今天跟好友賴姐姐到一間「奈良一本鍋物」火鍋店，
這間火鍋店平日人潮就滿滿，因為這裡的湯底超特別
奈良一本鍋物標榜的是「有特色的湯頭」，
因為中價位的鍋物店，食材都差不多
到底好不好吃，跟著一起來瞧瞧～
奈良一本鍋物｜介紹
位於宜蘭社福館附近的「奈良一本鍋物」，雖是加盟的連鎖店，
但整間店很有老闆娘個人特色，看她四處巡桌跟客人聊天兼送料，親和力十足。
菜單資訊分享
「奈良一本鍋物」點鍋方式由左上開始有四個步驟。
一：先選湯頭、
二：菜盤
三：副餐
四：最後才是主食。
愈來愈多鍋物店都採用這種方式，以前都是先選肉、選湯頭、最後是副餐。
湯頭的重要性大家都注意到了。
這裡的湯頭除了基本的「黃金蔬菜」、「麻辣」與「韓式泡菜」三種基本款之外，
「香香鍋」、「壽喜燒」、「酒釀紅麴」這幾個可以想像的湯頭。
但還有一個「不能說的秘密」，是要請周杰倫出來上菜嗎？？要試過才知道。
佐料吧台
點完餐，當然要去調我最喜歡的辣味沾醬。
自助飲料甜點吧台，無限暢飲
「奈良一本鍋物」有冰紅茶、冰沙之外，還有這一鍋木耳甜湯。
菜盤｜天然食材，無火鍋配料
菜盤，還ＯＫ的豐富量。
不過，現在鍋物還會主動附加雞蛋的是不是不多了啊～
疫情一年多，好久沒出來吃鍋都忘了。
必點湯頭
四種湯頭上來了！！！
由左上開始順時鐘：「壽喜燒」、「香醇牛奶」、「紅麴麻辣」、「不能說的秘密」。
好傢伙！！！壽喜燒是醬油底所以看起來黑黑的可以理解，「不能說的秘密」到底是什麼！
七手八腳將二大二小的晚餐排得漂漂亮亮！！
我點了「精選雙人豪華海陸大餐」(1288元），再加點了一份「大胃王愛吃肉」(399元）全家一起吃。
海鮮控最愛｜必點 雙人豪華海陸大餐 1288元
海鮮盤
三點蟹、肥豬蝦、白蝦、大干貝、小卷、鮮蚵、鮑魚、蛤蜊、鯛魚
一堆蛋白質！！
「海陸大餐」選了四款肉，再加「大胃王愛吃肉」有二款，所以有六種肉。
紋路與血色看起來都很漂亮。
上面二盤是海陸大餐選配的「翼板牛、霜降牛、羊五花、牛五花」。
大胃王最愛肉盤 399元
大胃王愛吃肉選配的「梅花豬與低脂牛」。
剛下課餓到發昏的姊姊，心裡的 OS 絕對是「趕快開動好不好？」
超值 福氣海鮮盤 189元
好友 賴姐帶了先生來，她說二個人來的話這樣點最划算。
上面是「福氣海鮮盤」，原價 258 元，加點價 188 元。
老闆娘說二人共鍋只加 100 元，而且還會送你一鍋「黃金蔬菜」湯底。
也就是一個點正常鍋，另一個「加點」福氣海鮮盤的話就是288元。
（做生意的）好友果然厲害，知道怎樣吃最省也最澎湃。
壽星全適用｜幾歲送幾顆文蛤，生日優惠登場
等等，還有一招要學。
那就是「奈良一本鍋物」目前有「壽星禮」。
只要你是當月壽星，你幾歲就送幾顆蛤蜊給你啦！！！
另外，壽星電話預約有再送一盤梅花豬唷！（所以趕緊找當月生日的阿公阿嬤一起來）
牛奶鍋湯底
妃小亮的「香醇牛奶」，裡面還有一大片起士呢，根本就是起士鍋了嘛。
壽喜鍋湯底
姊姊的壽喜鍋，很適合配上豬肉。
紅麴麻辣鍋湯底
捲爸的「紅麴麻辣」。在馬祖當過兵，看到紅麴就會想點。
據說奈良一本鍋物的創辦人也是馬祖人，所以店裡會有二款紅麴相關的湯底。
宜蘭的紅麴酒也很有名喔。
必點！！ 「不能說的秘密」 湯底
該是揭曉「不能說的秘密」了。
這是店家特調的藥膳湯頭。
這很稀有嗎？聞起來還好，沒什麼很特別的啊。
要加酒進去才能提味喔。
酒一放進去，馬上香味就跑出來了，超香。
老闆娘形容這跟月子餐的湯頭很像。
…….嗯……..哪我坐月子時吃的也太差了，根本沒吃過這味啊～
我覺得有點像麻油麵線、麻油腰子那種苦甜苦甜的味道，但又多了一層藥膳味。
手腳冰冷的人天涼後吃超適合！！溫溫的，熱熱的。
秋天的鍋物＋三點蟹＝最當季的搭配。
瞬間變成「藥膳三點蟹鍋」了。
這是蠻有深度的味道，難怪店家只在冬天提供。
看看捲爸喜歡的「紅麴麻辣」吧。
這也非常推薦給大家，它的熱度是直接寫在頭額冒出來的汗滴上的。
自從我最喜歡的「台渝戀」休息之後，在宜蘭市好久沒吃到像樣的麻辣鍋了。
你可以看到這鍋用了夠本的花椒，才能提煉出「麻而不辣」的段數。
加了湯之後，麻辣度也沒有減弱，光放高麗菜也很好吃。
這間「奈良一本鍋物」最近已找到特約停車場
請停在 「宜蘭市同慶街72號對面空地」（Google地圖）
我們七點離開的時候，又來了幾組客人，相信懂得好味與CP值的朋友不少。
我覺得「奈良一本鍋物」的湯頭夠味，不會讓你覺得水水的、或是沒味道。
這跟口味重不大一樣，而是湯頭（至少我試過的）能扛得起它的名字，叫什麼就是什麼。
對藥膳不排斥的 (女性）朋友，很推薦「不能說的秘密」。
愛吃麻辣的，記得多帶些濕紙巾擦汗。
也別忘了剛剛傳授的店餐技巧，加點「福氣海鮮盤」以及帶 (高齡）壽星去喔。
奈良一本鍋物交通資訊分享
◉地址：宜蘭市同慶街37號
◉電話：03 932 0780
◉時間：11:30–14:00 17:30–21:30
◉特約停車場資訊：宜蘭市同慶街72號對面空地（Google地圖）
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