【親子童樂會】可果美玩樂親子廚房,一起做出專屬您與孩子的美味健康料理!

【親子童樂會】可果美玩樂親子廚房,一起做出專屬您與孩子的美味健康料理! @捲捲頭 Wonderful 品味。生活

一聽到 “可果美”,每個人本能的反應就是 “番茄醬”。

尤其是有小朋友的家庭,誰家的冰箱裡面沒有一罐可果美番茄醬??

無論是炒飯,沾薯條,紅咚咚的配色,營養又好吃。

雖然可果美番茄醬已經是家喻戶曉的產品,但愈容易親近的東西,卻了解最少。

對於番茄醬,似乎也僅止於沾薯條還有炒飯。

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這次可果美選了父親節,邀了媒體與部落客朋友參加了這場 “可果美玩樂廚房” 親子活動。

我們當然派瑞瑞參加,會搗蛋的亮亮應該只會把會場弄得滿江紅。

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一開始,請到了可果美的總經理說話。接著行銷經理用PPT 介紹了可果美的歷史與蕃茄醬。

一聽不得了,原來日本可果美公司已將近有一百二十年的歷史,而成立於1967年的台灣可果美公司也即將滿五十歲。

若說可果美是看著我們長大的公司也不為過,也難怪它在台灣也等同於蕃茄醬,蕃茄汁的代名詞。

(我現在才發現,女主持人選的衣服也是蕃茄紅喔!!)

這段PPT 有很多不錯的資訊,節錄幾張讓大家多了解一下。

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第一個問題當然就是:蕃茄是 “水果” 還是 “蔬菜”?

在台灣,似乎二個都是正確答案。但蕃茄應該被歸類於 “蔬菜” 類。

 

 

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它不只是蔬菜,而且是全世界用量最大的蔬菜!!! 比洋蔥,胡蘿蔔都還要多。(第二名是西瓜??)

 

 

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除了用量大,蕃茄的種類也相當多。光是可果美集團就有7500種蕃茄品種。

 

 

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蕃茄種類雖多,但不是每一種都能拿來做可果美的蕃茄醬喔。

各位可以比較一下上面那張圖,外面雖然都是紅冬冬的蕃茄,但裡面有玄機啊。

 

 

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蕃茄有高量的營養價值,維生素,胺基酸,礦物質…..都是對身體超優質的好料啊!!! (而且熱量不高)

 

 

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在台灣很多人都把蕃茄當成水果來吃,尤其是這幾年的聖女小蕃茄愈來愈好吃。當季的時候,捲捲頭一家一天可以吃掉一盒!!

可是,看了這張圖才知道,生吃蕃茄營養已經很不錯,但若加熱之後,茄紅素會增加二倍。

若是穿刺,搗碎變成蕃茄糊之後,茄紅素更增加為生蕃茄的3.8倍!!!

這也是為什麼,吃蕃茄醬在吸收茄紅素這點上面,要比生吃更好!! (這完全顛覆我原有的概念啊) 

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好啦,看完靜態的說明,開始今天的重頭戲,親子廚房。

今天請到的是 “雙爸”。要帶大家做 “蟹老板的蛋包飯”。

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雙爸邊做邊介紹今天用的材料,(都擺在每組的桌上了)

他不提我還看不出來,這裡面沒有鹽巴,味精跟醬油喔,這些家中常用的調味料,這次都用不到。

用到的就是蕃茄醬來調味。

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瑞瑞對下廚很有興趣,很仔細地在聽課。

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其實爸爸豬根本就只會 “說” 的一口好菜。也或許他忙著拍照,這裡的步驟講解他根本就沒聽進去。

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換裝好的瑞瑞,已經開始打起蛋液

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下鍋!!!其實瑞瑞很少在廚房有機會碰到熱的東西。通常就讓她切切菜,拿拿醬料之類跑腿的工作。

沒想到她跟本就不怕啊,大概在廚房看多了,手早就癢了。

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呵呵呵,這就是爸爸豬沒聽課的下場。

因為他忘了要用吸油紙將鍋面擦過一遍,所以油根本就分布不均。蛋包飯的外皮注定會失敗。

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雙爸跑來關心 (應該是看出這裡有個不專心的學生吧)

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您看看,這蛋皮能看嗎??? 

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工作人員趕緊拿了新鍋子,一份新的蛋液,加快腳步!!

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終於在雙爸的幫忙下,搞定了蛋皮。(爸爸豬你居然不到旁邊反省,還有心情照相??)

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瑞瑞也拿出真本事,回想起所有步驟,開始炒料。先是炒雞肉。

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再來是炒洋蔥

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最後一步,等到所有的料都被炒熟炒香之後,就是加入可果美蕃茄醬啦。

小時候上學帶便當,我們家的炒飯就是一般的炒飯。

但永遠記得有一次,同學的便當的炒飯加了蕃茄醬,不只顏色紅咚咚,味道也特別帶點香甜,好羨慕啊。

跟我們家那種傳統焦香味的炒飯完全不同,從那個時候,蕃茄醬炒飯對我而言就是種幸福。

沒想到,瑞瑞第一次正式下廚,就是蕃茄醬炒飯。

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這小傢伙真的很有架式!!! 左右開弓啦。

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將炒飯裝進模型中的蛋皮上,一倒扣,蛋包飯就成型了。

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加緊腳步!!! 開始切蟹腳!! 還是用小蕃茄。

先對半,然後切出一個三角型截角,就搞定了。

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再來切秋葵,當成海藻。喂!!! 注意別切到手啊。

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最後,再淋上新鮮的蕃茄醬,讓顏色與味道都更上層樓。

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YA,全體學員大合照。裡面都是有名的部落客喔。

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當雙爸示範另一道料理時,就是大家品嘗自己的蟹老板蛋包飯的時間。

這小傢伙自己一個人把整盤都吃了,沒有鹽巴,沒有用到醬油,光是用食材的原味與可果美蕃茄醬,就能做出美味的蛋包飯。

也或許是小朋友的味蕾尚未被大量的人工香料所侵犯,更能嚐出其中的好滋味。

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這邊有二款新產品讓大家看看。這是原汁含有率100%的蕃茄汁。

喝起來跟一般的果菜汁有點不一樣,因為沒有了那股菜味。

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這是另二款鋁箔包,適合小朋友的果汁。原汁含有率分別是30%(方型)與100%(長型)。

都運用了剛剛提過的加熱破碎技術,釋放裡面的茄紅素。

夏天大家都喝飲料,到了便利商店,琳瑯滿目的飲料櫃讓人難以決定。

我們要盡量避免小孩喝汽水與過多的含糖飲料,若是要喝果汁,也要注意原汁含有率的高低。

有些看起來像是果汁的產品,原汁可能不到5%。天啊,差不多的價格,買到的根本就是糖跟水啊。

這二款也很好喝,下次各位到賣場時可以參考一下喔。

現場還有另一款 “減鈉減卡” 的蕃茄醬,減少了50%的鈉,不會那麼鹹,吃起來也更健康喔。

 

 

這次參加可果美的親子廚房活動,學到了不少關於蕃茄的知識 (它是蔬菜它是蔬菜)

還有,加熱破碎之後的蕃茄,茄紅素會加速釋放,更營養喔。

陪著我們這代長大的台灣可果美,在食品安全與營養議題上,是個表現優秀的模範生喔。

 

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29 comments Add yours
  1. 我最喜歡可果美蕃茄醬~ 搭配炸物薯條跟雞塊吃超讚的啦~ 真的是絕配阿~ 每次有這二樣出現,我家人都會說妳是在吃蕃茄醬還是在吃雞塊阿 XDDD 沒有可果美蕃茄醬就覺得好像少了一味

  2. 我最喜歡可果美蕃茄醬,炒飯時加一些炒就是好吃的紅飯,飯有微微的番茄香氣好吃

  3. 我最喜歡可果美蕃茄醬,美味蛋包飯必加,先用蕃茄醬加入炒飯上色,用可果美蕃茄醬在蛋包飯上畫上可愛美麗圖案,視覺味覺雙享受,蕃茄義大利麵會加,炸薯條也是必沾,連早餐蛋餅淋上蕃茄醬也是我的專屬風味好好吃喔!

  4. 文章第128讚
    我最喜歡《可果美的蕃茄醬,美味蛋包飯必加,視覺味覺雙享受,炸雞塊必沾,這是我的專屬風味好好吃喔》

  5. 文章第132讚
    最喜歡的可果美蕃茄醬,用來煮蕃茄加蛋,很好下飯喔~可以配好幾碗飯

  6. 文章第140讚!
    我最喜歡可果美番茄醬,因為小時候阿嬤都拿來做番茄蛋炒飯!這是讓我懷念阿嬤的古早味~

  7. 我最喜歡可果美蕃茄醬,不管是早餐簡單的土司夾蛋中淋一點或是中式的五味醬中都少不了這一道美味

  8. 文章第306讚
    我最喜歡可果美蕃茄醬,因為蕃茄中的茄紅素是屬於油溶性物質且穩定性佳,透過加熱或烹煮的過程可以破壞蕃茄的細胞壁和組織,能釋放出更多的茄紅素!而且我的手路菜就是在每一份起司豆腐上擠上適量的蕃茄醬,再依個人口味撒上黑胡椒,最後放進烤箱中烤到起司略為融化即可。再隨意擺上薄荷葉(或是洋香菜、蔥末等香料提味都很棒),起司微微融化在豆腐中,清爽又不失風味,再加上酸酸甜甜的蕃茄醬和一點點黑胡椒,一小份一小份的也很方便取食,當個輕食小點或是深夜下酒小食都很優!豆腐和起司在某種程度上對我來說可以歸納為同一類型的食材。撇除重口味的起司不談,清爽又不失深度的滋味,和互不衝突的口感,只要加點酸酸甜甜的蕃茄醬提味,或煎或烤,應該都是絕妙的好滋味!

  9. 文章337讚
    我喜歡可果美番茄醬;不論是薯條雞塊或者是女兒愛的蛋包飯,它都是最好的調味;還可以利用番茄醬做可愛的造型,超方便的

  10. 文章第396讚
    我喜歡可果美番茄醬,因為雞塊或薯條沾可果美番茄醬吃,大人小孩都很喜歡!

  11. 421讚
    我最喜歡可果美蕃茄醬 從小吃到大的老品牌
    用來煮番茄蛋炒飯或當成調味料都很適合

  12. 我最喜歡可果美ㄉ蕃果園綜合蔬果汁,百分之百原汁,生津止渴,養顏美容,大人小孩一起喝,安心又放心!~第488讚;FB暱稱:張妹玫

  13. #10 林宥湘
    恭喜以上得獎者獲得可果美產品組+精美購物袋一只。
    請在星期五晚上11點前將FB公開分享本文並轉分享+TAG 3位朋友的截圖及收件人姓名/手機/地址mail至 [email protected]
    逾期不候~謝謝

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