全家爬完了「北關一線天」之後，就跟「井之頭五郎」一樣，肚子餓了。
最近的覓食點在頭城，可是當天有開放內用的餐廳不多，有開的就是客滿。
找啊找，咦「九條牛」！這不是在宜蘭火車站前面那間嗎？原來頭城也有。
九條牛牛肉麵 介紹
晚上六點多，遊客不多，但熊貓蠻多的。
黃布條寫著「2/24 開幕」，看來運氣不大好，開幕三個月後碰到疫情…..
不過現在八月底了，能撐下來真不錯。
滷味拼盤（小）50 元。豆乾、黃金蛋、海帶、豬血。
味道還不錯，自己選也差不多這個價格。
蒜泥白肉
這端上來的時候被捲爸白了一眼，「你點這什麼啊？這麼小要吃什麼？」
不過一盤才35元，是要多澎湃啦。每人一小口，吃點味道還ＯＫ。
九條牛牛肉麵 菜色
鮮肉大餛飩麵 65 元。
這看起來還真不錯！！一般餛飩麵都是小到不夠塞牙縫那種。
這裡的大餛飩真的蠻大一顆，大約七八公分大一顆。
麻辣牛肉拌麵 100 元。
麻辣醬在下面，所以看起來頗淡。
但老實說，乾的牛肉麵要做的好真不容易。
用肉塊還是肉條，味道要如何結合到麵上？都比有湯頭的牛肉麵更難。
牛肉湯餃八顆，70元。
湯頭跟牛肉麵應該是一樣的，這也是整間牛肉麵店的靈魂所在。
味道還蠻大眾化的，蠻強烈的沖鼻感，辛香料味強烈。
湯餃，看起來皮比較厚，不知是不是為了「湯餃」而特製的厚皮。
一般薄皮餃子不適合放在湯裡，反之亦然。
大盛招牌牛肉麵 150 元。
所謂的「大盛」應該是份量多，
這裡的確用了比較大的碗，但似乎只大了一點點。
不過沒關係，因為價格還算合理。
有細白麵、細拉麵、寬白麵與刀削麵四種可選，當然選嚼勁足的刀削麵。
不過我也天真地以為會是那種一刀一刀那種刀削麵…..這吃起來還ＯＫ啦。
牛肉的話，我這碗都是這類三公分見方的小肉塊。
要吃大塊肉，可能還是要點「牛小排麵 199 元」或是「隱藏版牛肉麵 260元」吧。
那碗鮮肉大餛飩麵小朋友吃不完，那就拿幾顆來「自製紅油炒手」。
醬料與食材都有了，但這樣的組合味道不大對…..還是要請專家。
看了一下九條牛網站，原來已經變成加盟連鎖店了。
總店在礁溪，全台北中南東都有分店，甚至金門也有。
加盟店很不錯啊，做得好的話，可以在各地都吃到風味一樣的東西，不用賭運氣。
我不知道全台的菜單與售價是不是一樣，
但頭城這間還算可以，價格不貴，是個可以穩穩當當填飽肚子的地方。
九條牛牛肉麵 交通資訊
- 地址：頭城鎮開蘭路107-1號
- 時間：11:00–20:30（週四公休）
- 電話：03 977 3303
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