我在陽大醫院的鐵路旁邊發現了這間「海五結燒餅」，
而且才知道跟羅東的「五結碳烤燒餅」是同一個老闆。我終於不用再跑那麼遠買囉，
不只我，連我那對「吃」非常專精的舅舅也喜歡上了這間的蔥花捲，一買就是二十個。
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海五結燒餅介紹
各位的早餐或小孩的下課零食都怎麼準備？
給小孩零錢自己解決，前一晚買麵包，去早餐店，還是更振奮人心的「自己煮」？
我父親以前就是開傳統早餐店的，在宜蘭還小有名氣喔。
所以有好幾年，我都是「回家吃」。尤其是我爸的那個女婿，一次就可以吃十個生煎包。
在宜蘭要找到類似的傳統味道，愈來愈不容易了。
因為每天要早起之外，要面對一袋袋的麵粉與高溫難受的工作環境，年輕人大多做不下去。
海五結燒餅 價目表
走進「海五結燒餅」，價目表上看到「這麼小」的數字有沒有很震驚！！
10元銅板價就能買到好吃的手工燒餅。
有四個黑盤，難道只有四種商品？
都賣完了嗎！
高麗菜餅、韭菜餅 20元
別擔心，「海五結燒餅」的烤盤隨時都在工作中，新鮮熱騰騰的快出爐了喔。
來看看這個剛出爐的「韭菜餅」跟「高麗菜餅」（都是20元一個）
韭菜餅，裡面滿滿的韭菜跟冬粉，這二個是好搭檔，在煎包類都是一起出現。
口味算中等，不算太重。
高麗菜餅，香脆的高麗菜，也沒有因為現在菜價貴而減量。
調味上我個人會喜歡多一點胡椒，但目前的味道應該能取悅多數人口味。
這個「菜餅」很有自己特色。
「剛出爐」與「放涼」之後的外皮烤感會完全不同。
我會建議大家要吃熱的，外殼硬中帶軟。放涼後外殼會變得比較硬，較有「老兵味」。
為什麼說它有自己特色呢？這是「燒餅店」而非「煎包店」，
照片上看起來像「煎包」，但其實還是個「燒餅」。烤過的東西水分較少，就會乾一些。
除了店內的烤爐，「蒸」的品項在店後方的工作區，也剛出爐。
「包仔子」、「原味饅頭」、「蔥花捲」。
原味饅頭 15元
圓滾滾的手工饅頭，直接吃或拿來夾東西都很棒。
蔥花捲 20元
來來來，我那挑嘴舅舅的最愛「蔥花捲」。
花捲看起來跟饅頭很像，都是一團一團。
但做工就麻煩多了，要捲成一圈圈，更不用說裡面添加風味的蔥花了。
好燙！！包子饅頭這類當然要趁熱吃。
軟綿＋彈性都在一起，做得好不好，撕開的一瞬間就知高下。
我可以叫它「鹹的千層派」嗎？吃得出一層層所帶來的不同口感。
包仔子 10元
來看看包仔子吧，什麼？一顆十塊錢！！
當然，這不是那種巴掌那麼大的，但也不是那種用一堆麵粉湊尺寸的。
它也沒有漂亮的外觀，也不會去計較上面的摺數，就是麵粉皮包肉餡。
撥開就知道有沒有！！
裡面的肉餡！還加了些洋蔥與青蔥，吃起來不會過於「肉感」。
看看另一半，裡面還有肉呢。
肉汁都滲到面皮裡了，這就是肉包好吃的地方。
烤饅頭 15元
說到「烤」，老闆就把剛剛那盤剛蒸好的饅頭與蔥花捲放進烤爐。
莫約五分鐘，一個個「烤饅頭」、「烤花捲」就出現了。
在鬆軟的白色麵皮上，添上了淡淡的脆皮。
人氣招牌必買 | 小蔥餅 10元
再來！！！
「海五結燒餅」的人氣商品，熱賣第一名的「小蔥餅」。
這個就是典型的「燒餅」樣了。
大小就跟一顆蛋黃酥差不多，一顆也只要十二元。
香噴噴的蔥花與肉餡，配上滿滿的白芝麻，熱騰騰一顆下去，包準你的手會去拿第二顆。
花生餅、紅豆餅 10元
再來再來！！
這一盤燒餅看的出來它們的口味嗎？其實都有訣竅的喔。
比較扁長的是「花生」，裡面塗上了一層偏甜的花生醬，應該有麥芽糖在裡面。
比較圓的是「紅豆」，這紅豆餡太超過了。很傳統的紅豆味。
無論花生或是紅豆燒餅，都是十元一個。
很適合給小朋友當下課小點心，止餓又不會太飽。
起司饅頭 20元
差點忘掉這個！！起司饅頭。（20元）
「起司」與「饅頭」這二個印象中都是軟軟綿綿的東西，但在燒餅店卻有了新模樣。
它很有嚼勁，超有嚼勁！！第一口會認為「這什麼啊，怎麼這麼硬？」
但你撕一小口慢慢嚼，起司的鹹味與麵粉的香味就會飄出來。
這蠻適合配上一杯飲料，放慢速度的早餐或下午茶。
在「海五結燒餅」邊拍邊吃了一整個小時，聽老闆跟老闆娘「搭嘴鼓」真有趣。
他們之前開在羅東五結，現在讓兒子去照顧，目前到宜蘭打拼新店面（所以叫「海五結燒餅店」）
你說，五結碳烤燒餅好像有印象～～～沒錯，羅東林場附近的那間已經是網路名店。
現在溪北的朋友不用過蘭陽橋，在宜蘭市區就能買到創店老闆的手藝。
你可以買紙盒，當宜蘭伴手禮送給朋友。
也能買一大袋，回家自己慢慢吃（善用電鍋喔）。一大包也不過三百多元，超實惠的。
海五結燒餅 交通資訊
◉地址：宜蘭市宜興路一段102號（綠九停車場對面）
◉時間：8:00-17:00 （全年無休）
◉電話：03 9320 833
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