羅東》南門路無名麵店(已搬遷至新址)。在地的老麵攤沒有一天不排隊 ! 乾麵、油飯超強,再來一碗扁食丸也不錯~

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超人氣的「南門路無名麵店」,目前已經分家,改名「羅東發哥麻醬麵

現在換了新地方營業,老闆一樣 味道也還是一樣!

簡單樸實的麵店,是利用最後落腳的自宅所開的麵店。

不過在羅東,找停車位可能還比找到好吃的要難多了。

我真的很佩服羅東人,每天在這麼擁擠的巷道中生存。

突然,眼角閃到一個車位,趕緊停下車,

這間從早到晚都是滿滿客人。嘿嘿嘿,進去吧。

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羅東發哥麻醬麵

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中午想說很久沒去吃羅東無名麻醬麵,沒想到原址還在賣麵,但卻不是同一家。

因為也沒有招牌,有可能被誤認為是我之前寫過的那間。

原來「無名變有名」,不但搬家而且有了羅東發哥麻醬麵招牌,帶大家更新一下資訊喔!

 

我高中好友說: 「這是他國中同學家開的!」,趕緊請她問地址,原來是搬到巷子裡了。

從剛剛那間店的斜對面巷子走進來,

約三百公尺的民族路上,看到了這間羅東發哥麻醬麵

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對吧,發哥跟你說要「乖」,網路上的資訊要及時更新,免得讓讀者跑錯地方。

 

羅東發哥麻醬麵》價目表

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牆上價目表。對吧,油飯在這。

價格有漲,但就 2022 年來看還算親民。

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一旁已經準備好的麻醬碗,排排站好。

你說這是準備中午要賣的嗎!

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將將!!老板說「這裡才是!」

哇,麻醬早就一碗碗準備好了,可以用最快速度填飽客人的胃。

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剛剛已經吃過一回,這次能吃多少??

點個小油飯(40元)+小麻醬麵(40元)

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很經典的油飯,偏硬的米有嚼勁,傳統的淋醬+香菜。

淋醬多一點會更棒。

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嘿嘿嘿,用的是不鏽鋼碗,這可能不是每個人都能接受。(看起來像寵物碗)

剛煮熟的油麵放進麻醬碗裡,順道帶上來的滾燙煮麵水加熱且沖散了濃稠的麻醬。

因為麵體沾上的麻醬愈來愈多,拌的過程會愈來愈重手。

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將將!!!羅東發哥麻醬麵。

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麵體相當油滑,麻醬味道還好,不像外省口味那麼重。

吃起來「麵」的味道還是很重,但是一款又便宜、又能迅速吃飽的餐點。

我身後的幾位大哥,豪氣地「酥-酥-酥」吃著它,不想浪費任何一丁點寶貴的午餐時間,

用最短的時間吃飽就對了!!!

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我自己是覺得還是有點「淡」,但是比剛剛前一家湯麵要有味道。

我是想加點鹽巴啦,但桌上只有辣椒,也就順手放了一大瓢。

 

 

老闆「發哥」說他以前是在南門路沒錯,但搬出來已五年。

這些年換了四個地方,所以網路上有可能都是舊店(們)的地址。

目前是「羅東鎮民族路 61 號」,近期內不會再搬了。

 

如何前往發哥麻醬麵。交通資訊分享。

  • 地址:羅東鎮民族路61號
  • 時間:早上6點~晚上18:00。

 

 

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這裡是羅東南門路,燦坤與羅東教會旁邊。

原來的無名麵店在這,現在也是一間麵店。

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我們是坐下來才發現,咦!怎麼油飯不見了~

而且之前的神桌也不見了,部分的裝潢也換了(應該說「拆」了)。

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已經坐下來了,吃看看吧。

點了一碗乾麵、一碗餛飩湯。等了快十分鐘,結果卻上來這個…..

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麵量很少,而且超清淡….僅剩湯面上漂浮的芹菜傳來的味道。

宜蘭的餛飩湯、魚丸湯味道都比較淡。不過這間真的讓我覺得是不是忘了放鹽…..

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魚丸倒是還不錯。

 


2016年文章

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南門路無名麵店 介紹

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中午時分,裡面都坐滿了,外面走廊上的桌子也都有人,

還有五個人等外帶。這是一家什麼神奇美味啊~

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看了看價目表,小碗油飯以及麵類都是30 元左右,大碗的乾麵也只要35元。

最便宜的小魚丸湯15元,最貴的是大碗的餛飩魚丸麵,也只要50元。

這招牌一定寫錯了,這年頭怎麼可能會有這麼便宜的東西~

但後來逛了一下別人的網誌,十年前的價錢是25元起跳…..原來還是有漲啊。

超便宜,又這麼多人吃,是有怎樣的魅力~

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剛好有一桌空出來,我們就坐進去了。

這…..就在神桌前吃飯!! 右邊那二位是店員,正在包餛飩。

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另一邊的桌上,擺滿已經放好醬料的碗。

我想應該是生意太好,先把這些準備好,到時麵一熟就可以上桌了。

不同顏色與形狀的碗,已經把不同種類的商品分類完畢。

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白碗看起來像是乾麵。油蔥酥,豬油,以及醬油等調味料。很基本的乾麵拌醬。

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我們點了小碗的油飯 30元。真的蠻小碗的,跟手掌心差不多大 (不包含手指頭喔)。

很好吃。飯粒略乾附有嚼勁,

我不大吃油飯的人都覺得還不錯。喜歡油飯的人可以直接點大碗,也才40元。

只不過大量的香菜不是每個人都喜歡的啦。

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小碗的麻醬麵 30元。看來就是把一坨煮好的麵,直接放入那些準備好的醬料裡面。

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很簡單,就是白麵跟醬料。撈麵時帶上來的滾水,順道稀釋了底下的醬料。

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開始拌!!!

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剛上桌時,原以為沒什麼料。但愈拌愈重手,

因為下面的麻將醬料開始包住了麵體,要拌開需要些手勁。

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很濃稠。

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但這麻醬麵並不屬重口味,而是蠻清淡的。但也因為只有麻醬跟白麵,味道單調了一些。

並沒有什麼蔥段,芝麻粒等其他東西去調味或配色。

也許我說 “單調” 可能誤解了這碗麵,也許麻醬麵本來就該是這味。

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我只好加些辣椒,但整罐裡面只剩些辣油,也算調味吧。

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小碗的 “綜合湯” 35元。招牌上寫的是 “餛飩魚丸湯” 或 “綜合湯”。

可是老板在確認點單的時候,說的是 “扁食丸”。(台語發音)

哈哈哈,這個名詞愈想愈可愛啊。

尤其是從二位中年老闆夫妻中說出來,那個發音與表情,很有味道。

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餛飩就是現包的,大小中等,豬肉餡,還ok。

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魚丸咬開後還有內餡,誠意十足。

這個 ”扁食丸”,味道也超級淡,似乎少放了鹽巴的那種淡。

或許,這湯的重點根本不在湯,

而在於吃了乾麵與油飯,總是要有些水分濕潤一下過乾的食道。

 

這家南門無名麵店,前幾年很多網友寫過

但這幾年都沒有看到新報導了,所以我們這篇算是 “更新版”。

但您算一算,我們二個人上面總共只吃了 95 元!!!!!!

這…..也太便宜了吧,這也正是能吸引大量客人的原因。

老闆說,他們從早上六點就開始賣,一直賣到 “東西賣光” 才會休息。

而且…..全年無休。(有重要事還是會休息啦)

我聽到這個著實嚇了一跳。怎麼會有這麼喜歡做生意的老闆?

附近就有一個傳統市場,加上鄰近的辦公大樓,

我相信有很多人的早午晚餐都是在這解決,便宜,方便,吃得飽。

我蠻佩服老闆,替這個社區盡了很大的社會功能。

 

 

 

 

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