宜蘭必吃滷味推薦【滷味小品】，
滿滿食材配上招牌獨家醬汁，
重點是各種食材都滷的超夠味，也能一起分食超讚，
而且還會照不同食材的熟透程度依序下鍋。
20多年在地人氣小吃店，辣椒醬料才是本體，記得一定要加！
外帶可以選擇加湯或是乾的，我是喜歡加點湯帶走~
滷味小品有內用區，加上有冷氣，是吃宵夜聊天的好地方。
宜蘭滷味小品 停車
附近停車場
宜蘭滷味小品 介紹
你喜歡吃滷味嗎？
你可能沒注意，路上的滷味攤超多的啊。
經營門檻不高，但競爭卻很激烈，沒有特色或價格拼不過就會被淘汰。
宜大附近的滷味攤，隨便算一下絕對超過五間，
其中有一間我吃了20多年，在這介紹給大家。
宜蘭滷味小品 菜單
「滷味小品」，就是它！
之前在200 公尺外的復興路上開了十多年，去年搬到神農路上，距離宜大更近。
果真是一級戰區，便當店、雞排店、簡餐店、麵店當然不缺。
光是滷味攤一百公尺內就有三間，滷味小品在宜大商圈能存活了20多年，有啥本事呢？
哈哈哈，年輕的老闆被淹沒在煙霧裡。
這裡主打的是「爽口」的現做滷味，不是你常見已經滷好的喔。
來的時候已經晚上九點多，看來今晚生意很好，備料剩不多。
你發現了嗎？不管是米血、芋頭糕、海帶、豆皮、各類丸子都是「青」的。
絕大多數的滷味攤都已經滷好、甚至都已經完成調味，等著切塊而已。
「滷味小品」的作法完全不一樣，都要進滷汁現煮。
小鬼也跟我一起吃了十多年，熟門熟路地挑自己要吃的好料。
咦！怎麼選這麼一點～（最後再塞了一包王子麵）
這是我跟捲爸二個人的，也不多對不對 🙂
嘿嘿嘿，等一下就知道了喔。
先來看這鍋滷汁吧！！！
「滷味小品」的精華就是它。
每天都會煮新鮮的滷汁，它並不是牛肉麵那種濃厚湯底，而是綜合了淡醬油與蔬果的清甜。
老闆會將選好的配料切塊或切片，並依照需要煮熟的時間，依序放入。
這看起來簡單，但要確保每項配料的熟度可就需要經驗。
最後所有的配料都會在一起，混合出綜合的味道。
稍微瀝一下，加些醬料就能上桌。
可以選要不要「加湯」，我們都吃會加的。
小孩那份端上來，就是這麼一大碗。（請對照一下上面他們拿的料）
很像家裡隨意煮的日常食物。拿包泡麵，再看看冰箱裡有哪些東西就往裡丟。
但不一樣的是，自己煮的話沒有那股經典醬汁的味道，大部分是泡麵的醬料包。
這一大碗二個小孩吃，當然無法當正餐，宵夜倒是剛剛好。
湯是可以直接喝的。
我不敢說這有多美味，畢竟它是偏淡的滷汁。
但這20多年下來，我發現冬天吃可以暖胃，
夏天吃也很開胃，不會重鹹到吃不下，又能適度補充水分與鹽分。
來摟，大人的這碗上場！！
也請對照一下上面的照片，是不是突然變得超豐富～
百頁豆腐、海帶、米腸、豆皮、高麗菜、花椰菜、豬血糕。
就是我們二人平常喜歡吃的食材，交給老闆換個方式處理而已。
加了湯，再加點辣。
這就是一鍋大雜燴，也不用管什麼擺盤，反正都是自己平時喜歡吃的。
真的很大一碗！！！
搞得有點像是碗小火鍋。
因為加了點蔬菜，也加了點辣，所以湯的味道也有些許變化。
宜蘭滷味小品 心得
吃多少撈多少，最後再慢慢把湯喝掉，哈哈哈。
「滷味小品」很不一樣吧。
我不敢說這種吃法與味道適合每一種人，跟一般滷味攤比清淡很多。
它贏在食材新鮮，不會是滷了好久甚至會賣到隔天的那種。
味道也不會過於重油重鹹，對身體負擔也不會太大。
如果你是宜大學生或是單純經過，歡迎試試獨特的滷味小品。
宜蘭滷味小品 資訊
- 地址：宜蘭市神農路一段51號
- 時間：16:00–22:30(週日公休）
- 電話：03 936 4796
- 點餐：ubereats.com
- 粉專：請點我
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