▋台南美食 ▋阿裕牛肉涮涮鍋。牛肉控最愛!人氣排隊美食店,鮮甜牛肉湯頭+現宰溫體牛肉現涮超鮮嫩!

▋台南美食 ▋阿裕牛肉涮涮鍋。牛肉控最愛!人氣排隊美食店,鮮甜牛肉湯頭+現宰溫體牛肉現涮超鮮嫩! @捲捲頭 Wonderful 品味。生活  

【阿裕牛肉涮涮鍋】是網路上大推的牛肉美食店,位於台南仁德區。

去年在台南我們品嚐過文章牛肉湯 、安平的林牛肉湯及阿財牛肉湯,一直就對牛肉念念不忘。

從台中開車到台南近11點,捲爸就説找間牛肉湯來吃吧!

因為在奇美博物館附近,午餐首選就是【阿裕牛肉涮涮鍋】

 

阿裕牛肉涮涮鍋

 

地址|台南市仁德區中正路一段525號

電話|06 266 8816(現場排隊,不接受預約)

時間|星期一:08-14  ; 星期二: 17-24

         星期三~星期日: 08-14 /17-24

 

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3.安平運河遊船
4.樹谷農場
5.左鎮化石博物館
6.烏樹林糖廠
7.台江公園四草綠色隧道
8.水道博物館
9.南科考古館

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抵達時間約十一點半,已見停車場停滿車,可見生意之好。

我們也趕緊下車去排隊,深怕要等很久,因為小朋友是沒有耐心等的。

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由於生意太好,門口週邊都是禁止停車的。

一堆美食客都會站在路邊等候,旁邊也有一間7-11可以進去吹冷氣。

 

🚗走跳台南古城

 

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第一次到,不知道該如何訂位。

門口的老闆會先問幾位?到齊了沒?才知道原來人要到齊才會馬上到馬上有位子。

若人沒到齊會請客人留電話,等候通知。

我們超幸運的,完全不用排隊就被領入座了。

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入口處就看見四、五位員工在切牛肉,要説環境好,這裡是給不上分的。

但是不厭其煩的回答每位客人的問題,這是絕對大大的加分。

捲捲頭拿到菜單後(沒照到菜單,請上網google)完全不知道怎麼點。

大概問了3-4次,問到的員工都非常仔細的回答,超棒!

員工的裝扮當然不是星級飯店那種,而且手上都拿把超利的刀。

在忙進忙出的當下,都還能熱心幫忙,很在地的熱情。

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牆上有與政要合照的相片。

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阿裕牛肉涮涮鍋|超佛心!肉燥飯吃到飽!!!

 

點完餐後,到前台拿白飯淋肉燥。肉燥飯吃到飽。

在台南每間牛肉湯店幾乎是肉燥飯吃到飽,實在是太有趣了。

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油亮油亮,超級下飯。這味道實在太與眾不同了。

甜與鹹各佔一半,許多已經煮到顆粒般的原料,在嘴裡一一回到它原來的風味。

蒜頭、小魚、碎牛肉、魚骨、雞骨…….當然還有濃濃的大骨牛肉湯。

捲爸是個很喜歡吃滷肉飯的人,但這次的牛肉肉燥飯與嘉義的雞肉飯吃一回吃後,

任何滷肉飯都變得沒什麼特色了,但我不確定每個人都會喜歡這個味道就是了。

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配料台上有各式的沾醬,喜歡吃辣的,一定要配他們的辣椒,超級夠味,而且現切的很新鮮。

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二位小姐幾乎沒胃口,所以整桌就我跟捲爸完食,

看起來桌子沒擺滿,但真的飽到天蓋。

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阿裕牛肉涮涮鍋|鍋底 $100

以每天現熬的牛肉高湯為基底,裡頭有蔬菜、洋蔥及蕃茄,喝起來相當甘甜。

快見底時還能加湯,免費。

我們點了牛肉一盤,醉牛鍵及牛雜。冰箱的火鍋料一盤50元,拿了3盤。

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牛肉一盤300元,溫體牛肉片肉質鮮美,油花分佈均勻。

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準備下鍋涮3秒。

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記得不要涮太熟,肉質呈現粉紅色就可以了。

此時先不要沾任何沾醬,先吃原味,牛肉真的入口即化,超鮮甜!

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去年吃的牛肉湯,其實都是碎牛肉片,在這裡吃的是整片牛肉,口感大勝!!

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醉牛腱 250元

佐紹興酒泡過,再片成薄片,吃起來滿口酒香味,肉質鮮嫩,此時來杯必魯好下飯。

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牛雜200元。主要有牛肚、牛腩  、牛筋,由牛的內臟所組成。

整陀黑黑的,看不起來裡面有什麼?

而且剛上桌的時候是用小塑膠袋套著,看起來不是很新鮮。

但你若吃內臟的話,這可是「超值驚喜包」。

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我不知道該怎麼弄,店員看到傻傻的我就主動來幫忙(嘿嘿,是因為我漂亮吧)

他說牛雜已經是熟的,但經過冷凍,要涮久一點。

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看到顏色的變化了嗎??

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等滾熱的湯汁熱度透過去,顏色變得稍淺一些,回復了可食用的狀態。

裡面有牛腸、牛肚、牛肉塊、牛筋……大概是牛肉切完剩下可食用部分全都放了進去。

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可以吃到不同部份的牛,還是蠻新鮮的。

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其實一到【阿裕牛肉涮涮鍋】時捲爸的臉很臭,因為他覺得太貴。

但是吃完後,他覺得很超值,果然是一分錢一分貨,牛肉鮮嫩,入口即化!

這輩子沒吃過這麼好吃的牛肉,一試成主顧。

牛肉控的饕客們,下次到台南別忘了到【阿裕牛肉涮涮鍋】來報到喔!!!

  

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阿裕牛肉涮涮鍋

 

地址|台南市仁德區中正路一段525號

電話|06 266 8816(現場排隊,不接受預約)

時間|星期一:08-14    ;   星期二: 17-24

            星期三~星期日: 08-14   ;  17-24

 

 

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