玉里橋頭臭豆腐礁溪旗艦店 開幕了！
遠在玉里的臭豆腐，現在在礁溪就能吃到，
僅此一家別無分號的直營分店在1/1開幕
外酥裡嫩會爆汁臭豆腐，
不管外帶還是內用都是生意好到不行，
尤其必吃九層塔混搭泡菜好特別，
聽說開幕前二天內外場一團亂，
今天過去，有看到需要先拿號碼牌，等叫號點餐。
跟著一起來看看，玉里橋頭臭豆腐礁溪旗艦店到底好不好吃～
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玉里橋頭臭豆腐礁溪旗艦店 停車
玉里橋頭臭豆腐礁溪旗艦店！
位於礁溪到宜蘭的省道上，超大的招牌，遠遠就看得到。
店門口可以停四五輛車，
若停滿的話，車子就得沿著旁邊的小巷兩側停車。
要開到最裡面迴轉讓車頭朝外，不然進去就出不來了。
玉里橋頭臭豆腐礁溪旗艦店 流程
早上十一點開始「抽號碼牌」！！不是開始營業喔。
今天是開幕第三天，我們十一點五分到，只能抽到四號。
小姐說：「十一點半會開始叫號，叫到的人再到櫃檯點餐」。
這種點餐方式會讓第一次來的人覺得很奇怪，
但花蓮店就是這麼做的，所以我們倒覺得很熟悉。
玉里橋頭臭豆腐礁溪旗艦店 菜單
價位跟花蓮店是一樣的，
大盤五片 100 元，小盤三片 60 元。
有點貴，但這號稱全台灣第一的臭豆腐，能放過嗎！
領到號碼牌，就可以坐在板凳上等。
這真是奇妙的臭豆腐店～～～～～～
內用區，非常寬大明亮！！
很難想像這是一間「臭豆腐店」的規模。
玉里老店我沒去過，
不過在「新天堂樂園」與「南濱公園」的分店我都去過。
二間都沒有礁溪店大。
醬料區。剛開幕，所以還很乾淨。
一位小姐突然站出來說
「今天可以早一點開始，等一下開始叫號！」
這是領到一、二號的早鳥。
先到中間的點餐區，結帳。再到左邊的領餐區。
終於輪到四號，此時可以選要不要紅茶或豆漿，一起結帳。
取餐區的角度
在這裡也能看到，更右邊有三個炸鍋一直炸著臭豆腐。
最後這位負責剪開豆腐、加料並確認訂單。
領餐區旁也有醬料區，方便外帶的客人。
二個人拿著四盤臭豆腐回到桌上～～～
啥！二人四盤！！！
嘿嘿嘿，怕下次來還要排隊，
乾脆每人一大一小吃個過癮，不就四盤？
沒錯，它的顏色與擺盤都與花蓮的一樣。
玉里橋頭臭豆腐，炸出來呈現淺黃白色，
跟一般的金黃色甚至褐色很不一樣。
整塊下去炸，起鍋後再剪開，外皮香脆。
不知是不是特例，我們這四盤都沒有完全剪開。
裡面很多洞洞，相當濕潤多汁。
使用的泡菜不酸不辣，清淡好入口。
不吃重口味的人也能接受。
另一個特色就是，使用了大量的白蘿蔔絲。
吃起來更清爽，不再是那種聞起來要人命的臭味。
豆腐、泡菜、蘿蔔絲都可單吃。
但最棒的還是一起入口，不同口感同時享受。
但是…..我突然發現一件事。
那就是經典的「泰式味道」不見了。
泡菜與蘿蔔絲吃起來，那個尋覓中的「涼拌青木瓜」的爽脆感消失了。
我不知道各位吃不吃的出來！還是我的錯覺？
奇怪…..長的一樣，吃起來還是有點不一樣…..
不過臭豆腐本身已經很好吃了，也就瑕不掩瑜。
點餐的時候可以選要不要加辣，若覺得不夠勁，醬料台上還有。
原本清新的臭豆腐，瞬間變成了有點兇狠的鐵娘子～～帶勁多了。
辣醬顏色看起來一點都不嚇人，剛吃也覺得還好，跟甜辣醬差不多。
但是吃到最後，卻又帶尾勁，讓我頭皮發汗。
嘿嘿嘿，二大二小臭豆腐，
不到十五分鐘全部解決，就當午餐吧。
一口氣吃這麼多，突然發現嘴有點燥。
難怪會順便賣紅茶或豆漿（黑豆漿），
一直吃炸豆腐口腔最好適時濕潤一下。
玉里橋頭臭豆腐礁溪旗艦店 心得
開幕第三天，連假後的平日中午，很多人慕名而來。
看來這間店即將會很受歡迎～～～
畢竟跑一趟花蓮很遠，礁溪就吃得到。
宜蘭之前也有二間打著「玉里臭豆腐」招牌的店。
一間在龍潭湖，一間在礁溪市區。
玉里橋頭臭豆腐礁溪旗艦店，我覺得味道與花蓮店有九成相近。
要吃趕緊來，不然等知名度一打開，
不要說連號碼牌都抽不到，連車都無法停喔。
玉里橋頭臭豆腐礁溪旗艦店 資訊
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段56號
- 電話：0928 858 976
- 時間：11:00–19:00 （11:00領號碼牌，11:30叫號點餐）
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但是在宜蘭吃臭豆腐要配什麼？答案是米粉羮
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對很多宜蘭人來說，它是百吃不膩的午餐及下午點心，
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