台中來吃「茂川肉丸」分享，
這家位在台中第二市場附近的老店，
可說是米其林餐盤連續三年入選的肉圓店，
肉圓迷小皮Ｑ彈，內餡的肉也不錯不老，
再來碗餛飩湯整個很懂吃，
如此美味難怪可以傳承百年的好味道。
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茂川肉丸 停車
附近停車場
茂川肉丸 介紹
我們剛吃完「范記金之園」排骨飯，
沒想到又在附近看到了另一間 2020 米其林推薦的「茂川肉丸」。
墊墊肚子實在吃不下，但又很難得來這裡，應該沒有低消吧，進去晃晃。
建物有點老舊，這裡是台中第二市場。
生活各式所需應該都能滿足，只是會來這消費的不是鄰居就是很傳統的長輩。
翻了一下地圖，裡面值得探險的店家還不少。
門口這顆大肉丸，外皮、醬料、內餡都做得相當逼真傳神。
一進門，就看到正在鍋裡炸的肉丸。
所以應該不是客人點餐之後再炸，而是放在低溫油裡等待客人上門。
這位，應該是老闆娘吧，否則不大可能出現下面這樣的對話。
「Hi，老闆你好，我們慕名而來的喔！」
「這樣啊，那希望你們吃完之後不要失望而歸喔」。
一般員工開不起這種玩笑吧。
東西都不貴，標準市場銅板價（雖然肉丸已被改了價格）
這麼有名的店，牆上不免名人合照。
王建民跟林智勝一看就知道同一天來的。
祖傳三代的老店。
茂川肉丸 菜單
牆上的菜單還有片假名，方便日本觀光客理解。
「茂川肉圓」的2023年菜單，
茂川肉丸除了招牌肉圓、水晶餃外，還有乾拌麵、炒手、意麵、魚丸湯等等，
不過我看了大部分的人還是點肉圓＋餛飩湯居多。
一碗餛飩湯＋一顆肉丸。
茂川肉丸 必吃推薦
剛剛店門口那個肉丸模型，忠實複製的程度很高啊，超像。
上層粉色的醬一點都不辣，甜與鹹是 7:3，比預料中的要甜一點。
中間夾了看似白色的蒜蓉醬，但味道又與讓你有「好口氣」的那種沾不上邊。
最底下的肉丸皮，出乎意料是白色的，而不是油炸肉丸常見的淡金黃色。
加點香菜配色
外皮有彈性，但又不像高溫油炸肉丸那樣變成橡皮。
總之，這個皮頗有特色。顏色、口感都不大一樣。
肉餡的話並無太大驚豔
整個肉丸吃下來，總覺得味道還OK。
餛飩湯倒是令人吃驚，因為數量很多。
也許是拍得太近了，讓它看起來很大顆，實際上還蠻迷你，但包的手法不錯。
我覺得特別的是它的皮，滑順柔軟，而肉餡也是小而巧。
與其說「吃」不如說是用「吸」的，一顆顆像珍珠一樣吸進嘴裡。
有位男子在後面這在包餛鈍，聊了一下原來他就是老闆。
茂川肉丸 心得
小孩也說這餛飩很好吃，所以又再宅配了一箱回家。
昨天剛收到，冷藏宅配後依舊品質還不錯。
很多人說米其林餐盤並不大準，
尤其是對這種在地小吃，國外的評審並沒法掌握品嚐的奧妙。
我倒覺得茂川的肉丸是有它的特色，好吃與否要看個人的口味。
餛飩倒是沒預期到的驚喜，小小收穫。
茂川肉丸 資訊
- 營業時間：11：00～19：00（週一公休）
- 電話：04-2227-7477
- 地址：台中市中區台灣大道一段401號
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