▋嘉義美食 ▋林聰明沙鍋魚頭。一吃就上癮的好滋味!文化路夜市排隊名店~

▋嘉義美食 ▋林聰明沙鍋魚頭。一吃就上癮的好滋味!文化路夜市排隊名店~ @捲捲頭 Wonderful 品味。生活  

▌嘉義美食林聰明沙鍋魚頭一吃就上癮的好滋味⎟文化路夜市排隊名店

在美食節目上看了「林聰明沙鍋魚頭」的報導,就收入自己的口袋名單。 

其實二月我們就已經去過,一直拖到現在才發文。

那時候幾乎不用排隊,領到號碼牌後一下子就有位子坐了。

「林聰明沙鍋魚頭」有中正路的中正創始總店及光華路的光華分店二間店舖

而且距離文化路夜市相當近,很適合將附近行程安排在一起唷!

 

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如何前往林聰明沙鍋魚頭。交通、停車資訊分享

 

地址嘉義市中正路361號(中正總店)

           嘉義市光華路122號(光華分店)

◉電話:05 2270661

◉時間:12:00-22:00

◉交通:嘉義火車站直行中山路至圓環,右轉文化路再左轉中正路。步行約 15 分鐘

◉停車

光彩街建安停車場,文化郵局側門處(特約停車場 消費滿 $1000 折抵 1 小時)

西市場大樓停車場:嘉義市國華街245號(近中山路口轉入)離本店約300公尺

中央廣場地下停車場:嘉義市民權路371號 B1(近文化路口轉入)離本店約700公尺

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「林聰明沙鍋魚頭」有內用、外帶還有網路宅配服務點我下單》 

念念不忘口味的人也能網路下單解解口饞。

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在外面等候就看著工作人員一大勺一大勺的舀進去給客人,毫不手軟

內用湯頭若喝完,「林聰明沙鍋魚頭」很大方的續湯不用錢,而且還給滿滿的豆皮跟白菜,好大氣啊!





  

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大頭鰱魚頭是沾了蕃薯粉下去油炸,炸起來後香酥可口,

堅持要給客人吃到最新鮮的炸魚頭,每天都新鮮現炸。

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炸至金黃色的大塊魚肉看起來好誘人,外帶的客人也是絡繹不絕

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 「林聰明沙鍋魚頭」外帶菜單價目表

 

林聰明沙鍋魚頭 點餐方式

 

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「林聰明沙鍋魚頭」如何點餐?

外帶

◉拿紅色單子

◉填單

◉排隊結帳

 

內用

◉抽號碼牌,拿菜單先填寫(藍白色菜單)

◉等候叫號,先結帳

◉結帳後等叫號安排入座用餐

 

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內用菜單有涼菜、米飯、湯類、飲料及沙鍋料理,

我們點了茄子、青菜拼盤、火雞肉飯、鹹菜桂竹筍、太陽蛋、沙鍋魚頭及沙鍋菜。





  

林聰明沙鍋魚頭⎟必點涼菜,保留青菜原色及營養,每日新鮮直送

 

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涼菜跟火雞肉飯很快就上桌,人多吃的菜色就多。

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四大四小入座後,先讓小孩止餓,結果吃完後沙鍋魚頭居然就吃不下去了,真是失策。

雞肉飯的雞肉軟嫩不乾柴,淋上些許雞油,四個小鬼全吃光。

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豬舌。汆燙後再淋上醬料。

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青菜拼盤有青花菜、茄子還有四季豆跟芹菜

小菜很到位,清爽舒脆,原味口感很讚。

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解膩的涼菜!

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聽到隔壁桌說鹹菜桂竹筍值得點,我們四人就先點下去再說,夠氣魄吧!





  

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火雞肉切盤

  

林聰明沙鍋魚頭⎟沙鍋菜+魚頭肉。湯頭鮮甜,吃完還能續湯!

 

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沙鍋菜+魚頭肉$490元上桌。 砂鍋菜的料多,有白菜、豆皮、五花肉等,

湯頭有沙茶味不會過重,喝的出鮮甜感,魚頭炸過挺大一塊,重點還能續湯,真是佛心來著。

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捲捲頭看到最愛的豆皮,忍不住先盛一碗先吃。

沙茶香跟魚的膠質的湯頭融合在一起真的很好吃

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炸過的魚吸附著有著白菜及豆皮煮出的濃厚湯頭,好吃。

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炸過的魚肉也好大一塊,不過還是記得要挑一下刺喔!

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四個大人各一碗,一下子就見底,真的很好吃啊!

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涼菜也是「林聰明沙鍋魚頭」另一個賣點。店裡的阿菁涼菜就是林老闆的太太每天上菜市場挑選最好食材,

精隨在於川燙青菜控溫的技術,火候的拿捏使新鮮蔬菜在急速川燙後,

仍然保留青菜原色及養份,吃起來不但健康營養,看起來更是翠綠欲滴,這也是阿菁涼菜受到大家肯定的原因!

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工作人員炒大鍋菜的火也沒熄過,炒完一鍋又一鍋,

大把大把的白菜往鐵鍋裡放,再加入大量的豆皮、豆腐和黑木耳,超豪邁的大鍋菜。

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60年的小吃店,憑一道菜闖出天下,還能成為文化路夜市的排隊名店。

來到這裡,一個人可以享用ㄧ碗沙鍋魚肉配雞肉飯。

若是多人用餐可以點沙鍋菜+魚頭肉,再叫上幾樣涼菜及火雞肉飯,包您滿意。

現在也有冷凍宅配與外帶服務,想吃的饕客不用大老遠跑去現場排隊了。

 

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