【宜蘭美食】這才叫”素食”!!! 認真的小店,素人食堂~

【宜蘭美食】這才叫”素食”!!! 認真的小店,素人食堂~ @捲捲頭 Wonderful 品味。生活

過年前爸爸豬晚上騎車四處晃,在嵐峰路上發現一家正在打烊的新餐廳。

裝潢清新明亮,他厚臉皮地進去探路,沒想到還被請一杯茶,遇到了二位非常客氣的姊妹花老闆。

其實我早就發現這間店了,幾乎每天都會經過。

這是一間素食餐館,過年大魚大肉後要吃點健康清淡的,今天帶全家一起來試試。

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嵐峰路近五年才拓寬,以前二旁都是稻田。

目前已經幾乎跟縣政中心連在一起,形成一個頗具水準的社區。

招牌很不錯吧,打破你對一般 “素食” 餐廳的印象。

當你走進去,你也不會聞到一股素食餐廳特有的 “菜味”。

尤其是那種標榜素食吃到飽那種,菜味特別重。一聞就知道是加工食品。

素人食堂很乾淨,或許因為剛開幕吧,反而像一般的咖啡廳,很整潔乾淨。

 

地址:宜蘭市嵐峰路一段183號

電話:03-9330408

營業時間:11:30~14:00 16:30~20:00

公休日:週一

 

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這是美嬌阿姨,也就是素人食堂店老闆的媽媽。所以餐廳裡的食材有很多都是美嬌阿姨自己種的。

🚗 漫遊宜蘭

 

 

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當然兼賣一些阿嬤的味道。

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這些也是美嬌阿姨自種的,價格比一般市場好像貴一些,畢竟標榜的是無毒的小農,而且新鮮。

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很多小農的店,都會順道擺些這類產量不多,但包裝非常精美的在地米。

若是米食會走向精緻化,而不是只用來吃飽的話,這種差異化的行銷就很重要。

但在目前米食仍為大部分人廉價的熱量主要來源,加上在地的消費習慣似乎還跟不上精緻化的腳步

這樣的生產-運銷模式無疑非常辛苦。

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這山藥用來煮湯應該不錯

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來看看菜單!!! 

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簡單一些的,有飯與麵。

店內的招牌之一是椿菇乾拌麵,旁邊標示有辣,等一下來試試。

上面是單點的價格,若加價88元也可以升級套餐。

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還有焗烤類與鍋類,這些都已經是套餐,有飯,甜點與飲料。

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加價88元升級套餐,每日的甜品與飲料選項畫在黑板上。

看到這麼美觀的黑板字,不免猜想店老闆以前不會是老師或從事文教類的吧???

回想到菜單上面的字體,似乎也是用手寫的喔,很溫暖的感覺。

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我點了養生藥膳鍋。

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三種鍋類的配菜應該都是一樣的,只是湯底的不同。

原以為 “藥膳鍋” 會有濃濃的中藥味,但這個不會。淡淡的枸杞香,讓湯頭帶有微甜的溫熱感。

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這個蔬菜盆擺盤非常漂亮,在別的地方吃鍋物,蔬菜只是配角。

但在素食餐廳,這就是主角了啦。

沒有加工過的豆類食物,都是新鮮蔬果。而且品項都很漂亮,非常賞心悅目。

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新鮮的蔬菜,配上自然撒上的水珠,像剛摘下來的。

從菜葉的顏色與形狀,似乎也聽的到清脆聲。

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這個菇菇也太大了吧

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切片的杏包菇,又大又新鮮。

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全部都下去吧…..

老實說,這鍋湯頭實在很讓人想涮點肉片…..

不過,湯頭本身就很好喝,加了肉味就會破壞了原來的甘甜。

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食物的原味,愈簡單,愈難被帶出來。難得讓被味精慣壞的口舌,嚐嚐土地的味道。

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來這當然要吃吃看招牌,椿菇乾拌麵,一份70元,份量不大。

若是在一般的麵店會覺得價格有點高,但在素人食堂裡卻覺得還OK,也許是整體氛圍加分了不少。

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素拌醬,大量的碎豆干。小孩吃了說微辣,其實還好,應該是加了些素的沙茶醬。

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充分攪拌!!! 拌的當下就發現一件事,這麵…..超Q 彈!!

原來使用的是圓的拉麵,而不是宜蘭常見的寬麵或細麵。

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居然…..可以拉到50公分!!這個拉麵加分非常多,好吃。

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小孩很快就吃飽,到旁邊當低頭族。(錯誤示範)

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聽別桌客人說,這裡的  “白飯” 很好吃。本來再多叫了一碗飯,乾脆升級到薑黃咖哩飯(100元)。

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粒粒分明的白飯,果然蒸煮的功力非常好。

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咖哩醬也非常濃稠,馬鈴薯的粉已經充分混合到醬汁裡了。

蔬菜與南瓜等應該是後來再放進去的,形狀都還很完整。

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這個咖哩醬加了薑黃進去,一方面加深了濃稠的黃色,一方面吃的時候,薑黃特有的辛辣讓咖哩帶點胡椒味。

所以有甜,有辛,再加上一點點小嗆,但整體來說卻又能維持清淡的風格。

雖然裡面沒有豬牛雞,但卻是很認真煮出來的咖哩。

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我不敢說每個人都會喜歡這個味道,但它卻是很獨特的。

它並不是用強烈的辛香料去迷惑你的味覺,就像你吃印度咖哩,可能每一間給你的感覺都是一樣的強烈。

這裡咖哩,有它獨特的味道,是別的地方模仿不出來的。

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套餐附的甜點 “甘草茶凍”。想也知道進了小孩的肚裡,沒法跟各位報告滋味。

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套餐附的飲品,檸檬桂花釀。清涼好喝!!!

這也是很認真做出來的,幾片檸檬,甜中帶酸,沒有色素,沒有過量的糖分。

我看別的客人點了不同的飲料,每杯看起來都非常特別,份量雖然不大,但各有特色,都值得嚐嚐。

 

我原以為周日的中午人會不多,剛到時也的確如此,只有我們四人。

但不多久,一組又一組的客人就進門了,而且好像都是熟客。

這間店也才開一二個月吧,已經培養了一群懂得好味道的忠實客群。

有趣的是,這些客人似乎都有共通的一種 “氣”,多在50歲上下,談吐直爽卻有深度。

 

這是一間非常值得推薦的小店,不貴,食物又有特色。

就我們的經驗,若單點麵與飯的話,非常建議多花88元升級到套餐,試試當天的飲品與甜點喔。

檢視較大的地圖 

地址:宜蘭市嵐峰路一段183號

電話:03-9330408

營業時間:11:30~14:00 16:30~20:00

公休日:週一

 

 

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