「阜杭豆漿」，藏在市場裡的必比登美食！
位於臺北捷運善導寺站五號出口附近，在華山市場的二樓。
半年前在 7-11 發現御飯糰之外的早餐好選擇：阜杭豆漿飯團。
這個飯糰超好吃的啦！！外面的米粒有彈性，裡面的油條咬起來刷刷刷。
今天終於專程來趟必比登美食之旅！
1.全台景點|全台景點懶人包
2.新北景點|東北角一日遊
3.新北景點|金山一日遊
4.新北景點|特色博物館一日遊
5.台北景點|市立兒童新樂園一日遊
▼新北旅遊行程&優惠票券▼
- 【門票】台北101景觀台優惠票
- 【門票】故宮博物院門票
- 【門票】貓空纜車套票
- 【門票】兒童新樂園一日
- 【露營】拉波波村一泊三食懶人露營
- 【美食】饗食天堂折扣餐券
- 【美食】台北寒舍艾美酒店下午茶/晚餐
阜杭豆漿 介紹
七點多送完小孩，二人就衝台北，台北的朋友也在辛苦地趕著上班中。
「阜杭豆漿」米其林必比登美食，就在前方低調的大樓中。
這裡是位於忠孝東路的華山市場。
民國69年開業，97年以傳統市場＋創意市集正式營運，98年二樓美食區開始。
算一算也有十多年了，所以環境待改進的地方不少。
而米其林必比登對「阜杭豆漿」的敘述文字是：
收集「阜杭豆漿」資料時就知道一定會排隊，而且今天運氣不錯，「只」從二樓樓梯口開始排。
若是假日、或是疫情前有觀光客的日子，聽說會排到一樓，然後再繞個幾圈。
「阜杭豆漿」左手邊是製作區，工作人員大多都是男性。
傳統早餐非常耗體力，不但要早起而且工作環境溫度又高，相當挑戰。
阜杭豆漿 | 點餐介紹
「阜杭豆漿」點餐區則大多數由女性員工負責，內外場分得蠻清楚的。
不要看剛剛排隊的人龍，點餐與送餐的速度非常快。
第一站要先決定「內用or外帶」以及「冷熱甜鹹」口味的豆漿。
第二站就選飯糰、燒餅、蛋餅…..這類小食。
價目表上沒有圖片，所以非常建議排隊時就心中默念好要點的品項，
不然站在那發呆會有點小尷尬。
托盤從左滑到右結帳，除了豆漿需要等個十秒鐘，其餘餐點都是二秒內出現在餐盤上。
這種效率，果真是大量客人練就出來的！不簡單。
甜鹹豆漿各一、厚燒餅夾油條、蛋餅、傳統鹹飯糰，總共205元。
傳統鹹飯糰 50元
當然先來比較一下飯糰
比超商的要大上一號，就是我小時候的那種尺寸。（對吧，這十年來飯糰愈賣愈小顆）
外層糯米因為接觸到空氣，顯得比偏硬，但裡面的米飯則是溫熱又有咬勁。
這不是跟你談優雅的越光米或壽司米，就是實實在在的「飯糰」。
內餡，老油條＋香鬆＋蘿蔔乾，就這三樣。沒有什麼荷包蛋或魯蛋這些奇怪的變化。
老油條的味道跟新鮮的完全不一樣，更緊實，咬起來更脆。
米飯、油條、香鬆、蘿蔔乾全部都透過手掌的力道與溫度「揉合」在一起。
簡單又美味的東方神秘力量，老祖宗的智慧。
蛋餅 30元
蛋餅
蛋餅皮「非常薄」，但整份蛋餅卻又很厚實，這種組合跟一般早餐店吃到的完全相反。
通常你看到的會是：過厚的蛋餅皮，卻切成非常小片讓份量看起來多一些。
阜杭豆漿的蛋餅，我們這份只切成 3.5 塊，但每塊都很實在。
不用加什麼起司、肉鬆、培根、鮪魚…..光是麵皮跟蛋的結合就很棒。
可惜的是，辣椒與辣油沒有自己的特色。我蠻期待加上去就會有不同味道的。
厚燒餅夾油條 55元
再來，厚燒餅夾油條。
我本來想選薄燒餅，但據說厚的才是經典。
我個人認為厚的咬勁十足，但卻有點過頭了。或許厚燒餅要配上「夾蛋」，厚配軟會比更合適。
「厚燒餅＋油條」就像訓練牙齒，喜歡有口感的建議這樣的搭配。
豆漿 30元
甜豆漿。
有傳統豆漿的豆香味，甜度剛好
鹹豆漿 40元
我愛的是這個，鹹豆漿！！這個比純豆漿要過癮多了。
尤其是三不五時會撈起底下的蘿蔔乾，更加了咀嚼度與脆度。
享受的過程比單單喝甜豆漿都是「液體」來得有趣。
而且你看它沖起來的「豆花」超飽滿，記憶中從未看過。
我個人覺得這鹹豆漿可以再「鹹」一點，目前有點淡。
「豆漿」＋「油條」是絕配。
但我不認為那應該是「甜豆漿」，絕對一定要是「鹹豆漿」！
要哼一下嗎？？
吃鹹漿的老饕，都會加辣油。
以前小時候吃，老闆都會問「要不要加辣？」。
很過癮沒錯，但就沒有吃到二種味道的快感。
這裡可以自己加，不錯。
不過，就像我剛剛覺得可以再「鹹」一點，總還是差了臨門一腳。
而且，我加太多辣油了，吃到最後有點像「麻婆豆腐」。
此時約九點四十分，平日排隊的人潮已經消失了。
不過，從這張海報，就能知道它假日的威力。
「阜杭豆漿」好吃嗎？
捲爸小時候就在台北吃豆漿店長大的，所以我並不覺得它頂級好吃。
它保留了我記憶中的味道，還原了一間豆漿店該有的樣子。
這種「不變」，在中央廚房當道、速食文化掌權的當下，反而是種不易。
你吃過「阜杭豆漿」之後，會覺得一般早餐店不那麼好吃，或是吃不出自己的特色。
我想必比登應該也是看到這點，用銅板價就能吃到特色與文化。
如何前往阜杭豆漿。交通資訊分享。
台北景點推薦
國立臺灣博物館土銀展示館
二二八公園前面的土地銀行已經被改建為國立臺灣博物館土銀展示館。
搭捷運出台大醫院站後，要到國立台灣博物館買票，
一張票可以逛臺博館本館及土銀展示館兩個博物館喔！
詳細圖文：國立臺灣博物館土銀展示館
台北美食推薦
台北好吃店【四代目菊川鰻魚飯】點餐指南，
這是日本米其林餐盤推薦鰻魚飯品牌
採活鰻「現殺、現串、現烤」，我們也是第一次來吃，
店家就位南京東路都會商圈的第一大飯店裡，
因為太容易客滿了，所以提前二個星期預約。
必吃的有名物一本重，菊川鰻三吃也很猛，
另外~直接現烤鰻魚的畫面絕對讓人療癒啊!!
詳細圖文：四代目菊川鰻魚飯
台北捷運美食推薦》來自琦玉縣的合點壽司 がってん寿司目前已在台灣開了六間分店
這家迴轉壽司相對比較高檔，食材品質好又新鮮
店內裝潢很有日式氛圍，價格有7種價位，8款顏色從40-188元都有。
座位旁就能看到師傅捏製壽司，浮誇系超爆滿握壽司大獲好評!!
詳細圖文：合點壽司 がってん寿司
北醫美食推薦《林家牛肉麵》，
台北最有名的牛肉麵之一應該是「林東芳」了吧！
這次來嚐鮮林東芳的爸爸在開的牛肉麵店，
店裡只有六張桌子，只要到用餐時間人潮滿滿。
有著中藥藥膳味的牛肉麵，口感清爽不油膩
重點！雖然有點小貴，家常麵還是給滿滿一碗，而且還能免費加湯～
林家牛肉麵好吃，是值得來一趟的好味道
詳細圖文：林家牛肉麵
二本松涮涮屋
有鄉民狂推的「邰哥X博恩」套餐，
裡面環境舒適高級，餐點也很精緻，
除了食物新鮮外，還能享受煮火鍋桌邊服務，
專人涮肉，讓你吃到最完美的熟度鮮度！
詳細圖文：二本松涮涮屋
喜來登十二廚 Kitchen 12
台北buffet吃到飽。義式漁夫鍋、澎派蒸氣海鮮、米蘭燉羊膝、
七彩繽紛的夢幻甜點還有全台限量「ASAHI自動生啤酒機」！
詳細圖文：十二廚 Kitchen 12
香茅廚泰式料理 微風南山店
在台灣吃泰式料理，從路邊攤到星級酒店，各種等級與在地化的餐廳選擇超多的。
趁著線上美食旅展活動，我們來到 「香茅廚泰式料理 微風南山店 」
夏天天氣熱，要吃什麼～
當然是找能開胃的東南亞風，尤其是泰國菜啊！！
泰式專有的酸辣風味，就是長久以來對付天熱吃不下飯的智慧。
詳細圖文：香茅廚泰式料理 微風南山店
