宜蘭火鍋》老婆吃鍋。新鮮滿滿的蔬菜盤,必點麻辣味噌豆花湯底,花椒香麻搭上豆漿香醇,超級合拍!

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終於來介紹捲捲頭最愛全家一起來的「老婆吃鍋」。

它的價格不便宜,但整體環境與鍋物的品質在宜蘭算相當有水準的。

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如何前往老婆吃鍋。交通資訊分享。

地址:宜蘭市環市東路二段680號 Google地圖

電話:03 938 3535

時間: 11:30–14:30 / 17:30–21:30

停車:附停車場

老婆吃鍋》餐廳環境介紹

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下雨的夜晚,剛好有反射。

老婆吃鍋」在環市道路上,要到慢車道才能繞進去,別開過頭。

這裡餐廳不少,旁邊就是「愛之味」、「六六方鴛鴦鍋」,對面是「年年小館」。

與市區的餐廳不一樣,這裡都自備停車場,各自獨霸一方。

 

菜單資訊分享

未提供相片說明。

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老婆吃鍋」與一般昏黃的火鍋店有點不一樣,裝潢明亮多了。

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採「鴛鴦鍋」形式,二個人去的話就坐對面,四個人去坐一桌。

所以最好是家人或好友一起去,剛認識或不熟的人吃一鍋好像也怪怪的。

九種湯底介紹

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前幾篇聊鍋物時談到,我最在意的是「湯頭」。

能不能弄出「好吃,而且其他地方做不出來」的湯頭才是王者。

老婆吃鍋」就是厲害,基本款外還有幾種特調湯頭。

最受歡迎的是「招牌南瓜」,每次都賣完,我也只在中午的時候吃過一次。

甜中帶鹹,是不小心把整鍋湯都喝到見底那種魅力。

味噌/昆布湯底

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至於「神秘湯底」,我還沒見識過。

小孩的「味增」與「昆布」。

麻辣味增豆腐/泡菜湯底

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大人的「麻辣味增豆腐」與「泡菜」。

請注意左邊那個「麻辣味增豆腐」的顏色與稍後的變化喔。

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菜盤。

沒有現成的火鍋料或凍過的豬血糕,就是新鮮的蔬果+豆皮+香菇。

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佐料方式也不大一樣,不是滴到亂七八糟的醬料台,而是桌上就放了配料。

小酒壺裡放的是特製醬油,小碟裡是豆乳醬。蔥段、蒜末、辣椒等等自己弄。

對~~沒有沙茶醬!!這蠻挑戰台灣人吃鍋的習慣吧。

不過,我試了幾次,這些搭配無法組合出我想要的沾醬。

沒關係,我吃麻辣味增豆漿,今天不碰這些。

附餐有九種選擇

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今晚四人的附餐都選麵。拉麵、手打麵、還有二包韓式泡麵。

這種韓式泡麵煮起來份量超大,是一般拉麵的二倍。

全聯好像一包十多塊錢,飽足感超強。

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下下下!!!

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看這個綠!對老婆吃鍋的用料是蠻有信心的。

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妃小亮的「梅花豬」。

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姊姊的牛板腱

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二個小鬼已經像大人,一人一鍋才夠。

好懷念當初喝湯就會飽的日子~~~~多吃點肉才能長高喔。

愛吃肉雙人套餐

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哈哈哈,二位中年人吃這麼多肉幹嘛~

這是二人份的愛吃肉肉套餐,選了「梅花豬、牛板腱、雪花羊」三款。

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先下的蔬果應該已被煮進湯汁裡了,好香好油!!

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麻辣鍋的魅力,就是什麼東西都能煮成同一個味道。哈哈哈。

又燙又麻,呼呼呼~~~~

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肉肉呢~下下下,還等什麼!

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肉片會自然沾上湯汁,自然調味,根本不大需要沾醬。

有一次吃南瓜湯底,原本以為會很甜很膩,沒想到更好吃,現在想起來還會流口水。

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好啦,吃得差不多了。

還記得前面提到要注意麻辣味增豆腐湯底的顏色嗎?(鍋子有轉方向,所以請自行換邊比較)

它現在右手邊那半鍋,左半邊的泡菜鍋依舊紅通通,可是麻辣這鍋變稠,顏色卻變淡了。

此時它的麻辣已經降了一半,變成很濃的辣味增湯。

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拿來煮拉麵,有點嗆、有點辣、有點濃。好吃。

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當天不知怎麼吃不過癮,再單點一盤「雪花羊」。

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不知你是否有同感!

很多火鍋店、燒烤店的肉,外觀看起來不一樣,但卻吃不出差異。

不同部位的牛肉、甚至牛羊豬吃起來都一樣……這就是品質的問題了。

我為什麼多點了雪花羊?因為難得吃到了真羊味。

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經過一小時的高溫烹煮,此時的麻辣味增豆腐湯變成了一鍋罪惡。

很香、很肥、很油、有點鹹、但卻還是忍不住喝了一小碗。

啊…..所有的卡洛里都在裡面,一切的罪惡就讓我暫時承受吧。

甜點

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飯後甜點可選「仙草凍」或「豆花」,都蠻降火的。

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這餐還真吃的2266!!

四個人算下來,價格不便宜,但跟真正高檔的鍋物比起來也算還可以。

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老婆吃鍋」在宜蘭這麼多鍋物店,做出了不錯的品質與定位。

環境、食材以及服務都在水準之上,所以就算價格貴了一點,還是很多人捧場。(看,又一輛車開進來了)

假日晚上沒有訂位可能吃不到喔,建議大家可以去試試,是個家庭朋友聚餐的好地方。

 

但有一個小小缺點,那就是這次衣服上殘留的「火鍋味」比較重,以前好像沒有這麼嚴重……

 

 

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