宜蘭》溪和水產觀光工廠|超「摸魚」體驗!走訪水產職人的家,海派汆燙海鮮X品嚐最自然的鮮甜滋味,還有好玩的小漁夫飯糰DIY!|包含票價、購票須知、地址、交通資訊

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今天帶大家來玩的是一間比較不一樣的「溪和水產觀光工廠」!!

它打破了傳統封閉廠房的路線,引進最新技術,明亮的環境,還有獨特的 DIY,

不但讓你了解宜蘭的漁業、吃得到新鮮與安心之外,也是個全家假日休閒的好去處。

 

宜蘭是靠海的縣市,由黑潮帶來的豐富魚蝦,是上天給的恩賜。

大溪、烏石港、南方澳等近遠洋漁港,都是國人熟悉吃海鮮的好地方。

大家比較不熟悉的,宜蘭也有業者用冷凍與加工技術,讓漁獲被更多人享用。

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如何前往溪和水產觀光工廠。交通資訊分享。

◉地址:宜蘭縣五結鄉利興二路11號 (Google地圖

◉電話:03 990 7998

◉時間:09:00~16:30

溪和水產觀光工廠 ▏門票資訊分享

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這次來到「溪和水產觀光工廠」,位置很好找,停車也很方便。

我們七年前也帶小鬼來過,看看全新改造的溪和有多大的改變。

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門票可全額折抵消費

◉普通票:100元

◉優待票:50元(70歲以上、身心障礙人士含陪同者1位)

◉120公分以下兒童免費

售票亭,有意思吧。

改造舊的烘魚設備,左半邊是售票亭,右半邊留下原始樣貌。

普通票每張100 元,而且可以「全額」用在「體驗」與「商品抵用」上喔。

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走進「溪和水產觀光工廠」全新的觀光工廠,

象徵天空與大海的藍白主色+清爽的日系風進入眼前

這是間「漁業的觀光工廠」?

跟之前舊廠區的感覺進步太多了啊!!

溪和水產觀光工廠 ▏動漫彩繪解說牆

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一進門,是在辦「動漫祭」嗎~

許多觀光工廠用了呆板又複雜的文字介紹歷史沿革,看了就想睡。

就算用了聲光多媒體,想要去瞭解的人其實也不多。

溪和水產觀光工廠」使用「漫畫」的方式,簡單明瞭多了。

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原來「溪和水產觀光工廠」只是在頭城海邊,從一個小漁寮開始做起。

由第二代在 1969 年正式成立。

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俗話說「家家有本難唸的經」。

看到牆上這幾張漫畫,不免噗哧笑了出來。

「哪有人把家裡事畫出來公告給世人知道啊??」

不過,也很能體會世代間價值觀的不同而引發的衝突。

到底要「依循傳統古法」還是「現代標準化」?都是為了家人好,但總要做個選擇。

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從第二代到第四代,都在衝突與溝通中前進。

不過也延伸出由「新鮮」走向「安全」再到「永續」的三個溪和水產的階段。

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溪和水產觀光工廠」原來一直都在頭城,直到2007年搬到利澤工業區。

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從一個小小的魚寮,到獲頒「十大神農獎」,這個家族不簡單。

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別擔心,魩仔魚都是有總量管制與禁漁期管理的。讓魩仔魚漁業能永續發展。

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今天帶我們參觀的,就是「溪和水產觀光工廠」的「四代目」簡先生。

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漫畫牆的對面,你看出來是一艘「漁船」的造型嗎??

那個螺旋槳是真的從船上拆下的喔,上面還有蚌殼類附著過後的痕跡。

認真摸魚的生產線

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從船身的透明玻璃看下去,就是溪和的展示生產線。(今天清明連假所以沒有運作)

老闆鼓勵「認真摸魚」啦!!

下面那條長長的機器,是自動包膜機,蠻神奇的,等一下讓大家看它的功用。

漁撈網美牆

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文青店裡有乾燥花網美牆,這裡有「漁撈」網美牆。

二面牆上掛滿了竹簍,很具視覺效果之外,也能體會海邊魚寮工作的辛勞。

溪和海鮮試吃

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試吃「溪和海鮮」:小卷、魩仔魚、櫻花蝦。

這真不像平常吃的那種鹹過頭的,淡淡的海味配上彈跳的口感,好吃。

溪和水產 ▏漁貨市集

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嘿嘿嘿,邪惡的來了!!剛試吃完就讓你走進商品區。

我也很少看到觀光工廠的商品區弄得這麼有質感,每個櫃位都像個小攤販似的,

有走進高級魚市場的感覺。

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還是有一堆試吃品,讓你一直算著今天荷包帶的錢夠不夠。

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四代目說每項都好吃,但他最喜歡吃的是「剝皮魚」。

果真整隻魚都沒有皮啊,光溜溜的。

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剛剛提過生產線上有台神奇的包膜機,它可不是一般保鮮膜而已。

那台從德國進口的機器,能「完整地」將整隻魚封住。

包括每根鰭與魚鱗之間的空隙都被填滿,處於完全真空狀態。

就是這樣的技術讓「溪和水產觀光工廠」的冷凍漁產能比別人更新鮮。

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這麼好買當然要下手,別忘了手上有商品抵用券呢。(每人50元,就有200元可抵用喔)

溪和水產觀光工廠 ▏DIY活動

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逛完了工廠介紹與商品區,小朋友開始期待「生米煮成熟飯 DIY」

►需要提前來電預約,無法現場報名

而且每份才 150 元(因為要特別準備,此項DIY是無法用門票折抵的喔)

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原來,預先報名是讓工作人員準備材料。

包括適量的米、水、以及煮飯的甕。

我們只要將米倒進去,然後點火煮米。

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十五到二十分鐘後,米居然就煮熟了。

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接著混入溪和日本進口產品小魚拌飯系列,放入三角形器皿之中。

生米煮成熟飯DIY

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依照步驟就能包好自製的三角飯糰了。

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剛說到煮飯要等十五分鐘,這段期間要做什麼呢

嘿嘿嘿,這份150元的 DIY 還包括了上面這個又香又酥的東西。

這啥啊

你一定吃過新鮮彈跳的小卷,那來片「小卷乾」如何!

原本 3D 立體狀的小卷切塊,經過 「嘰~~汽~~滋~~」幾聲之後,變成小卷乾了。

吃起來有點像魷魚絲、又有點像夜市賣的那種現烤魷魚的香味。

像變魔術似的,小孩會很喜歡的喔。

溪和水產觀光工廠 ▏汆燙DIY

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商品抵用券拿去買魚了,那每人50元的「體驗券」該怎麼用呢~

嘿嘿嘿,就來當個「漁產職人」

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這裡是「溪和水產觀光工廠」引以為傲的「汆燙」DIY。

將水產漁獲放入加了鹽巴的滾水中煮熟後食用。

共有上面的幾種品項可選。

每盤的單價都在60-80元左右,門票抵用後再補幾個銅板即可。

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不同食材煮熟所需的時間不一樣喔,要用計時器算好時間。

汆燙體驗

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這二位蠻有架勢的嘛~~~~

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當然摟,從小就練過。

快七年過去了,搗蛋的還是一樣搗蛋。

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若是一群好友來,圍成一圈撈來撈去應該更好玩。

這有點像溫泉煮蛋,用了更新鮮高級的材料。

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七手八腳大約十多分鐘,幾盤海味就上桌了。

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我無法形容每項的口感,但~~~~~每樣都好好吃喔。

這次都沒有加任何的佐料與醬料,原來海產店那種軟趴趴的根本不是原味啊。

食魚堂

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若要吃點高級的,可以體會「蒸煮職人」。

我們選了條「赤鯮」,流水解凍一下。

若遊客趕時間仍以未拆封流水解凍退冰為佳(冷藏解凍為最佳的解凍方式);

另外,在溪和買的的水產商品皆不用清洗,退冰拆封後可直接下鍋料理喔!

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拆開包膜之後,一條去鱗且乾淨的鮮魚就出現在眼前了。

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自己選蒸魚要用的配料,光是配色就很好吃(又不是吃生魚片)

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姊姊人生第一次蒸魚就在溪和啦。

每種魚都有不同的吃法,原來海魚裡也有魚刺不多的喔…..

看看溪和四代目示範如何剝開赤鯮魚吧,果然能將魚肉極大化!!!

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我蠻喜歡「溪和水產觀光工廠」的新改變!!!

雖然開始收門票,不過超便宜而且能全額折抵,

它更有自己的獨特性,畢竟水產加工可是一門專業。

要能維持專業,又能轉換成「有趣」,讓一般人能親近並且更認識,

我不知道其他地方有沒有類似的水產觀光工廠,但宜蘭卻是第一而且是唯一的。

溪和水產觀光工廠」離蘇澳與親水公園非常近,

開車十分鐘以內吧,附近的景點與好玩好吃的地方也不少,

都能夠排成一整天精彩行程。

 


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