【宜蘭小吃】傳統老店,新興排骨酥!

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【宜蘭小吃】傳統老店,新興排骨酥! @捲捲頭 ♡ 品味生活

先跟各位說,這是一篇有史以來照片最少的文章。因為當天我們都累到爆,捲捲爸已經沒力氣拿起相機。

下班之後,二人又在傷腦筋要吃什麼。沒想到就走進了這間 “新興排骨酥”。

這是一間老店,至少有二十年了吧?? 為什麼我會知道?

因為這就在我娘家附近,不到二百公尺啊,我從小在這長大。

但是….我從來沒進來過。

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宜興路上,隨著愈來愈多住戶與商家,非常難停車。

會來這消費的,應該都是附近的熟客。大多都是騎著摩托車來,拿了就走。

🚗 漫遊宜蘭

 

 

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其實我們上禮拜也曾來過,但老闆說排骨酥賣完了。來這就是要吃排骨酥啊!! 

不過也是因為上次的經驗,見到了可以叫阿公的老闆,應該有六十五以上了吧。

這二十年應該都守在這裡,就算夜市就在50公尺外,也撼動不了傳統小店。

上面照片已經將95%的品項交代清楚了,單價很便宜。

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捲爸結婚這麼多年來一直唸我的一件事,

就是 “為什麼吃麵一定要點小菜?? 甚至比麵還貴??”

唉….我真有點搞不懂,我知道他非常節儉,來自省吃儉用的公務員家庭。

可是….吃麵不點些小菜,光吃麵有啥意思??

反正今天他累到說不出話,大概也沒力氣唸我了,點!!!

上面是 “粉肝”。比較特別的是沾醬,甜甜鹹鹹,像是淋在蚵仔煎上的醬汁。

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二顆黃金蛋(一顆10元吧)。就這樣,夠省了吧。

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爸爸豬餓的時候一定要吃飯,這是小碗的魯肉飯 (25元)。

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不算特別好吃,但也還OK。不算太油,味道也偏淡味,宜蘭地區的滷肉飯似乎都比較淡一些。

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這是店內的主打,排骨酥麵 (65元)。使用一般油麵,份量不大,最主要的味道來自勾芡過的湯。

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排骨酥,因為泡在湯裡,所以很軟。但作為店內的主打,令人有點失望。數量不多,香味也不大夠。

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排骨酥湯,基本上跟上面是一樣的,只是沒有麵。

但這看起來不知為何就好吃很多….

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乾板條(30元)

這一上來有點吃一驚,因為我們點的不是 “肉圓” 啊? 這配色跟肉圓是不是一模一樣??

看似非常有層次,但仔細看,中間的就是魯肉飯醬汁,最上層就是剛剛在粉肝看過的醬汁。

小店嘛,就是這幾種基本品項不同搭配。

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以上,花了245元,非常迅速地餵飽了二個飢腸轆轆的中年人。

沒有非常好吃,也不會非常失望,就是巷口家常小店的味道。

我個人覺得這裡的食物偏甜也偏淡了一些,當然不是像台南那種甜,就是 “因為不鹹,所以偏甜偏淡” 的那種味道。

 

我一直強調 “小店”,是因為通常我們報導的都是大魚大肉,這類默默在身邊的店家卻很少有被報導的機會。

它們不花俏,就是靜靜地在街坊中等待客人的到來。

我們在用餐的同時,就有二位穿著黑衣的年輕人,點了二碗 “大” 滷肉飯,認真地低頭猛吃。

有時阿公阿嬤上菜的臉色可能不是很好看,但歲月就這麼一滴滴地輪轉。

宜蘭有很多這種路邊小店,有些看起來黑黑髒髒的,但就是有一群客人忠實地來報到,以後有機會慢慢介紹給大家嘞。

 

@新興排骨酥

地址:宜蘭市新興路61號

營業時間:11:00-21:00 (週三公休)

 

 

 


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