各位的廚房長什麼樣子？？？
是傳統的灶咖？還是出自於名設計師之手？是沿用長輩的？還是花了大錢砸下去的？
廚房真的超重要，不只抓住先生的胃，弄得漂漂亮亮看了也開心。
然而，裡面的廚具呢要如何選擇？？
我來說說自己的經驗吧：
十多年前剛結婚時弄了一套漂亮的廚房，剛成為人妻，對於廚房並沒這麼要求，
但後續使用後，才發現並不符合自己的使用習慣。
像是爐具的火力不夠，快炒沒味道。排油煙機不夠力，油網還沒得買….至於烘碗機？早掛了。
這幾年光是瓦斯爐就換了二次，現在這台右邊的爐子又罷工了。
我可是賢妻良母，有機會就會下廚獻手藝的，瓦斯爐不好用當然有「換」的念頭。
跟媽媽這二個月有時間就去逛廚具店，老闆介紹都滿隨性的，甚至一直在推銷某幾款機型。
問他為什麼？只說「這很受歡迎啊，美觀大方，很多人都選這個喔」……好吧，謝謝再聯絡。
今天路過一間在路邊不大會注意到的廚具行，在門口看到一個立牌，應該是一對父子，大小老闆在顧店，
老闆說他們賣廚具快三十年了，覺得性價比最好的是 「莊頭北」。
啥？？「莊頭北」？？我想大部分的人都以為它只做熱水器吧，因為很有名。
它們不但有瓦斯爐，還有排油煙機呢。
我家常做的料理以傳統中式為主，像是炒菜，燉湯，滷肉等等。
表明需求之後老闆推薦我這台，嵌入式的傳統瓦斯爐。
是啊，我想很多人都會想，怎麼這麼傳統的款式？？
標準的二口爐，適合大多數家庭使用。
還記得新婚時我不太會煮菜的時候，一個爐子都能燒焦，而現在的我對二口爐已經能駕輕就熟了。
檯面的不鏽鋼材，還有反射效果，全新的嘛。
從側面看它的厚度。
因為是嵌入式的，所以突出於桌面並不多，桌面的延伸性得以持續，更顯大方。
它的控制鈕比較傳統，年長的朋友也會比較習慣一些。
不過老闆強調它是快速點火設計，「零秒點火」，傳統爐具要等個一二秒才能鬆手，這台不用。
我很想點火讓大家看這個功能，但這台是店面展示機，沒有接瓦斯啦。
你一定會注意到，這邊跟一般的瓦斯爐有點不一樣。
多了些什麼東西呢？？
（上圖）🔺
首先，它有自動關火功能。只要一開火，計時裝置就會自動啟動，30分鐘後自動關火。
這…..對於掌廚者實在是一大福音。因為很常忘了關火啊。
跑去接個電話，看個電視，上個廁所……下一秒就忘掉還在煮東西。
別以為只有老年人會忘東忘西，我相信多多少少也發生在你的身上。
若有其他燉煮需求，也可以按下「設定」鍵，從1-99分鐘都能自行設定關火時間。
（下圖）🔺
計時器是需要用電的，它的電池倉也設計在前面，方便更換。
老闆說天天使用的話，能使用大約半年左右。
左右爐頭特寫，純銅鑄造，新的就是好看。
有看出來左右有什麼不一樣嗎？
下方右邊的爐頭上面有三顆小支柱。
有什麼特殊功能呢？？
答案是：如果你有比較小的鍋具，像是咖啡壺等等，就能有支撐不必再去買小型的瓦斯爐。
這對喜歡煮咖啡，或是用個人鍋煮泡麵的人很有幫助。
上方也是莊頭北的排油煙機，使用旋風渦輪沒有傳統風扇，吸力超強。
這樣的搭配也許不那麼夢幻，卻是每天實戰的好朋友，這簡直就是婆婆媽媽的最愛
老闆堅持要拿開上蓋給我看裡面的設計，好啊，客隨主便。
其實瓦斯爐的構造很簡單，沒什麼高科技。所以裡面的作工與用料就是重點。
老闆特別要我注意爐頭托架的材質是不鏽鋼的。有什麼差別？？
冒出來的湯湯水水不免會流到下面（像煮水餃的時候），所以要使用不鏽鋼才耐用。
還有一個媽媽們一定非常喜歡的，那就是下方有抽離式盤架。
煮菜的時候除了湯湯水水之外，小東西像是飯粒、玉米、肉塊、泡麵屑…..也會掉下來。
若不是抽離式的，這些食物碎屑就得一顆顆用手去撿。（用筷子夾？？我也做過啦）
如果你清理過瓦斯爐的話就會知道，這些碎屑就是會找角度，每次都躲在搆不到的地方。
若不清理，這裡就是蟑螂老鼠的天堂，因為每天都有新鮮食物，又不會有人來打擾。
有了抽離式底盤，三秒鐘就能抽出來徹底清潔。
（PS:這塊的材質也是不鏽鋼，那層藍色的是保護膜）
來，正名一下這台的型號
莊頭北 TG-7311 嵌入型瓦斯爐。 ◀（可直接點選看官網規格）
你會說「那我家的櫥櫃並不是嵌入式的，就不能用了嗎？」
嘿嘿嘿，我也幫各位問了店家，
有喔，莊頭北也有出型號 TG-6311 的『雙控定時台爐檯 』，功能與特色是一樣的。
✔ 哪裡買：http://bit.ly/2GklJPd
都具有：
一，30分鐘自動關火
二，1-99分鐘定時關火
三，全銅鑄造爐頭以及不鏽鋼機體
四，零秒點火
若你還是很在意廚房的整體感，莊頭北也有出這種歐式玻璃檯面系列啦。
黑金的顏色還真的不錯看！！
這款主打的是面板完全密閉玻璃面板，湯湯水水根本沒機會滴下去。
有興趣的可以到全省各地莊頭北經銷商參觀喔。
當然，提到莊頭北，名聲最大的就是熱水器。
但不是我此行重點，讓大家複習一下莊頭北熱水器的名聲。
突然發現小老闆就是立牌上的帥哥啦（有變瘦有變瘦！！！）
他沒有三寸不爛之舌，反而比較像我弟弟，堆著笑容靦腆地回答關於廚具的問題。
這間廚具店沒有太多裝潢，也沒有閃爍的霓虹招牌，靜靜地座落於街道上。
就是實實在在，就是認真做自己該做的事情。
廚具並不是很高科技的東西，反而要在用料、做工、品質與服務來展現功夫。
這不正是「職人精神」！把一件事做好，做到完美。
就如立牌上寫的「百年堅持，一如初心」。
參觀完之後，我覺得這是一個很值得考慮的品牌。
穩穩在在的，不靠過多的廣告或名人代言，就是低頭默默地做，樸實到不行的一個品牌。
若您有廚房三寶（排油煙機，瓦斯爐，烘碗機）或熱水器的需求，可以去參觀一下。
他們的各地經銷商，可能也在你家附近你不曾注意的巷弄裡，低調地做好該做的事情。
像這次主打的自動關火瓦斯爐，前方多了一個計時器跟電池倉。
我覺得非常實用，百分百為使用者著想。
我自己就有忘記關火的經驗，更何況老一輩的媽媽更常發生，尤其是用小火慢燉的時候
跑去接電話、看個電視、上個廁所、滑個手機，一下就忘了。
大家都知道瓦斯爐沒關火的危險性！！！但惰性與金魚腦般的記性讓危險上身。
這台瓦斯爐，安全又耐用，完全對到媽媽們心中的最愛。
等下個月獎金發下來，我就來換。
🔷 莊頭北官網：https://www.topax.com.tw/about
✔ 哪裡買：http://bit.ly/2GklJPd
