▋花蓮美食 ▋家咖哩。南洋咖哩特有的椰香,帶有粉粉的油脂,挑逗味覺絕對美味!

▋花蓮美食 ▋家咖哩。南洋咖哩特有的椰香,帶有粉粉的油脂,挑逗味覺絕對美味! @捲捲頭 Wonderful 品味。生活

這次去花蓮之前,就從一位 “非常熟知” 花蓮美食的好友身上打聽要去哪吃飯。

“家咖哩” 就是她極力推薦的。什麼?? 吃咖哩飯?? 那有甚麼特別? 

捲捲頭在家幾乎每個禮拜都會弄咖哩飯給小孩吃。

可是一看到網友的介紹,哈哈哈,一定要去一定要去!!!

WHY???因為賣得不是日式咖哩,而是南洋咖哩啊。

日式咖哩靠得是濃縮的咖哩塊,而南洋咖哩靠的是多樣的香料與調味。

二者天差地遠。南洋咖哩特有的椰香,帶有粉粉的油脂,以及那來自天然植物的辣味,絕對是美味。

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為什麼捲捲頭跟爸爸豬二人都對南洋咖哩特別有好感??

因為生小孩之前,我們去了馬來西亞,在那嚐過真正的南洋咖哩。

同是咖哩,馬來味道跟印度味道又有些許不同,這裡面學問時在太大了,不敢造次。

但…都是好吃。

要知道,南洋熱帶地方,要能引起食慾,就要靠各種不同的香料來刺激食欲。

(就好像在百花齊放的季節,每朵花都要有最獨特強烈的香味才能吸引蜂蝶吧)

大航海時代,南洋地區最盛名的產品就是各種不同的香料。地廣物博,什麼奇怪的東西都有。

爸爸豬說他有一個印度同學,去美國留學,最重要的東西就是一個裡面有數十個格子的香料盒。

那就是家鄉味的根本。

啊…反正喜歡重口味的人,一定會喜歡南洋咖哩啦。

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位於花蓮美崙的中美路上,招牌非常醒目,人潮也很多,不會錯過的一家店。

店面也是一棟日式建築,在大樹的環抱下,吃起飯來很有感覺。

 

🚗 走訪花蓮人文

 

 

 

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正門,外面有等待區。這個門很特殊,看起來很大,但開門的角度與寬度卻很小。

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靠路旁的用餐區。燈光稍嫌昏暗,但老木房不就是要有這種感覺?

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位於中央的廚房/吧檯。非常忙碌,幾位年輕服務生忙裡忙外的。

雖然忙,但都很有禮貌。

這裡的女服務生,在圍裙裡似乎都穿著花蓮女中的制服。不知是我看到的巧合,還是刻意地打扮?



 

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餓翻的四大四小八人組,劈哩啪啦點了這麼多東西。最好肚子是有這麼餓啦。

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先上來的小菜,開胃豆腐。當然不是一般的嫩豆腐,但也還OK,沒有網路上說得那麼神奇。

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大三元拼盤!! 這個第一道端上來的就有點嚇人。

點子應該來自於英式下午茶吧。上面是蝦餅,下面是老鼠麵包,另一盤是涼拌海鮮。

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蝦餅。這好吃!!

有點像結合了市場賣的那種 “紅色蝦餅”與泰國餐廳的 “月亮蝦餅”,夠大片,夠厚,夠脆,夠香。

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老鼠麵包。口感軟軟的,可以沾醬吃。

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這…我沒吃到。真的,我一直忙著拍照,這道一口都沒碰。

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只聽到旁邊的人說,”好脆,好清爽”。

看起來用了大量的魚露與檸檬汁下去調味,就跟涼拌木瓜絲的那種清爽差不多吧。



 

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飯上來了,每個人都有一盤。

這飯的擺盤雖然簡單,卻也看出一家店的用心。只要加一點綠色與紅色,整個就亮了起來。

而且後面還要再淋上咖哩醬呢,光是色彩的變化,就讓人很想一口口把它吃掉。

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咖哩鮮魚。這…我好像又沒吃到??? 還是沒什麼記憶了。

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這道看起來就比較單調一些,一碗炸鮮魚,一碗咖哩沾醬。

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牛板腱肉。哈哈哈,這才是我的菜!!!

看那黃澄澄的咖哩醬,還有上面漂的油,那是加了椰子粉之後才有的特殊濃稠感。

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這叫牛板腱不是沒有原因的,因為夠厚實,幾乎跟高級牛排一樣厚了。

牛肉燉的軟而不爛,而且份量也很足夠,好吃好吃。



 

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送菜速度非常快,二道經典的一起來了。

咖哩配上豬肉與雞肉是最搭配的選擇,也是一般家裡最常選的材料。

這二道用了可愛的肥肥甕來裝盤,看起來分量比剛剛的牛肉少一些,但實際則不然,也是很夠意思。

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 椰香黃金豬

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椰香辣雞。這道比較辣一些。

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檸檬海鮮。這道我們後來想想,

似乎跟前面的咖哩鮮魚以及大三元拼盤中的涼拌海鮮有點重複了。因為味道是差不多的。

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所以各位要去的話,點單時要記住多樣化喔。

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終於拍完了,可以放下相機拿起筷子。

先淋點辣味的椰香雞肉吧。慢慢淋,挑動自己的味蕾。各位是不是也在流口水啊???



 

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喔,NO,太香,太好吃了。

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蝦餅沾點辣醬。

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老鼠麵包也給它沾下企

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喔,對了,那盤白飯若吃不飽,可以加飯 。

老闆!!! 你太懂咖哩人心裡在想什麼了。趕緊再來一碗啊。

這次放得是牛板腱。看那一大塊牛肉,幾乎佔了 3/4個碗面。

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我真的吃太飽了….就連這杯蜂蜜冰茶的味道我都給忘了。

重口味之後,來點解膩的是一定要的啦

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還有飯後甜點!! 左邊是水果,右邊一個小銅鑼燒

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這個銅鑼燒就有點普普了



 

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我們還好有訂位,所以不用等。看看窗內還在等位子的人潮,記得一定要訂位啊。

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 這張版子一定要記住,每個月最後的周二不要來花蓮,因為你會吃不到。

 我們四大四小吃了一千五,價格還算OK。

但如果再聰明一些,不點那些味道有些重複的,可以用更實惠的價格或得相同享受。

 延伸閱讀:【花蓮美食】無敵大滿足!!!日本料理台式豪邁吃法!! 花蓮賴桑壽司

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家咖哩

地址:花蓮市中美路106號
電話:03-834 3290
官網 : https://www.jiacurry.com/

 

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