看了好友MIKA食記,她大推苗栗頭份瑞盛客家米食!
這間目前已傳承到第三代,主打純手工製作的客家米食,標榜當日現做新鮮不過夜。
當天外面一大堆人排隊,就知道評價非常高。
麻糬控看這裡,超多麻糬都好好吃喔,來苗栗務必來朝聖。
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苗栗瑞盛客家米食介紹
瑞盛客家米食位於頭份「中央路」上,這條應該是新開闢的道路。
除了路夠寬之外,自行車與行人的專用道也都與主車道分開,
店家也沒有佔用人行道,走在這真是超幸福,台灣終於有注重行人權力的地方。
瑞盛客家米食就在這。對面就是麥當勞,路邊都有停車位。
但是,這間店明明下午二點開,但一開門附近的車位都被佔滿了。
小小店面居然已經開始排隊,這是什麼狀況!
瑞盛客家米食菜單
客家「米」食,而不是客家「美」食,也就是以「米」為主。
但怎麼全是「冰」啊! 原來這裡冬天賣麻糬,冬天賣冰啦!
沒關係,38 度的夏天,吃冰當吃飯,OK的拉。
東西不貴,最貴的也就 75 元,大多都是 30-50 元,這年頭難找。
四位年輕人在櫃檯裡忙。
我們運氣很好,室內已經客滿,還撿到半室外二張桌子中的其中之一。
因為現點現做,加上客人超多,所以等了約十分鐘才上桌。
綜合燒麻糬(左,花生+芝麻,30元),(右,煉乳玉米脆片,40元)
齁齁齁,這…..正中紅心啊!!
捲爸對麻糬這種甜品毫無招架之力。
麻糬有二種吃法:
傳統客家是用筷子將麻糬剪開之後沾粉,另一種是將沾粉當成餡料包在裡面。
「瑞盛客家米食」這裡,表面上是傳統客家做法,看起來是用「沾」的。
但因為給的沾粉夠多,吃起來味道相當爆漿過癮。
若不是那一丁點的白色露出了破綻,我還以為這整顆都是芝麻做的。
無論是花生或芝麻的沾粉實在太不惜成本,就是滿滿一盤。
上桌時本來就已經沾滿了粉,但你可以再沾、再疊上去,吃起來超夠味。
而且它叫「燒麻糬」,介於溫與熱之間,使味道更濃郁,真是太太好吃了。
來看這個「煉乳玉米脆片」口味。
這種吃法比較新潮,小孩看到很高興,因為有從小吃到大的玉米脆片。
脆片的確提供了另一種口感,但我還是喜歡剛剛的。
再來,燒冷冰(自選三項配料)+芝麻花生麻糬各一。
下面就是一般傳統冰品,但頂上加了二顆熱騰騰的麻糬。
冷與熱的結合,有點像冰火菠蘿的「倒轉版」。(冰+熱VS熱夾冰)
下面的冰品配料還不錯,但本身的口味卻一般般。若也能加強冰的特色就更棒了。
冷與熱的結合,感受蠻複雜。
吃完冰,冰上的麻糬還有剩。
一不做二不休,把它送到剛剛燒麻糬剩下的沾粉裡(真的想打包)
來個花生芝麻終極版,超甜超香,將這最好吃的留到最後,完美。
瑞盛客家米食心得
你看看,這間店還需要你我的支持嗎~
早就已經在排隊了,這可是熱到爆的下午二點。
某些好吃的店,你經過而且有時間去買就好。
但這間「瑞盛客家米食」,如果你也喜歡吃麻糬的話,專程跑一趟頭份都值得。
瑞盛客家米食資訊
- 地址:苗栗縣頭份市中央路598號
- 電話:0911-811-120
- 時間:14:00-21:00(週一公休)
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