龍潭湖花蓮玉里臭豆腐。全台唯一授權的花蓮玉里橋頭臭豆腐!僅此一間分店,別無分號~

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花蓮玉里橋頭臭豆腐,被網路譽為神級好吃。

我們前幾個月也特別跑一趟吃過,好吃,有特色。

味道不重,上面擺滿了白蘿蔔絲,吃起來像泰式涼拌木瓜的風味,吃一次就難忘。

這次,宜蘭龍潭湖門口,大大地掛起了「花蓮玉里臭豆腐」的紅布。

是誰膽子這麼大?敢打著神級臭豆腐的名號?

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龍潭湖 花蓮玉里臭豆腐 介紹

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當然要相信自己的舌頭!去吃!

龍潭湖花蓮玉里臭豆腐地點非常好找,就在龍潭湖門口,你不看到都不行。

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所謂的店面,就是幾個舊貨櫃前搭的輕鋼架。

雖然舊舊的,整體還算乾淨。

臭豆腐擺在裝潢太好的餐廳吃起來也怪怪的,本來就是街頭小吃。

臭豆腐 60元/份

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問老闆:「有菜單嗎?」

老闆:「我們就只賣一樣,臭豆腐」

我:「那大份多少?小份多少?」(玉里橋頭臭豆腐的規矩)

老闆:「沒有分大小,一份都是60元)

(以上是我覺得自己有點呆的對話)

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一端上來,嗯,有那個氣勢喔。

尤其是上面也灑了滿滿的白蘿蔔絲與泡菜,還有幾片九層塔。

這…..以後在宜蘭就能享受美味,不用跑一趟花蓮了嗎?

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而且,它的豆腐跟花蓮的很像,都是偏淺的顏色。

炸完之後並不會過於酥脆,愈看愈像。

但…..吃起來還是有差。

聞起來味道很重,但吃起來沒那麼重,這些都跟花蓮很像。

但再深究下去,就是說不出來這裡差了一點、那裡少了一點什麼。

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但基本上還算很好吃,尤其是湯汁非常多,吃起來不會乾,反而有時會噴汁。

一整塊豆腐只對切,所以很大一口。

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吃到最後一塊,才想到忘了放辣椒。

這裡的辣椒品質不算頂好,但加下去之後味道立刻就變成了酸辣的泰式口味。

哇,只剩一塊要怎麼嚐這特別的味道?

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只好再叫一盤(還好二個人去)

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一口氣先將辣椒醬加好加滿

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是不是變成了泰式酸辣臭豆腐?

這種顏色夏天吃最開胃。

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我個人還蠻喜歡的,多汁、酸辣、再加上臭豆腐特有的香味。

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最後一塊,當然要撿滿白蘿蔔絲與泡菜,一大口送進去。

 

 

吃完跟老闆聊了一下,原來他跟花蓮玉里橋頭臭豆腐是軍校同學。

老闆退休之後,後者很爽快地說「如果你找到點,我就讓你開店」。

他太太在龍潭湖當管理員,所以就選了這個地點營業。

豆腐是老闆親自跑到花蓮去拿回來的,所以跟玉里橋頭品質一樣。

但泡菜與白蘿蔔絲就是宜蘭老闆做的,這也是跟花蓮味道不一樣的原因。

 

個人覺得,龍潭湖花蓮玉里臭豆腐,已經有花蓮橋頭的85分左右。

差別最大的是白蘿蔔絲與泡菜,花蓮那邊用量很大,所以吃起來像新鮮的青木瓜。

龍潭湖這邊的白蘿蔔絲吃起來像是「醃」的,少了新鮮的脆度,變成了醃蘿蔔絲。

還不到完美,但味道與做法系出同源,大家有空可以去比較一下。

 

如何前往龍潭湖花蓮玉里臭豆腐。交通資訊分享。

  • 地址:礁溪鄉漳福路137號
  • 時間:10:00-17:00(週三公休;週一不定時公休)

 

 

花蓮玉里橋頭臭豆腐

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花蓮玉里橋頭臭豆腐。

先拿號碼牌再點餐!炸功、獨門醬汁、蘿蔔絲泡菜一級棒!

 

詳細圖文:花蓮玉里橋頭臭豆腐

 

 

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