這次來分享一個很讚的甜點店，
專賣戚風蛋糕、千層派、乳酪蛋糕等美味甜食，
搭配好喝到爆炸的冰磚水果茶及抺茶拿鐵咖啡，
所以這間是妳一走進來就會捨不得離開的甜點店。
而且花轟小姐還有客製化蛋糕喔，
順便訂製一個專屬於妳的美麗生日蛋糕吧～
花轟小姐 停車
「花轟小姐」之前開在宜蘭美術館裡，已經累積了不少粉絲。
前幾個月搬到了金六結泰山路與復興路的交會處，將獨特的氣質帶進了傳統社區。
開放式廚房，騎樓旁就能看到三位「花轟小姐」做蛋糕時的專注。
完全現場手作，無論是戚風、乳酪、甚至是千層與飲料，都有自己的風格。
花轟小姐，讓人莞爾一笑的店名。
三個親姊妹各司其職，招牌上也畫著三位的頭像，我覺得好甜。
附近沒有停車位，不過別擔心
車子可以停在宜蘭高中前兩旁收費停車格喔～
花轟小姐 介紹
靠「泰山路」這側才是正門。
這個區域這二年很熱鬧喔，舊市區的蒜味肉羹也在附近開店，
更別說我最愛的「真正香」牛肉麵也在附近。
各位要不要「吃完牛肉麵」，
過個馬路再來「花轟」一下！超讚的啦。
一進門，就是「超美甜點」櫃。
這裡與五彩繽紛的甜點店有些不同，商品以淡雅色系為主。
尤其是中央那排「戚風」系列，更是自帶優雅。
要怎麼選好呢～
若你拿不定主意，等一下我們就吃上一圈給你建議，請務必看到最後。
花轟小姐 室內
選好了蛋糕，要內用嗎？
哇，怎麼只有一張小桌子～
花轟小姐說，這裡是給外帶客人稍作休息的啦，內用歡迎上二樓。
任何人從相對狹窄的一樓走上來，都會「哇」一聲吧，由窄入寬的開闊感特別明顯。
色系上依舊維持一致，淡雅的白色為主，輔以自然色系的桌椅，舒服不拘束。
遠邊，有三桌盤腿式的位子。
這比較適合年輕人（或是瘦子）～～～
靠泰山路那面的方桌，高度比較適中。
清新簡單的擺飾，你若留意一下，背後的立體桌號也很有巧思。
中間則是幾組高低不一的組合桌，各有千秋。
不過我最喜歡的是小巷窗邊的長木桌，配上灰色系的鐵板凳。
就是讓人聯想到陳綺真或是張懸那種小清新～～
會拍的女孩應該會利用那飄飄的白紗弄出風格吧。
花轟小姐 甜點
將將，點了滿桌的甜點一起來分食。
純白奶油戚風蛋糕
從最清新簡單的「純 白」開始吧！！
最純凈的戚風蛋糕，內外都採用純白色鮮奶油
而戚風蛋糕體也是用「法國發酵奶油 」所交疊而成的人氣新甜點。
頂部也用金箔去點綴，凸顯出這款蛋糕已經有與眾不同的優雅。
芒果戚風蛋糕
很夏季口味的戚風蛋糕!!
軟綿蓬鬆的戚風蛋糕搭配新鮮愛文芒果，
愛文芒果的滋味甜蜜獨特、香氣濃郁，是夏日甜點的最佳選擇
所以芒果戚風蛋糕，是一道味覺與視覺飽滿的甜點。
芒果控必吃的喔！
黑糖芭娜娜戚風蛋糕
這款似乎又更熱情了起來！
當伯爵香氣的蛋糕遇上大量新鮮香蕉後
不只香氣四溢吃起來也有層次感
頂部還有一小片烤焦糖添色。
這款若能當成生日蛋糕，應該也會很受歡迎。
雪塩焦糖雙層乳酪
一口咬下吃得到原味及焦糖雙層重乳酪，
微鹹的口感讓蛋糕變得甜而不膩～
四吋草莓戚風蛋糕
視覺上非常典雅！也是剛剛在樓下蛋糕櫃裡最容易被注意到的。
詢問了花轟小姐，才知道這款採用美國進口的草苺
白色的蛋糕＋搶眼的紅色草莓＋四周點綴的小綠葉，果然超吸睛
不但香氣十足，從外面吃到內餡都有滿滿的草苺
我們選的內餡是巧克力風味，剛剛好的甜，可是讓人一口接一口啊～
四寸的大小適合二到四人，也蠻適合帶回家一起享用。
巴斯克焦香乳酪
吃起來介於傳統輕乳酪與重乳酪之間，
口感有如烤布蕾般的綿密，散發出濃醇的焦糖起司香氣
而上面那塊帶點微鹹味的白奶油
沾或不沾，也讓乳酪蛋糕多了些變化。
芝麻千層
嘿嘿嘿，這塊就得好好介紹了，因為都在捲爸的肚子裡。
他是標準芝麻控，無論是包子、湯圓，只要有機會都要吃。
跟戚風完全不一樣的口感。
十八層薄薄的麵皮，在齒間一層一層被突破，就是千層的魅力。
而這塊芝麻千層，除了麵皮上帶有芝麻香，更別忘了醬汁也是芝麻底。
加上稍微烘烤過的杏仁片，好幾層來自乾果的特殊香味同時入口。
這千層超對味！
哈密瓜千層
比起戚風的簡潔，千層像是楊宗緯唱的洋蔥。
如果你願意一層一層地剝開我的心～～～你會發現另一個世界的秘密。
因為太費工，宜蘭市好像沒有幾間店有賣千層蛋糕。
更何況是店裡老闆現做的。
我個人非常推薦這裡的千層蛋糕喔，
餅皮與奶餡層層交疊，入口即化，超好吃。
冰磚水果茶
除了蛋糕，花轟小姐推出的飲品也很水準。
尤其是每一款都搭配了相對應的器皿，能注意到小細節的店，就不用擔心。
抹茶咖啡拿鐵
漂亮的漸層！
這款喝起來也不會太甜，反而是底下抹茶會被帶到最上面。
所以味覺上的確是「抹茶-咖啡-牛奶」的順序。
莫西托
是的，這裡也提供來自古巴的夏季非酒精調飲。
萊姆、檸檬汁、蘇打水、薄荷葉，給不喝含糖飲料與咖啡的人另一種選擇。
大家可以嘗試莫西托配上蛋糕是什麼感覺。
冰磚咖啡
韓妞IG版面上經常能見到的「冰磚咖啡」這裡也有！
在咖啡冰磚倒入牛奶，就能喝到越喝越香濃的冰磚拿鐵咖啡喔～
花轟小姐 心得
不知各位有沒有注意，這幾款飲品都需要再搭配手部的「倒」與「攪」的動作。
不是簡單地拿了就喝而已喔。
我沒有問花轟小姐原因，但的確在享用的過程中，「手」還蠻忙的。
調飲料、切蛋糕…..加上不經意卻又無法避免的清脆敲擊聲……
加上輕柔的戚風與多變的千層….
讓這裡的下午茶有獨特的「花轟」魅力。
花轟小姐 資訊
- 地址：宜蘭市泰山路285號
- 電話：039 366 331
- 時間：11:00–18:00
- 低消：$150/人
- 官網：花轟小姐 Cake.Coffee.Dessert
- IG ：https://www.instagram.com/miss.f.dessert/
- FB：https://www.facebook.com/Miss.F.Dessert
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