在鹽水鎮上十分好吃的小店，
豬頭飯僅有在新營與鹽水看得到，
也是這裡的特色小吃。
豬頭飯精挑豬頭大骨、三層肉，熬煮成高湯，
再取湯與在萊米煮成飯，而且一碗只要10塊錢。
另外這裡的小菜也是銅板價可以搞定一切，
一定要來幾樣下飯喔！
由於沒有價目表，在點之前記得先問問價錢，
以免造成雙方不愉快喔~
▼台南旅遊重點攻略▼
▼台南熱門票券 (比官網更便宜)▼
▼台南交通工具預訂 ▼
▼台南精選熱門旅遊票券▼
【門票】十鼓仁糖文化園區優惠票
【門票】台南奇美博物館折扣票
【門票】四草綠色隧道乘船票
【行程】七股觀光竹筏＆烤蚵吃到飽
【包車】台南熱門觀光景點一日遊
【泡湯】關子嶺儷景溫泉會館湯屋
鬍鬚豬頭飯 停車
從「老塘湖」出來，下一站要到鹽水去亂逛。
對鹽水根本人生地不熟，
快到之前查了一下本來想吃的意麵沒開門。
馬上找了口袋內的名單《鬍鬚豬頭飯》
這附近算好停車，附近白線都能臨停喔。
鬍鬚豬頭飯 介紹
這間是《鬍鬚豬頭飯》
我們原以為這是間像是有滷肉飯、榨菜肉絲麵的那種小店。
因為它招牌也不大，也就一個小小的鐵皮屋。
沒想到裡面很寬敞，客人也是超多，幾乎客滿。
而店內高掛的故事牆說明了為什麼叫「豬頭飯」。
當年的小餐館提供簡單又能提供力氣的食物給農夫，
也常有荷著鋤頭的農夫來吃飯，所以又叫「鋤頭飯」。
久而久之就變成了「豬頭飯」，二者都充滿了時代感。
鬍鬚豬頭飯 環境
前面熬著幾鍋高湯、羹湯等等。
這邊則像是「自助餐」型態。
但菜色都跟你我在都會區看到的很不一樣。
想吃什麼就跟老闆說。
小小暗暗的店，但生意非常好。
鬍鬚豬頭飯 必吃推薦
老闆上菜的速度非常快，大約二分鐘就全拿來了。
有豬頭飯、肉燥飯、香腸、燙魷魚、蘿蔔湯、豬皮還有豬頭肉
猜猜哪碗是豬頭飯？
左邊是肉燥飯，右邊兩碗是豬頭飯。
我真的以為豬頭飯上面會加豬頭皮！
結果是豬大骨及三層肉熬煮成高湯，再取湯與在萊米煮成飯，
吃起來是粒粒分明，其實還不錯～
古早味香腸。
這道在剛剛看到的海報上有寫，是開店以來就有的傳統味。
我是覺得吃起來比較「粗獷」一點，肉沒那麼精緻。
但也或許是家裡常吃的香腸都太過現代化，強調口感的精細吧。
蘿蔔湯。裡面有排骨跟貢丸，相當豐盛。
小孩說這是她們喝過最好喝的蘿蔔湯。
我想不為什麼，這間店什麼都沒有，豬大骨最多。
而且每天都要熬上好幾個小時，加上份量夠多的蘿蔔，逼出來的甜味一定過癮。
這道…..嘿嘿嘿，是老闆忙中有錯送錯桌的。
反正我已經按下快門給大家看。
這道才是我點的：豬皮。
吃第一口要有點膽量，因為它不像豬腳或蹄膀，多少還帶點瘦肉。
這可全都是豬皮，下意識會覺得很油很膩。
的確，蠻油的。但還不至於「膩」。
你要想想，當初的農夫每天要花多少卡路里？
迅速、簡單、便宜才是重點。
配上一碗肉燥飯，感受一下當時的口感。
豬頭肉
切得相當霸氣！！
炒山蘇
鬍鬚豬頭飯 心得
燙魷魚
這道很不錯，清脆爽口。
不過，我已經忘記這餐吃了多少錢……
好像才四百多塊，全家吃得剛剛好不會過飽。
這間「鬍鬚豬頭飯」店面位置極佳，
就在要進入鹽水市區之前，附近路邊還找得到車位。
除了意麵，到鹽水也來試試豬頭飯喔。
鬍鬚豬頭飯 資訊
- 地址：台南市鹽水區南門路89號
- 電話：06-6524258
- 時間：9:00-19:30
台南景點推薦
台南觀光工廠懶人包
將12個台南觀光工廠&台南博物館跟你分享
有必到的奇美博物館、恐龍化石館、極速溜滑梯，
最重要的是不必風吹雨淋，而且有些門票真的超佛心的啊！
來台南玩，不妨安排幾個觀光工廠，
替你的台南深度旅遊加上美好回憶喔～
詳細圖文：台南觀光工廠懶人包
2023台南景點懶人包
2023台南超好玩好拍景點推薦給你，
不論是軍艦上搞怪的汪汪家族、超有特色的茶杯漂漂河，
還是CP值超高的奇美博物館，全都是你順遊最佳選擇。
不管是全家人出遊、朋友相約或是情侶約會都輕鬆一起玩。
利用週休或假期來台南玩是最幸福的事！
快來台南小旅行吧！讚讚讚~
詳細圖文：2023台南景點
台南美食推薦
2023《台南美食》觀光客必吃行程，
台南在地美食推薦帶你吃一波，
分享網站最受歡迎台南必吃懶人包，
有觀光客一定要走的國華街，
還有冬季才有的爆炸草莓冰
台南除了牛肉湯、棺材板外，
就連下午茶咖啡廳都很猛喔！
詳細圖文：台南美食美食懶人包
台南住宿推薦
12間台南國華街住宿懶人包
2023最強【台南國華街住宿】不踩雷推薦，
台南飯店&背包客推薦清單在這，
國華街要找哪裡住最方便跟舒適，
分享實際住過又不會太雷飯店，
有台南親子飯店，平價旅店，
讓你玩台南不怕找不到地方住宿，
每家都是評價相當好的住宿點，
很適合安排旅途時在這住一晚再走。
詳細圖文：台南國華街住宿懶人包
台南泳池飯店住宿懶人包
2023最強【台南泳池飯店住宿】不踩雷推薦，
台南新飯店&親子住宿推薦清單在這，
不管是無邊際泳池、兒童戲水池、戶外泳池
很多旅人都覺得「擁有泳池和SPA設施」會是想入住的條件之一
這篇來分享實際住過又不會太雷泳池飯店，
讓你玩台南不怕找不到地方住宿，
每家都是評價相當好的住宿點，
想要悠閒度假就選他們了!!
詳細圖文：台南泳池飯店住宿
