朋友也不是只能看,有好多小攤可以現買現吃,有幾攤也非常有特色,值得介紹。

上次看型男大主廚 「澎湖篇」,姆士就特別來這間買燒餅。

所以這次澎湖行,我們第一攤選的是「老張燒餅」。

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澎湖北辰市場》老張燒餅舖。三個烤箱凸全場!招牌小燒餅、媳婦餅、焦糖脆燒餅都不錯,在地人才知道的早餐店! @捲捲頭 ♡ 品味生活

老張燒餅 介紹

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你說它好找,但也不好找。

在幾條看起來都一樣的市場小巷裡,終於找到了「老張燒餅」。

(那個毛筆寫的招牌超酷的啊)

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在一個非常悶熱的上午,「老張燒餅」老闆一個人關在櫃檯後面捏餅、烤餅。

旁邊那位我不知道是不是他太太,不過專門負責收錢和跟客人聊天,八成是女主人無誤。

看似木訥的老張,其實話匣子打開之後相當能聊。

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有一點點的外省口音,但溝通是沒問題的。

問他從哪裡學到這麼多不同燒餅的做法,老闆娘馬上搶話說「這都是老闆自己發明的」。

的確,所謂的「燒餅」似乎也不該有固定的樣子。

你看鍋子裡面是什麼!我看著他一個個將高麗菜餡塞進方形麵皮,然後下鍋煎。

你知道那一個有多大嗎?大概快二十公分大!!

所以它是「燒餅」、「韭菜盒」、「煎包」、「超大鍋貼」?

吃一個就飽。

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商品種類非常多!!

有槓子頭、焦糖燒餅、招牌小燒餅、大燒、 花生餅、 高麗菜包、烤肉包….眼花撩亂。

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不只要照顧眼前的煎鍋,還要同時顧「三個」用到已經變成黑色的烤箱。

你能想像「老張燒餅」所站的地方的溫度嗎?

所謂怕熱不要進廚房,更何況老張說他一整年只休息「大年初一」,

每天都做似乎也就不怕了。

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我們買了不少,但老實說,不是每種都好吃…..我是說真的。

尤其是「槓子頭」,哈哈哈,超硬!!只能用前面牙齒一點點將麵皮「磨」下來。

這或許就是古時候「乾糧」的真正含義,

讓你慢慢吃、慢慢啃,讓你覺得有東西吃不會餓而已。

並不是讓你吃到什麼美味。

甚至,我覺得這些燒餅很適合在澎湖一個人走跳的背包客。

騎著租來的 125,弄瓶礦泉水,累了餓了就找個看得到海的地方,

用最簡單的食物,配上最美最藍的海景,享受一個人的世界。

必買招牌小燒餅

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這個是熱銷的「老張招牌燒餅」10 元一個,也應該是最受歡迎的。

熱熱地吃,有點像手指餅乾,脆脆香香的,裡面的層次喀滋喀滋。

冷著吃,就有明顯的咀嚼感,也會有淡淡的麵皮甜味跑出來。

 

 

我覺得「老張燒餅」很有特色,因為也找不到類似的店可以存活了。

如果你已經把澎湖玩了一圈,想要再深度一點的話,可以在早上時間去吃吃看。

 

老張燒餅 資訊分享

  • 地址:澎湖縣馬公市北辰街20號880號1A20攤位 地圖
  • 電話:06-6992-0575
  • 時間:04:00–12:00

 

 

2022 澎湖旅遊懶人包

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澎湖除了獨有的花火節外,

還有多個島嶼及各式各樣的沙灘水上遊樂設值得拜訪。

這篇超過30個超人氣拍照打卡、

跳島行程、黃金沒力號海上景點,還一一標示位置,

另外還有必吃的澎湖美食以及住宿推薦,

讓你輕鬆玩澎湖行程!

 

詳細圖文:2022澎湖旅遊美食行程懶人包

 

 

2022澎湖美食懶人包

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澎湖40間必吃在地美食X餐廳推薦懶人包!

(IG澎湖龜雞蛋糕、仙人掌千層派、網評4.9星甘草芭樂、銷魂海菜煎餅、食尚玩家推薦蔬脆蛋餅、海島微醺夜晚菜宅裡的小酒館)

 

詳細圖文:2022澎湖美食

 

 

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