仙台，西元1600 年伊達政宗開始在這裡築城開始，四百年來已經發展成為日本東北第一大都市。
2011年三月，距離仙台130公里的外海，發生規模 9.1的大地震，隨後引來的海嘯造成仙台極大的損失。
然而，仙台恢復地相當快，當初被淹沒的仙台機場早已恢復人氣，三家航空公司幾乎每天都有航班帶台灣旅客過來。
新生又有活力的仙台，有哪些好吃好玩的？網路上資訊非常多喔。
捲捲頭這次也只是第一次造訪仙台，初步的心得在這分享給大家。
剛從台灣到仙台，天氣變冷，肚子也餓。全團來到仙台車站，這裡有條 “牛舌街”。
其實我也不知道牛舌是仙台的名產，只不過看到好多餐廳都在賣，想必非常好吃。
“伊達的牛舌”，店名連結了建城者與名產的關係，不錯喔。
這間聽說是牛舌名店之一 “喜助“。在車站就吃得到喔。
我一心想導遊會在那一間牛舌店轉進去，沒想到…..
他帶我們來這的目的並不是吃晚飯，而是請我們喝這個．(肚子餓扁了啦，三個半小時的廉航上沒吃東西呢)
原來，這裡有條 “毛豆小街“，這杯是毛豆奶昔，也是仙台的名產。很好喝喔，偏甜，但不是過份的糖份甜。
若是來場 “牛舌+毛豆奶昔” 晚餐，會有多棒。
我們傻傻地跟著導遊，來到車站對面的商店街。是要逛街嗎?? 拜託，我肚子很餓……
走了二十分鐘，在一個連當地導遊都不大確定的地址，就是我們的晚餐地點 “津田鮮魚店“。
外表很普通，也不在馬路邊，比較像是在市場裡面。門外頭就聞得到魚腥味…..
導遊大人，放我回去吃牛舌好嗎??
團體活動就是團體活動，趕緊坐下來吃就對了。其實我們也不知道點什麼，導遊都幫我們安排好了。
這是沙拉，一大盆分著吃。看起來好像沒什麼，但仔細一吃不得了，
生菜新鮮就不提了，上面那些咖啡色的都是油炸過的小魚。
讓這盤小魚沙拉吃起來完全不一樣。
再來，上來六個大扇貝，一人一顆。這一顆有多大呢？那個肉大約有七公分寬，就算烤過還可以切成四口來吃。
原來烤扇貝的味道是這樣!!! 要依序加入清酒與醬油等調味料，在台灣吃過的差了一大截。
導遊預告下一道是 “生魚片”。心裡想，生魚片不是最容易準備嗎？冰櫃裡的魚快拿出來切一切就可以上桌，需要等這麼久？
將將!!!!! 一般生魚片都是用小盤子裝，沒想到用了個七十公分的大竹盤端了上來。
各位有看到生魚片嗎？有啊，右上角跟中間下方那些方方的不就是生魚片？
拜託，那些都算是 “配料”，真正的主角是那像整塊牛肉 “鮪魚尾”。
就是它，就是它，就是它!!! 沒看過這個吧!!! 在地的仙台導遊說他自己也沒看過!!
老闆說魚的品質不好或不夠新鮮，是不敢將整條魚尾放在客人面前的。
視覺震撼很不錯，但大部分的魚肉都被切光了，那….要吃些什麼??
這些附著在骨頭上面的魚肉，以及中間那條深紅色的，都是無法用刀整塊取下，但卻更軟嫩的部份，正是這份生魚片的亮點。
別看它好像只剩骨頭，用湯匙這麼刮刮刮，可以刮出好幾人份的魚片出來。
就當我們以為刮得差不多的時候，老闆把整盤魚尾端了回去。
過了十分鐘，又刮出這麼一大碗出來。(他心裡一定在唸：這群暴殄天物的傢伙)
既然抓在捲爸手裡，當然通通進到胃裡來!!!
因為不是傳統的塊狀而是不規則的條狀，但本質還是高檔新鮮的鮪魚，吃起來更軟嫩，超過癮。
光是這一碗的份量就要相當於一般二份生魚片了喔，讚爆了。
清蒸蛤蜊。外殼有十公分那麼大，一顆肉也有七公分大。超彈牙喔。
炸牡蠣。外皮酥脆跟炸豬排一樣，裡面卻還是濕潤香甜。
烤秋刀魚。這不是很普通嗎？但在座的日本人都說，這幾年秋刀魚愈來愈貴也愈來愈小。
除了氣候變遷之外，很多游過台灣的秋刀魚都被台灣人補了上來，能來到日本的就變少了。
呵呵呵，沒想到二地之間還有這種聯繫。
吃得差不多了，老闆突然在發帽子，而且是這種有點鄉土的。
原來，津田鮮魚店的另一個賣點是他們會讓客人假裝成來買魚貨的人，來場復古式的生活用品|拍賣會。
老闆拿出一條新鮮的紅鯛魚讓每桌看一下，然後大家準備好出價。
拍賣價從 100 日元開始喊起，老闆當然要炒熱氣氛，否則真要以低價賣掉可就虧大了。
每次加碼的幅度都不高，可以是50，100，現場也有人故意加個 20，大家鬧來鬧去，最後那條市價超過 4000 的魚以1500日圓成交。
老闆會問客人要用怎樣的料理方式，現場就做給客人享用。
我覺得津田鮮魚店很特別，非常年輕的老闆將傳統魚店的風味傳承了下來，並且加入了新動力。
難怪導遊千辛萬苦地要我們放棄牛舌來這邊，漁獲拍賣和尾骨生魚片絕對是難以忘掉的經驗。
這裡不大好找，離仙台車站前方的商店街約10分鐘步行。若沒有導遊，溝通上可能會有些距離，但比手畫腳一番應該是OK的。
津田鮮魚店
Ishiyamaki Tsuda Sengyo Restaurant
營業時間：17:00~凌晨01:00
地址：2 Chome-7-5 Kokubuncho, Aoba Ward, Sendai, Miyagi Prefecture 980-0803日本
隔天早餐，我們又來到了仙台車站。這車站真的什麼都有。
是什麼名店讓我們放棄了飯店早餐？是這間 Date Cafe O’rder 的茶漬飯喔。
店門口就有很多可口的樣品讓妳流口水。
一大早吃白飯對日本人是稀鬆平常，對我們就會有點奇怪。
但入境隨俗，好吃的東西無論任何時間都要有肚子吃下去。
這裡也有牛舌茶漬套餐，不過氣勢小了許多。
團員點的鮭魚子茶漬飯
我忘了這是什麼，不過，以配色來說，都以清淡素雅為主。
畢竟是早餐，而且客人以女性居多。這樣的擺盤很不錯。
我的鮪魚套餐上場，非常簡單，右邊小菜一碟，熱湯一壺，加上左邊的飯。
先吃吃原味，蔥花並不會嗆辣，只是增加了一點點酥脆的口感。米飯一樣很有水準，醬汁也很清淡，很適合早餐。
接著加入高湯做成茶漬飯，高湯也很清甜，沒有日本食物常見的 “過鹹” 的問題
很對台灣人習慣的口味。不過，換算成台幣一份約二百多元，日本物價還真是貴。
ダテカフェオーダー
Date Cafe O’rder
營業時間：早上07:15~23:00
地址：日本〒980-0021 Miyagi Prefecture, Sendai, Aoba Ward, Chuo, 1 Chome−1−1, 仙台
再來，我們去體驗了書法，和服以及七夕小吊飾DIY。
漂亮的老師做的示範
開玩笑，書法可是我們的國粹。雖然三十年沒碰，但也不能輸人啊。捲爸也豪氣地揮毫，還不錯吧。
這裡使用的是日本紙，感覺非常不一樣。它不是宣紙，練習筆順很有成就感。
接著挑戰七夕吊飾DIY。七夕在仙台是個大型節日。
每年八月初，商家與民眾都會用竹子紮起大型的吊飾掛在門外，甚至還有舉辦爭豔比賽。
據說那幾天美到不行的大型吊飾會滿佈在仙台街頭，女生還會特別穿著和服上街應景。
捲爸太久沒做DIY，但這些年陪小孩的經驗也讓他快速上手。
完成！！
請日本女生拿著比較適合啦。很可愛對吧。
藤崎FUJISAKI百貨 服務處 (報名書法、和服、七夕體驗)
日本〒980-8652 Miyagi Prefecture, Sendai, 青葉区一番町３丁目２−１７ 藤崎本館
來到仙台，如果您視力夠好的話，在郊區都能看到丘陵上有個觀音像，那就是仙台大觀音。
遠遠看不過癮，這次帶您進去看看裡面。全高有一百公尺，相當快三十層樓高。
畢竟是慈祥的觀音，站在下方並不覺得壓迫，反而有股安定的感覺。
入口就是祂腳邊的龍嘴，那位團員有180公分高，你可以想像一下龍口的大小。
一樓，整圈都是如此。左邊是不同的觀音像，右邊是各式守護神。一開始有12生肖守護神，再來是各個方位的守護神。
我對宗教沒什麼研究，日本的佛教體系更是摸不著頭腦。
但對於欣賞工藝之美，卻是打從心裡佩服。
照著參觀路標往上走….不會要爬上去吧…..沒啦，到二樓就有電梯坐。
電梯直達十二樓，也就是觀音的心臟高度，海拔249公尺。（所以並不會到達頭頂喔，這又不是自由女神）
最上方的殿堂。我不清楚主神是哪位，可能要再查一下官網資料。
不過，與台灣的佛寺比起來，這裡的感覺完全不一樣，更為簡單明亮。
海拔249公尺的視野，仙台的郊區就是這麼簡單，平坦舒暢，很適合居住啊。
上來時搭電梯，下去就得先走二層樓。原來這也是精華所在。
每一樓層中間都有白玉石雕成的觀音像，好像有108座。由上往下看很有氣勢。
仙台大観音 Sendai Daikannon
日本〒981-3217 Miyagi Prefecture
行程要離開仙台之前，終於，終於有機會吃到仙台牛。
不是牛舌也沒關係啦，早就在路邊一直看到仙台牛的招牌，一定要吃吃看。
日本很多地方都標榜自己的牛肉很棒，更以獲得五年一度的和牛奧林匹克大賞為最高榮譽。
今年2017的比賽剛好就在仙台舉辦，前三名，不好意思都被九州的縣分所包辦。
但整體排名第四的，就是仙台所在的宮城縣，所以仙台牛也是非常貴重的肉品喔。
吃燒肉還得先研究好要怎麼吃。但要看懂這份菜單，還得先了解不同部位的日文名稱是什麼….不然是絕對搞不懂的。
還好一切有導遊幫我們決定，我想我們吃的是 B+B+B+湯與白飯，所以會是 2040 日圓的套餐。
先上來小菜一碟
主角上來了，總共三份不同部位的肉片。就算加上飯與湯，份量也不多。
日式高級燒肉，除非口袋極深，不是用來吃到飽的，嚐出肉質的鮮美才是重點。
為了瞭解吃了什麼部位，回家後趕緊對照一下解說圖。
二張的分類方式似乎也有差異，最特別的是上面那張日文的有特別標注 “牛舌”，下面那張就沒有，可能是西方人不吃牛舌的緣故吧。
這個是編號16與17的部位，靠近中央肚子那邊。中英文應該是 short plate (腹胸肉) 與 flank (腹肋肉)
二塊肉顏色也有些不同，或許對應到 “胸” 或 “肋” 不同部位。
這是編號3或8的部位，都算是肩肉或肋骨里肌肉
這三塊顏色比較特殊，老實說還比較像豬肉，是牛的橫膈膜，上圖中編號18的區域。
台灣人吃牛肉沒那麼講究，老實說烤完光從口感就分得出來的人，應該都已經是燒肉店的老闆等級的。
但你也不得不佩服日本精緻農業的細緻度，一頭牛的不同部位就能賣出不同價格。
烤爐不大，而且還是四個人共用。就是要讓你慢慢烤，體認到不同部位的差異。
這讓我回想到在台灣吃燒肉，爐子超大，但是幾乎每一種肉吃起來味道都差不多，加了醬料之後連是豬，是牛或羊可能都分不出來。
真不知道當時吞下去的是什麼???
這應該是腹胸肉，很擔心將它烤壞
果然又香又嫩，配上東北的米飯，的確很好吃。
牛仁 仙台泉店
營業時間：11:30~14:30 ， 17:00~23:00
地址：3 Chome-9-1 Osawa, Izumi Ward, Sendai
在仙台待了二天，當然只能算是囫圇吞棗，連東西南北都還搞不清楚就得移動了。
這個城市沒有摩天大樓，沒有觀光客一定要打卡的景點，也沒有密密麻麻搞不懂的地鐵網路。
比起日本其它大都市，仙台算是非常迷你的，畢竟人口也才一百萬出頭。
市中心鬧區非常集中明顯，一到了郊區，空氣立刻就變得不一樣，變得輕鬆自在。
蠻適合長住漫遊的一個地方，下次有機會再來了!!
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